標題:
[中式食譜]
素燴獅子球
[打印本頁]
作者:
Hiarcs
時間:
2008-1-8 04:39 PM
標題:
素燴獅子球
原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉 適量，麵包糠500克。
5 X, F6 Z, t, N; ~/ h: c5 g公仔箱論壇
2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
$ U$ y! |, i3 Y/ P( b) s( T% N
2 l% r9 G/ ]$ n/ Gtvb now,tvbnow,bttvb
調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
: f3 o2 }' }4 E" J公仔箱論壇
2 b: U$ A0 b( f0 C9 r: W% |
作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
# @% x5 d# U: J' L: y
2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
I; {' {1 v6 f1 Q; X5 I, |, i5.39.217.76
3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
. S3 D: x5 j# j% ^3 U4 I+ S% p n
4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
