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標題: [美食介紹] 冬日暖身菜沙薑浸雞(組圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw 時間: 2008-1-10 03:44 PM 標題: 冬日暖身菜沙薑浸雞(組圖)

來源：大洋網 I5 O' C+ t( v0 L- s% Y; z$ r

本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲5.39.217.76+ w6 c x/ {! G/ l" X
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做法：

1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； : R. r# f! ]% A! N
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾； ; k% d. K5 g0 T0 h6 k. {) t

4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 5.39.217.765 c1 y) ]+ E& g8 M# K9 x0 t
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 5.39.217.764 ^( _9 B: R( C ^) g! ?7 S+ ?0 W
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作者: acjwho 時間: 2008-1-11 02:55 PM

Thank you.

作者: jarita123 時間: 2008-6-13 06:44 PM

it look like is very easy to cook i will try it

作者: rambotak 時間: 2008-6-14 02:23 PM

thanks..........

作者: level1 時間: 2008-6-21 06:20 AM

Thank you for sharing !

作者: go_dragon 時間: 2008-6-22 07:29 AM

Thank You!

作者: ctl_55 時間: 2008-6-22 08:32 AM

thanks..........

作者: carmen_girl 時間: 2008-6-23 05:39 AM

虽然而家炎炎夏日,不过睇到都想吃..thank you

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-24 09:37 AM 標題: 回復 #1 fitness66cw 的帖子

thanks

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