標題: [中式食譜] 素燴獅子球 [打印本頁]

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作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:39 PM     標題: 素燴獅子球

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
; ?. u* m) ]; ]5.39.217.76　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
+ v, u- v1 G* L  T9 Y5 }5.39.217.76
! s; o7 I* c% e調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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, q% ]6 }# t' W8 W7 x9 C作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" g3 v+ B5 V/ X8 C' b* t
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 5.39.217.76( v- f" ]8 t/ J5 ^/ F) w
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 6 R. q6 u. f, V- B% Z$ {8 y
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。

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