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專家說 「牛奶本身就是高蛋白及高脂肪的食物。吃過多蛋白質會有尿鈣症,也就是小便含鈣過多。所以蛋白質攝取要適量,鈣才會吸附愈多。」 $ W8 P. l" }' h, ?公仔箱論壇食物中的鈣在人體最佳的吸收狀態,是當鈣與磷的比例達1:1的情況,而牛奶中的鈣磷比為1:0.9,可說是食物中最接近理想的比例,再加上牛奶原就含有豐富鈣質,因此才被視為之飲食中最佳的鈣質來源。) O1 a/ u, L ?% `/ j; \4 z
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