公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康食品] 红萝卜-营养价值 [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2013-2-3 04:10 AM 標題: 红萝卜-营养价值

胡萝卜
4 Z, t9 g8 E) |3 i: E公仔箱論壇
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
tvb now,tvbnow,bttvb( c0 n4 M# k7 E% s! r
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s, w+ |1 t, }# x& y, F

3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
公仔箱論壇( U; |$ e& {$ \$ [9 F6 u
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

5、降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。tvb now,tvbnow,bttvb  L0 h4 N9 S# t  C4 z
适用人群tvb now,tvbnow,bttvb1 X) {% g  Y+ p8 K" I) g0 a, V8 a. P
更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。5.39.217.760 X5 k$ s% P" G1 P. ~! n9 j

用法用量5.39.217.768 L) p1 {, s; T. |1 ?9 Q

1、胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。5.39.217.76# l* l& [6 N: D8 S+ d

2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。5.39.217.767 k+ s# b3 T5 R) p0 V9 U: `
公仔箱論壇5 v% `# e4 m6 W, h
公仔箱論壇: _6 r0 U  E4 R  [1 _3 O
食用功效tvb now,tvbnow,bttvb+ `$ H" Z+ n( [  z& J8 v

胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

公仔箱論壇* V1 G6 P7 u' w8 y; d/ ]
贴士$ G9 B& @- Y" Z: Q) ?9 x

1、胡萝卜有红、黄两种颜色，黄的比红的胡萝卜营养价值高，一般在冬、春两季上市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# E0 h- F0 `# x# I

2、优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色；“一细”是指芯柱要细TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. Q- J, C9 I3 O. Y1 A
3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心。13世纪胡萝卜经伊朗传入中国。胡萝卜元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。公仔箱論壇1 k& V2 M5 e4 M8 e) i! t$ ~

公仔箱論壇* y* \/ Z5 n& z
胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb! d9 `  V0 \, P: n$ c
' {6 ?  ^- ~; H4 [. c- b
益肝明目：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G% d+ L' x# Y# l1 O
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]! L6 K4 _/ H+ m' `0 K( [
公仔箱論壇" t- P5 e1 m; N+ B5 H
利膈宽肠：
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
健脾除疳：5.39.217.761 y- B1 u' @/ _8 J9 t; x- _
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) i7 d, G" l. J
5.39.217.769 G$ x% B5 m# G
增强免疫功能：
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。% e2 O! @' H. w
4 |3 V6 G6 Y% a. P6 [% q* j1 c8 i; |
降糖降脂：/ Q" |4 g4 a! Z4 h& w% q- r7 h
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。tvb now,tvbnow,bttvb; N; x7 A3 Q4 N2 h6 p
. q+ j! ^$ ?1 c; K
公仔箱論壇* Q" D" t/ s9 E! i7 e4 P
适用人群一般人都可食用。建议以下人群多用：
; v1 x6 i% M1 t& r. R
怕SARS的人    tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 Y( F! V, B2 I# b0 m
胡萝卜素拥有「细胞OK绷」的美誉，它可以修护及巩固细胞膜，防止像SARS一般的病毒乘隙入侵，这是提升人体免疫能力最实际有效的做法。
5.39.217.769 _8 {9 ?8 @. \4 |3 [  R1 c
有香烟毒的人
一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。  5.39.217.764 Z* I% S( P& a4 Y" P% v

气管不好经常感冒抵抗力差的人
胡萝卜附着呼吸道上形成一个保护膜，如此便可以有效隔离病原体对呼吸道粘膜细胞的伤害。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F6 f: j# r; T/ Z* Z: V
便秘或加强肠道排毒者
; {: {; F1 ~1 N3 F便秘的状况会使肠壁接触毒素的时间增长，会使肠细胞癌化的问题加重，所以加强胡萝卜的摄取，加强抗氧化作用，减少致癌机率。 tvb now,tvbnow,bttvb% W1 I' C. e% X) o
5.39.217.76) ^6 |- Z) _. d; Y
有癌症病史或有癌症家族史的人
β-胡萝卜素的强效抗氧化力，已证实可以对抗多种的癌症，像是肺癌、摄护腺癌、乳癌等，所以对于曾经有癌症病史，或者容易长息肉或囊肿体质的人，应多食富含胡萝卜素的食物。5.39.217.762 o. x7 J0 L/ I3 h5 O; [# v( E

工作上需接触特殊化学物质者
在工作上很容易接触到化学药剂，如美容美发业者、印刷厂员工、洗衣店老板、修车厂技师，都会接触许多对身体有害的化学药剂。胡萝卜可帮其排毒。 - I: @1 V& d' T

肝脏排毒修复能力差的人    tvb now,tvbnow,bttvb% `1 W; ]) K7 H& N* o
长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担；而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复。公仔箱論壇4 c) \0 V0 r; Y
  1 J3 F& j) I* ~0 G$ m
血压偏高或容易浮肿的人
胡萝卜中含有的琥珀酸钾有降血压效果，其中的檞皮甘则可促进冠状动脉的血流量，对于心肺功能弱、末梢循环差、容易出现下半身浮肿的人，可达到加强循环，将滞留于细胞中多余的水分排出的功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ t2 ~4 T. y7 w& t

( P' x$ d) B! X$ }  \! x/ C% Q# Y
胡萝卜炒鳝鱼片2 Y& X2 w3 }1 g5 D  n% o5 g7 w% d
胡萝卜炒鳝鱼片. {# `% r- r3 v6 p# I
主料：胡萝卜150克，鳝鱼片250克，花生油、精盐、酱油适量。' y8 f2 @% [; y8 S6 f
制法：
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切片备用。
2.鳝鱼洗净，切薄片备用。
3.大火将锅烧热，加少许花生油，烧至八成熟，放入鳝鱼片和胡萝卜片一起炒熟，然后放入精盐、酱油调味食用。
食法：每日1～2次当菜吃，15天为1疗程。tvb now,tvbnow,bttvb4 K& b+ w' N2 m/ ^9 S% Y
主治：夜盲症，角膜干燥症。9 u7 G, j) x: {4 T7 i  \* w8 H
; p: `8 I2 X) i: j1 L# s
胡萝卜芫荽汤
% T: z/ S0 [' y% h2 W; r% z$ Y8 I主料：胡萝卜250克，芫荽150克，荸荠100克，雪梨150克。
制法：4 n8 y" u% H4 s7 D  o4 N2 ~
1.胡萝卜、荸荠、雪梨去皮，洗净切薄片备用。
2.芫荽去根、叶，洗净，切成5厘米长的段备用。公仔箱論壇; X- Z* Z' v5 u  a1 @' }
3.先将胡萝卜、荸荠、雪梨放入煲中煲汤，汤成后将食时，再加芫荽入煲内煲10分钟即可食用。
食法：每日早晚各1次，连服5天。5.39.217.76+ N: B6 s' ~( c, [7 B) R/ p
主治：小儿麻疹发热，疹出不畅，或用于治疗小儿水痘，痘出不畅等。公仔箱論壇7 R: v; `0 v, F' N7 ], h

胡萝卜汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 F8 N0 `$ [* J4 L6 n
胡萝卜芹菜汁
主料：胡萝卜500克，芹菜500克。5.39.217.76. f6 D* M: Q2 h3 U9 Z
制法：
1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。公仔箱論壇( H" W. ?' x, g5 x7 f
2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。
3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。6 C7 q7 E' A7 N8 }0 P( O/ o0 R$ v. }
食法：每日早晚各1次，连服30天为佳。
主治：早期高血压。

胡萝卜烧羊肉
# o. a, `9 \3 C8 e  i主料：胡萝卜150克，羊肉500克，橘皮15克，生姜30克，精盐、花生油适量。5 B& m, o" n' w$ w% n7 s% K
制法：
1.胡萝卜、生姜去皮，洗净，切块备用。
2.羊肉洗净，切块，加精盐腌15分钟备用。公仔箱論壇1 s" Q% w8 ~1 m' h4 @
3.大火将锅烧热，加入花生油，烧至八成熟后将羊肉、胡萝卜、生姜、橘皮一起放入锅中炒匀加水，滚后改小火焖至羊肉熟烂即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) p- c& P/ C9 z/ z6 x4 W  M. L
食法：每日中、晚两餐当菜食用。常食有益健康，尤是证属虚寒性十二指肠溃疡患者为佳。, M2 r, Y' O0 l- T" Z" @
主治：胃、十二指肠溃疡。
5.39.217.766 H; R  ?9 U# v4 c+ d' `
胡萝卜白米粥5.39.217.76  y4 d! s/ j) {& j/ u2 C
适合5个月以上的宝贝 5.39.217.76; [; r. y$ O! {% v; }1 X/ v* _
原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。
做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。
贴心小提醒：
也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。

胡萝卜香泥 tvb now,tvbnow,bttvb$ |) i# [3 f1 _0 m/ M3 B
原料：新鲜胡萝卜半根。 5.39.217.76; E2 s: q5 k& W% Y+ ?/ C' K
做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
贴心小提醒： tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ [- d9 M8 Z6 B( b
胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
公仔箱論壇# l+ [* e4 M+ W6 Q9 ]" }6 b+ V/ \
公仔箱論壇- k& @) ~, L7 D0 b7 D1 d/ W
胡萝卜蛋丁
胡萝卜蛋丁 tvb now,tvbnow,bttvb) n# `. M0 W6 E+ P
适合12个月以上的宝贝
原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。
做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。 5.39.217.76; H) ^' Q/ X' n0 y/ J  B
贴心小提醒： 5.39.217.76' {6 R+ g& h/ }( B& s  E
鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^  V: o7 S) y; g1 @; C0 i7 u
2 f# ]/ a1 S8 z
胡萝卜蛋粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O0 R2 e4 |7 u) W& D$ w
适合10个月以上的宝贝 ) P8 t# r( D6 @
原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。
做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮；把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。
贴心小提醒： 5.39.217.762 m( ?( e6 Z/ G! m) ~2 [
如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。
tvb now,tvbnow,bttvb# r3 u# p( W' `9 _( B( r4 o
菊花胡萝卜汤! A$ ]4 i3 Z/ \- M* l: Y; v
菊花胡萝卜汤
原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。 tvb now,tvbnow,bttvb( I% s8 f9 X& [! T% e# A9 d
做法：1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。
营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食；胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。橙子胡萝卜汁
2 g5 A7 r5 W3 K7 v8 \. e. G原料：2个橙子，3个胡萝卜
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。
不必惊奇！这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。5.39.217.76' q, s: X+ d7 O9 u# `& C& p# E
公仔箱論壇' r6 K$ Q) a! ?' U

胡萝卜瘦肉汤tvb now,tvbnow,bttvb$ v  f1 e1 {8 W/ J: n. a6 A1 x
原料：胡萝卜、瘦猪肉 tvb now,tvbnow,bttvb! Z% Y; a- W3 B
调味料：姜片、盐
制作过程：
1. 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, N, }$ B' D( U" O& t3 v; y
公仔箱論壇' Z1 y( c+ P$ l( W' F/ v
香辣胡萝卜条
原料：胡萝卜、蒜茸、青红椒、干椒、精盐、味精、生粉、色拉油等。 5.39.217.76. X1 }5 Z' }6 ]8 i/ J: ~
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G4 ^9 p, `! |8 N& I! R
1、将胡萝卜去皮切成筷子条，用开水氽过，拌上生粉。青红椒切米，干椒切段。 5.39.217.764 j: y1 ]. H8 ]) i
2、油锅烧热后，下胡萝卜条炸到干硬捞出。
3、倒去锅内油，下蒜茸、青红椒、干椒煸香，放入胡萝卜条，下调料，翻炒均匀即可起锅。
特点：咸香微辣，质地脆嫩。

双色胡萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒   l& i& ]2 w' ?, C  ~+ G% Q* h
调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋 ) [$ |# [, ?5 Y" Z  b4 A( q
制作过程： tvb now,tvbnow,bttvb+ y' }$ h- i7 O; _8 t5 q
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。 5.39.217.760 N# U+ }9 i$ Q5 I8 ~% f
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。 9 ]# q, X: t, h6 n4 T7 h$ ]; N0 T
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb. s! ]$ i2 Y8 {8 ~0 E
玉米胡萝卜鸡汤 tvb now,tvbnow,bttvb! v( ~$ i# N4 z( G( x! ^7 n. O
1. 在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火（也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间）
2. 一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。5.39.217.763 R5 {6 W+ `6 ~; S5 n
胡萝卜炖羊肉
; z% |% {( L: J5.39.217.76原料：胡萝卜300克、羊肉180克 5.39.217.76( `( h' b+ x. l+ O% @7 ^
辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
做法：
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 9 G( M0 J1 N' o* P* Y6 R  U7 Y
2. 将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。公仔箱論壇" [2 r4 W# p5 q* G4 g% [
3. 起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4. 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5. 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
备注：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。 0 W' K  J% y/ S8 y% i4 ^5 d
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。 $ Y4 g0 R2 I% m; u5 y+ v
特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }; V" K1 c% i  u
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。公仔箱論壇/ v  V: l$ F# `& _. C
tvb now,tvbnow,bttvb: Q. B. ?+ E3 r0 @
白菜胡萝卜汤
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量。
辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。
做法： tvb now,tvbnow,bttvb' Z( T" z$ b# h$ w
1. 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。 5.39.217.76  y7 V) L# L8 y# p
2. 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 K! i. S0 w' ^" S& S8 b
备注： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D9 {0 C, ], ~1 X" z; c
一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。公仔箱論壇8 S7 J8 @; ?7 H' U
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。
特色：
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。
胡萝卜生姜汁 ; b! q" x1 K) b7 p6 d9 ?
原料：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。
做法： tvb now,tvbnow,bttvb. L% ?7 _& L6 }
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。 tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 K5 y, E( Z7 H4 j
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。 ! ?9 v' |& x# y# u8 @3 K
备注：公仔箱論壇1 H" z; G% @% R5 G
在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。 3 z5 K* q  K0 I+ z( V, }" G
公仔箱論壇7 l" d/ y2 S/ ^# O1 }
西柠胡萝卜排
原料：胡萝卜、面包屑、鸡蛋、鲜柠檬、柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐、色拉油等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x5 z/ K/ y! q- w/ v+ H. Q% u! ?
做法：
1、胡萝卜去皮切成10厘米长、3厘米宽的厚片，用开水煮软待用。鸡蛋打散，柠檬切片，柠汁、白糖、白醋、吉士粉、精盐混合拌和。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 k$ A5 m3 o: f1 a
2、胡萝卜拍粉，挂蛋液，粘上面包屑，下油锅炸酥起锅装盆。
3、将对好的柠汁和柠檬片放入锅内，熬至稠浓，浇在胡萝卜排上即成。
特点：色泽亮丽，酥脆酸甜。

作者: ykchau 時間: 2013-2-4 04:11 PM

多謝分享.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)