在市面上廣泛使用的仿瓷餐具、美耐皿，如果盛裝熱騰騰的食物，高溫作用情況下對人體健康可能有危害！研究員吳的最新研究發現，高溫會增加人體接觸到三聚氰胺（melamine）量，有可能會增加腎結石風險。 + o5 c4 U; M# L4 l' Atvb now,tvbnow,bttvb 5 t- M' u' V) }: Ftvb now,tvbnow,bttvb) q. v4 r E1 _# F7 L6 f. Z, r; _
仿瓷餐具盛裝熱食易釋出三聚氰胺，對人體健康有損，甚至可能會增加腎結石風險。 9 q- ]. |! m5 W. U: q: Q0 T4 F D5.39.217.76 6 P( m+ J# {) _ $ @% k' ?% n. V& J. A英國《每日郵報》報導這項研究成果，研究設計讓兩組實驗組分別吃湯麵，1組用美耐皿餐具，另組使用陶瓷碗，於用餐前收集尿液樣本，並在用餐後12小時中，每2小時收集1次；至3周後，受試者吃的食物不變，但用的容器互換，接著再次收集尿液樣本。 3 U% q- h8 V; s6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 p4 r6 l2 x$ [' k7 i
3 P! H f# V2 C1 ^. g8 @; i結果發現，使用美耐皿餐具的組別，尿液中三聚氰胺總含量為8.35微克，而使用陶瓷碗的組別僅有1.3微克。研究人員吳佳芳表示，在接觸到高溫如熱湯、或酸性食品時，美耐皿餐具更容易釋放出大量三聚氰胺。而過去的研究就已發現長期接觸到低劑量的三聚氰胺，不論兒童或成人都會增加罹患腎結石的風險。 * E. k. F$ ^- b5 `* h公仔箱論壇公仔箱論壇9 s' {9 m/ b5 O
