公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 素燴獅子球 [打印本頁]

作者: Hiarcs 時間: 2008-1-8 04:39 PM 標題: 素燴獅子球

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 ! ?3 y) ?: u$ z* x! @+ ^

調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 1 O# R! Y5 }6 w
公仔箱論壇( q% Q+ t* K0 F2 a
作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 @, p9 r. p( z) O
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。公仔箱論壇, i& \+ J* b$ k
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)