標題: [甜品] 花生糯米糍 [打印本頁]

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作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:44 PM     標題: 花生糯米糍

材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
3 b; J& m6 }# V/ N' }. h晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種
; L3 s) l2 \5 p5 G6 m) C粗顆粒的）
' x; W. h" d+ G/ j: ^- y* ~5.39.217.76做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
6 A7 X3 {4 j3 Q, [tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
) @1 ]. L) G% T7 s. O6 Itvb now,tvbnow,bttvb，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； # f8 P' e/ ^) G7 i8 V
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 tvb now,tvbnow,bttvb. l# k# Z. y) n5 N
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
) F# ~6 Q+ s2 B6 z1 B9 Y+ Q公仔箱論壇蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用

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