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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V" ]2 J3 c, J& X
鴨......半只（切塊）
3 q2 d/ D/ ^" g+ |公仔箱論壇清水......600毫升5.39.217.760 [9 Z+ k2 E* G* s8 Z* b. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 u# O2 H3 f1 c7 t# h5 L
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb: n( [6 X$ p8 @0 ^
沙茶醬......2湯匙
% B; P8 {' \3 M4 z公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）
# _  y" R8 k% `2 f蒜頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' T. a9 h- `' c8 G9 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c4 J2 l& F, a
調味料：2 Z7 W. e: T0 x: O; B, c3 n
醬油......1湯匙
. V  {1 _/ @( c6 Q* _0 ^; |5.39.217.76薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B! h. ]# E3 Y, I' l
松茸精......1茶匙2 S% ~* Y3 \: z+ U6 L
鹽......1/2 茶匙
9 m# }9 q$ s7 n) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h- a( F' O$ H" ^7 f4 w
烹飪過程：5.39.217.76" ^, X0 N- ]/ A2 }
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。$ S3 q/ _- B8 V: K: F0 ^  k4 }
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
6 H& S, p5 d" [  ?- m1 \# P03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
7 N" k  R5 Y. d; }3 }; y公仔箱論壇
5 [' i$ |5 _6 s5 ~* U* @, XServes : 4 - 5
5 w$ ~1 |8 B" p' Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; `: E9 ^" h! q- a
Ingredients A:5.39.217.76! `" g# G" L; O
half a duck, cut into pieces( [6 {$ _# x5 `
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& j8 V3 X& k/ f) h. ?

. {, R: i3 E* H4 @# AIngredients B :
8 X. D: ^) H/ B0 [  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
% V6 F; J$ i; Ltvb now,tvbnow,bttvb5 onions, crushed+ o$ {' b' \. a1 a, D2 K6 }
5 garlic, crushed
' J6 N% L+ k4 `, ?8 \# Z# ^
& g0 D* |- F! t# l$ l+ A* L公仔箱論壇Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k2 {- W: o! `, v
1 tbsp soy sauce5.39.217.76( u, X, x3 [3 G7 P3 i7 z3 a/ e
10 slices ginger
9 D7 {( u: v" B9 Btvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.769 X5 w$ s: x5 M, a: n
1/2 tsp salt5.39.217.76$ g* c! u5 N7 _5 `5 }0 S8 d; g
tvb now,tvbnow,bttvb" N, r# _5 g: c$ A  B$ l2 K, p4 ~
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m9 t. M$ @" x
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.76" W- E% V6 U, d6 T
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
( R/ n( E' Z2 m6 Ffragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
3 @/ G5 ]( L, [- N; b5.39.217.76with a lid, stew until it boils.
8 i2 N& M& [1 V4 V公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.760 \* H3 a4 l- {+ Z6 V' k

& Y# ?2 s! L/ Y$ j" ^% ]4 ?: V5.39.217.76
2 K- S8 @6 u6 L$ U( f: T6 v- T8 X" S, H; R3 W
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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