Board logo

標題: [西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2013-2-7 12:39 PM     標題: 鴨胸肉伴藍莓汁

食材:
' |8 [4 }1 K3 V0 R7 X美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許
: f( s# {% J1 M& G
& E: B% Z8 B) d- s4 Z- s公仔箱論壇
( X8 B; g- m$ B做法:公仔箱論壇6 F) v! @% g3 G' c
1.糖以慢火煮成焦糖,加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3,後加入藍莓熬2小時成醬汁。
% F' I( Y' E0 L, K' P& F1 ~5.39.217.76公仔箱論壇0 G' g1 ?! M" E1 w5 F1 N
2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。2 P2 i. ]; @: w/ S5 X
公仔箱論壇; a$ r- p4 s* V+ m& ]
3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分,以180℃焗7~8分鐘,加上醬汁和配菜便成。
6 w" Y; }7 v7 g2 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t3 L; O" j- l  [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( _5 v! L; h3 e# A
貼士:tvb now,tvbnow,bttvb; ~% @; M1 V) u* f  Y  o2 G, u' x
1.鴨胸必要用慢火煎,否則易燶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 I/ I5 K4 M: N* {3 B

! P( H' n) J6 s5 z- f1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。$ k8 l" `# m8 ]4 \. s





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0