材料A：# j" c- O8 A' M( n& t9 U
番鴨......1只（約1.5公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b7 [5 U" v2 o8 N' o3 K/ a
黑醬油......3湯匙 ! b. k1 {! M" @/ i) P& Y: \ 1 i P }# n, k公仔箱論壇材料B：tvb now,tvbnow,bttvb. P$ @- F2 l: t) ~0 ?9 w
東菇......5朵（浸軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb0 w8 J! |3 m# }
燒肉......100 公克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 @, Y. q- S6 q m9 E2 {
臘腸......1條（切絲） + r9 C \. e# c/ \7 c1 ?2 N2 n& p+ R3 X公仔箱論壇榨菜絲......半包 . H) e8 X2 \3 _8 w8 L5.39.217.76紅蘿蔔......1小條（切絲）: v/ Q$ v, L7 O m+ ]
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心） 3 s5 L$ c W: s/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果......50公克（去皮、去心） ( V! ]& ?/ t3 y鹽......1/2 茶匙 8 `& O- ?, k, Y8 K清水......200毫升公仔箱論壇9 ]* S/ x! B4 z
食油......2湯匙 ' \7 R; l4 ^" m0 A9 V公仔箱論壇1 [$ x# @$ q% S2 n) Y6 b6 q6 s. S* J7 G 材料C：% `* B4 z0 |. `3 c. j3 I" b
雞上湯......600毫升 6 y: J: p: G: q5 }0 ~" q2 q' ^黨參.......20公克 & v0 W# x, u: A# s5 `+ `; T" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克 : i/ y& P& @7 P3 F, i杞子......1湯匙" l$ ^" F8 `2 p5 a
紅棗......10粒5 w% Y& F' g& J# z/ O
淮山......5片9 t, o+ T( s7 U, O$ r7 O" R
北疧......10公克 3 `! u6 `+ B' e8 M& e9 L2 f! m3 [8 Z5.39.217.76川芎......5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j+ Q4 G t9 M$ {5 C$ M! W
茯苓......2片 - `/ u" }* h) ^" b5.39.217.76當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M! M p! _* K
醬油......2湯匙 ; C! L0 `7 t; q% I8 ]5.39.217.76松茸精......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% T0 O9 ^5 I4 D v1 }; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U. e1 i4 Y5 [% v9 C: i9 \# k 烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; v- Y. K; ?: y3 z; N
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。 9 @: L/ m; u6 C" R/ i9 H" b5.39.217.7602. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 W( ~. g; G) B# _( y2 k- O. P
勻，即可盛起，備用。 2 z! a! n5 O1 g! r7 H8 N5 l( L5 u* K$ y5.39.217.7603. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。5.39.217.76: }$ v5 _' ?5 K, h
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。* h+ y% u& F) P1 h, ]
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。 4 p; ~6 V! y, g- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 5 [# a+ D: ?3 u% n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' W5 W9 I. a9 v$ W6 g* t6 w
! l* d7 `9 J) G$ q2 iIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb* e0 _, D& J% v
1 Muscovy duck ('fan ya'), approximately 1.5 kg x' R& \+ D- B9 V* m5.39.217.763 tbsps dark soy sauce ' V2 O5 R) X9 ?" ]; y0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 n5 N; a9 ]. b- Z5.39.217.76Ingredients B : ) t b9 b- q5 g S! Btvb now,tvbnow,bttvb5 dried Chinese mushrooms (soaked, sliced) 6 p! F8 e) u) y. s0 u公仔箱論壇100 gm BBQ pork (cut into strips)公仔箱論壇/ f& }5 y f [2 G H7 q: S% D# n
1 Chinese sausage (cut into strips)tvb now,tvbnow,bttvb W5 Z5 O+ T9 l1 q, I7 I$ s; u
1/2 a pack of preserved Szechwan pickle strips ; Y8 S6 L4 e' H) y2 d1 baby carrot (sliced) , U. C' f# i- d n, z5.39.217.76100g lotus seeds (soak in hot water for 20 minutes, extract the buds and$ c5 Y' _" i0 y; w9 @, Y: ?' m N
peel off the skins) - w4 j# H0 G3 ], e50g gingkoes (peel the skins, extract the buds)' a3 x' r% P- S5 A% e# R6 C/ B
1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb, `: D r! t0 T# Y
200ml water 0 r" m6 O- M3 \+ |1 Z! L }' x2 X4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps cooking oil5 U% T8 Y$ w3 u5 U
! D* b' U% i5 K$ R8 a公仔箱論壇Ingredients C : 7 F' x2 G, O) a0 M% \/ ]600ml chicken stock5.39.217.765 Y" O# G: W- W- d y: i7 J
20g dang shen % V) ?5 o: C6 U, y20g hai zhu $ j1 a8 E7 L1 d1 ~' q" T公仔箱論壇1 tbsp qi zi公仔箱論壇( }0 A: ~8 [) u
10 red dates # Y: i3 m( P! a) R# `5 pcs huai shan , k3 s- F1 h9 {: O8 q* d10g bei qi 0 W6 v( ~: G% V; }5 z/ K% `2 pcs chuan xiong( J, C+ s3 e$ n8 P
5g tuckahoe 8 u' @( |$ @& F2 P( i [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 pcs dang gui tou slices $ F* a; d7 c8 U* z: \+ otvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps soy sauce公仔箱論壇4 f! K; T4 w" \7 T4 C# O+ V/ p
1/2 tsp mushroom seasoning公仔箱論壇 A! H0 Z5 l$ O% R8 R- P$ r
5.39.217.76( a8 k# L+ H$ r1 F* r" l( f Method :+ ~. P- v' _* O" r5 f, B
01. Clean and pat dry duck, rub 3 tbsps of dark soy sauce all over the duck, keep aside.& v# o5 l4 p- ]
02. Preheat wok, pour in 2 tbsps of cooking oil, heat up, pour in allof ingredients B, stir-fry until fragrant. Then add salt and water,taste and toss well, dish up and keep aside.2 L2 j& D+ F% {; K* p
03. Stir-fry ingredients B and stuff into the interior of the duck, then secure the opening with a bamboo skewer, keep aside.+ s6 Q& P' \0 {* t1 H& g( `) I
04. Bring Ingredients C to a boil, lower the heat and simmer for another 15 minutes, remove from heat and leave aside.公仔箱論壇7 \ s: b. O# P! Z# y& [# V# t# k
05. Line a piece of greaseproof paper, then place duck on top of thegreaseproof paper and pour in step 04, wrap and seal well. Then, wrapwith an aluminium foil and set aside. ' L$ r5 l% q0 K3 l5.39.217.7606. Bring a wok of water to a boil, place duck over a steaming tray, steam for 3 hours, until cooked.$ O/ ?( S# ~ w! D8 ^
