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標題: [甜品] 杏仁水果派 [打印本頁]

作者: Hiarcs 時間: 2008-1-8 04:43 PM 標題: 杏仁水果派

（８人份）tvb now,tvbnow,bttvb+ d" X3 J8 ~/ C2 \7 Q

材料：5.39.217.76) c! p7 ^/ o2 @6 ^, }' o* A6 M

派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。 - K: c6 n4 }- {5 }$ z3 Z( O2 R

餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 q3 o5 G$ X: t! T

裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克公仔箱論壇2 L- |9 x- a, L
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做法：
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先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% k4 @/ T/ r+ ^7 Z" a
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將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。公仔箱論壇" c9 v, R/ |, e; k" h, Q
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做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。

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