公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬 時間: 2013-2-10 05:52 PM 標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r V5 h" y$ `; E

『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生，也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。3 M$ f, v: J9 v! b6 Z

『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。

『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學，樂子負責的日文班的學生。# m$ d0 g' a0 G4 T3 j+ Y# |7 E

『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學，非常喜愛可愛得意物品，也是樂子負責的日文班的學生。: @$ }2 m/ S, ^0 H& @! D

5.39.217.763 |7 ]! O' @( c$ {
2 \% c6 R% r( J) N1 {
樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行，雖然越開越多，不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖，特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。公仔箱論壇9 Q1 I3 D! N: g2 B! c
5.39.217.76" K: h" @. [- L3 @' W6 ~1 B
Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多，但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B( i Z& ?& w

蓮華 : 所以我們今天介紹的一間，相信常常經過尖沙咀的都會知道了，位於綿登徑的見城日本料理。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m7 N) B& |1 ^; ?. ]6 v! M7 G

. f5 v+ e# W: U

樂子 : 一入到門口已經很多人了，而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司，由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。tvb now,tvbnow,bttvb* f: |. s! }# w0 m& a: ]- X

8 b% \# L, y+ A7 w) j' L# f1 ]2 n# f

5.39.217.76 ~2 _8 }+ A' L. }

[+ }5 D. F: [% K! C
蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb4 t# r, F% z( p9 j' [

樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。5.39.217.765 O6 J9 d( _ C# \( ]' }
公仔箱論壇, w/ ^* K3 v; r
Mary : 但上面釣魚的又係...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e$ Z# |$ x7 H& K' S

tvb now,tvbnow,bttvb$ a" d" u1 q$ q; n* a- g
樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一，自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇，香港放招財貓會較多，惠比壽就未必這麼多呢。
( a4 X/ t" z$ H9 g- B
樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外，還有一些特定的套餐哦。公仔箱論壇: D2 E9 a4 E# J2 L2 {

tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 E1 O: t* S+ w2 K* H
公仔箱論壇7 T+ ]- k% N9 I, j
蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯，這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料，頗豐富吖。5.39.217.760 @8 f1 v: r, i" f9 N$ J! c& d

* s. f e7 l" [

彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒，反而是白燒後才點上少少的汁醬，更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯，而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。

) R1 ]0 l9 x3 z% h7 n3 ?* c2 o
6 k* v$ ]* j: L7 G. l, a2 ^
馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :

公仔箱論壇' Z F7 I6 i: q: q. d
6 j: E% a" Z4 c0 B9 r% t
樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦！公仔箱論壇9 Z, g7 b! t$ B' d6 v

蓮華 : 不過這兒有個壽司便當，不知是什麼樣子呢？

8 v: e6 ?' E7 g

) n3 g z# J: ]0 J) G/ G

公仔箱論壇- A! f3 D2 M& p3 ^5 o0 o2 H! x
蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的，壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球，還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好，而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺，脆漿亦薄，真的不錯呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, ]9 P x1 J% ]+ [$ R$ k

司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :, Z# r* h( @1 D/ @5 E( p" u( ~

7 F+ z8 v7 c- a/ I
tvb now,tvbnow,bttvb" N" |: r2 K3 a6 y/ ~5 p5 ^. v* k
Mary : 我就要呢個壽司定食啦！

8 p6 O$ ?( ?' V# l# Q& o5 O

樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。6 I: ~' b3 ~/ Q

Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。

彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮，所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。) d( P# f K ^5 W" L

Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多，個散壽司加入青瓜加強咗爽口感，當然個人而言換成海膽會更好.../ _( G1 M6 e6 ?9 r8 s) C
& j3 C' F7 H9 r
樂子 : 喂.........公仔箱論壇# c! r9 o$ f# S! x: q f7 O

Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感，而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司，出面食到嘅多數好甜，但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。

Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :公仔箱論壇7 E3 O6 g. h2 U2 f

) X2 a% `; T6 L. q, e, S% B
tvb now,tvbnow,bttvb: i2 V4 v% K- x7 a! O* y
樂子 : 到到中場休息時間，有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的，吸引不少人拿起相機影相，好肥美的吞拿魚呢。

tvb now,tvbnow,bttvb" b9 `# D0 T0 a: B3 M6 ~

樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件，全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)

Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。tvb now,tvbnow,bttvb2 R& B. P7 Y6 x" U2 {

蓮華 : 我都是呢。

樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』，師傅除了會放姜片及漬物在葉上外，還會將弄好的壽司一件件放上去呢，今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。

1 |9 z. i) N7 |( b9 v3 n& L, ?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V7 I. ?7 x8 |* I8 f. Z

tvb now,tvbnow,bttvb+ n( D) E' b8 B1 X
5.39.217.76) y: R* Q. W& N0 K! c
樂子 : 好味道哩。回顧一下先，軍艦的紫菜算keep到乾身，海膽及三文魚子的量算多了，不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩，在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了，而其餘較矚目就是海鰻壽司了，輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。

馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :

& r2 ]( D' d# Z3 g `4 l, g

彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢，有時都有紅豆湯呀。

tvb now,tvbnow,bttvb' Y, ]6 J6 n7 R1 E2 ^5 |

/ d6 c- O4 I! {! H. f4 w

tvb now,tvbnow,bttvb/ b: C8 ?7 a5 W0 ^2 [

; _3 B" U8 c$ P& @3 k

' o, ~5 Z5 T# ^
* n7 A( \0 k/ n
以下是MARY的讀白：tvb now,tvbnow,bttvb2 I: E3 h# g1 _* d) @0 a
/ \) j- m3 R# \/ @6 D* g1 N
又來到新年前後，雖然有很多朋友喜歡到花市，又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候，趁這個長長的假期，一邊呷一口茶，咬一口糖蓮子，在桃花下開一開卷，可能又有另一番滋味呢！公仔箱論壇! M" \9 [5 V, n7 h

5.39.217.76% e( S! Q1 F3 V* N/ s3 D3 \
(較大的圖)

( s; d9 T p8 u/ R. d8 p5 M
此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 d/ g7 q- ~/ }8 M. ~$ Q
*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

作者: CHUN9451 時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯但我食唔起

作者: lwin4 時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you

作者: 007322 時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you

作者: lonely_guy 時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.tvb now,tvbnow,bttvb, [/ f; `( _3 G. s+ O$ B5 e

for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.

作者: fulbright 時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎
tvb now,tvbnow,bttvb; `& W: k" Q+ [3 E' _

作者: kschow 時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了！！
0 u }3 U1 I9 }6 E
[attach]2068400[/attach]

作者: ppp230102 時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了

作者: spyuki 時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處，不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化，食肆都不得不配合而改變。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)