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標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-2-10 05:52 PM     標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評

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; w. U% j2 }0 N7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A" u1 X4 _8 i7 k& Q( e( W
『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生,也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。公仔箱論壇* S& K  N- J- V" k" q& p8 F

5 m6 Z3 G+ c( M5.39.217.76『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。
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『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,樂子負責的日文班的學生。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, B4 M, J% q2 L8 ~4 F
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『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學,非常喜愛可愛得意物品,也是樂子負責的日文班的學生。
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* z+ ]$ u  S! b2 P$ L5.39.217.76樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行,雖然越開越多,不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖,特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。
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Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多,但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
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, e2 M9 L! |# o8 X蓮華 : 所以我們今天介紹的一間,相信常常經過尖沙咀的都會知道了,位於綿登徑的見城日本料理。tvb now,tvbnow,bttvb. l+ [: v! |, V+ b& B0 ^
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樂子 : 一入到門口已經很多人了,而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司,由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。tvb now,tvbnow,bttvb% C" i+ ^7 S% a: }1 B: i
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7 ^* v( |( H& O0 ~% N  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* f: W  `: L# O4 A  h

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% }5 `7 F# u$ W4 e/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。
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) u( j$ A3 Y. b' T: g公仔箱論壇Mary : 但上面釣魚的又係...
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, V0 L  J/ o. u* {3 E. l公仔箱論壇樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一,自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇,香港放招財貓會較多,惠比壽就未必這麼多呢。
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- i* k7 d) P3 R+ F. E  \/ ~樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外,還有一些特定的套餐哦。

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蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯,這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料,頗豐富吖。1 g: f, d3 O6 g& V- D7 X  X) {( D

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1 T8 j% H$ M5 T) j+ t% W彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒,反而是白燒後才點上少少的汁醬,更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯,而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。5.39.217.762 W" A3 e6 h3 Z0 _9 B) X

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馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :5.39.217.76- _  R; @7 f" X1 b: x3 x, c8 Q

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樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?% U/ s: V3 l6 {; _. p" T
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蓮華 : 不過這兒有個壽司便當,不知是什麼樣子呢?
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) g% @9 Q7 r. F5.39.217.76蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的,壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球,還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好,而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺,脆漿亦薄,真的不錯呢。
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司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :
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: z( z! M2 Q$ t, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary : 我就要呢個壽司定食啦!
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+ J" F5 S5 {8 h* |' k5 O8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。tvb now,tvbnow,bttvb8 e: V) X9 u' s

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) [$ h5 K  w" x( `5 {  v' V8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。, b! f, v7 ^! h& g
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彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮,所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。
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8 K" t: l4 Z: P4 j' F: Y2 |& XMary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多,個散壽司加入青瓜加強咗爽口感,當然個人而言換成海膽會更好...
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樂子 : 喂.........TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l* M/ `( Y' {) j/ F4 x. x

9 s# p, Z, S" a- J* ]7 I1 O5 S# Ttvb now,tvbnow,bttvbMary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感,而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司,出面食到嘅多數好甜,但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。5.39.217.768 `+ b, d# Q) Q3 Q* C

0 t0 M# J3 T% _7 K" HMary CHAN --- 對壽司定食之評分 :# i# v; T! o* \3 c3 `: D( R0 [
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! T0 @8 j) p5 e8 J. X& ~5 ^. Y樂子 : 到到中場休息時間,有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的,吸引不少人拿起相機影相,好肥美的吞拿魚呢。
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; e) \2 G, Z( t' T" r. n1 y6 R$ X2 Y4 x, t樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件,全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)
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Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。公仔箱論壇7 D* L4 Y) q; k5 f$ \+ p

/ O- ~/ R7 v3 v* `" y8 {tvb now,tvbnow,bttvb蓮華 : 我都是呢。( Y: G, o' t- K" J- ^
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樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』,師傅除了會放姜片及漬物在葉上外,還會將弄好的壽司一件件放上去呢,今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。) |/ s0 z" T0 H

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7 _# p1 w* B' [- E4 v5 c樂子 : 好味道哩。回顧一下先,軍艦的紫菜算keep到乾身,海膽及三文魚子的量算多了,不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩,在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了,而其餘較矚目就是海鰻壽司了,輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 h' ~. o# t- U, X
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馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :
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# _1 n8 f( ~% @1 d. Z: W公仔箱論壇彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢,有時都有紅豆湯呀。公仔箱論壇: ?% t% T! j7 W/ m
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以下是MARY的讀白:
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5 Z+ E3 [. T, c* j; k又來到新年前後,雖然有很多朋友喜歡到花市,又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候,趁這個長長的假期,一邊呷一口茶,咬一口糖蓮子,在桃花下開一開卷,可能又有另一番滋味呢!

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7 R/ b5 c) A: g) t2 z* _! E公仔箱論壇(較大的圖) tvb now,tvbnow,bttvb, p7 C0 D. {& q# M, U3 C5 F- X
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+ E% h) y( P5 S% w/ z" y( M7 Q4 e* y此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m& y! d4 b# j2 L% N2 o
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*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

作者: CHUN9451    時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯  但我食唔起
作者: lwin4    時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you
作者: 007322    時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you
作者: lonely_guy    時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.公仔箱論壇3 V* l% H9 q: O8 c6 Z0 R7 B
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for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
作者: fulbright    時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎
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作者: kschow    時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了!!公仔箱論壇6 L, B4 F/ ~! ?' G3 P3 R# b6 C4 Y% g
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作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了
作者: spyuki    時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處,不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化,食肆都不得不配合而改變。




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