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標題: [健康資訊] 過年怎麼吃？　高纖食品當心鹽分！ [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-2-12 12:19 AM 標題: 過年怎麼吃？　高纖食品當心鹽分！

年節期間，歡送舊歲，賀迎新年，家人齊聚總是免不了各式各樣的年菜及應節食品，而這些年節食品總是令人難以抗拒。衛生署食品藥物管理局建議，民眾在過年期間還是要注意均衡攝取各類食物，掌握「太鹹不吃少醃製，低脂少炸少沾醬」的飲食原則，三餐以全穀根莖類為主食，節制飲酒並多喝開水，特別是過年期間家中各種糕餅、點心，相對的蔬菜水果可能就吃得比平常更少，接踵而來則是一連串的便祕、腸胃道不適等問題。更要注意「天天五蔬果」的原則，也就是每天3份蔬菜、2份水果，客廳的茶几上除了糖果點心外，也別忘了放一盤新鮮的水果在桌子上，如橘子、蘋果等增加選擇的機會，不僅可以增加蔬果的攝取量還可取其大吉（桔）大利及平平（蘋）安安的口彩，來點綴一桌魚肉及您的胃。
另外提醒民眾，坊間有些食品會特別標榜高纖，這些食品不一定健康，像是有些標榜高纖低卡的蒟蒻乾，在加工製作的過程中，添加了較多的鹽分，高血壓患者選擇時一定要特別小心，可別因為高纖就大量食用，額外所攝取的鹽份，都是相當驚人的。建議民眾若是要攝取纖維還是從天然的蔬菜、水果攝取，才是最佳的方式。

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