9 `. z" i' a# H$ K. h' L公仔箱論壇二、多用天然食物原味：水煮、清蒸或川燙、涼拌的方式，以嚐試各種食物的原味為原則。例如以海帶、柴魚或藥材的枸杞、紅棗熬湯，使用天然的蒜、薑、檸檬或果醋製成醬料搭配使用。( v$ A" l4 v$ }8 w
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三、少使用加工調味：加工製品如臘肉、香腸、燕餃、魚餃等，以及加工調味料如沙茶醬、蕃茄醬等，雖然能增加口感，但熱量高容易對身體造成負擔。若家中有慢性病患，也要注意一些飲食禁忌，例如高血壓、痛風、腎臟病、胃腸不好的人不宜吃太鹹或喝大量的湯，而糖尿病人應對甜食與加糖的菜餚（如糖醋、茄汁）加以把關，同時控制水果的份量，以免造成高血糖與高血脂的危險。8 k% P4 h5 V+ t- s' t) P( L8 K
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過年期間還要注意酒精飲品與零食的控制，因為這類食物容易引起大吃的興致，以至於一發不可收拾。趙思姿指出，酒類熱量高，且隨著酒精濃度增高而增多，酒精飲品也是導致現代人肥胖、血脂過高、痛風、胃腸以及胰、肝臟發炎的主要原因。至於香酥可口的各式零嘴如米果、蛋捲、桃酥或瓜子、花生等堅果食品，雖是年節少不了的零食，吃前應多留意熱量。
