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標題: [中式食譜] 素燴獅子球 [打印本頁]

作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:39 PM     標題: 素燴獅子球

原料:1、西芹250克,冬筍200克,香菇200克,藕250克,素火腿150克,生 粉適量,麵粉 適量,麵包糠500克。
; ?. u* m) ]; ]5.39.217.76 2、黃花菜,黑木耳,筍片各少許
+ v, u- v1 G* L  T9 Y5 }5.39.217.76
! s; o7 I* c% e調料:鹽,胡椒,素雞粉,糖,老抽
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, q% ]6 }# t' W8 W7 x9 C作法:1、西芹,冬筍,香菇,藕,均勻切成細末,火腿切細後在鍋中爆香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" g3 v+ B5 V/ X8 C' b* t
 2、生粉與麵粉按1:2比例均勻倒入盤中,加入鹽,素雞粉,糖,調味。 5.39.217.76( v- f" ]8 t/ J5 ^/ F) w
 3、將1、2拌在一起,揉成球狀,滾麵包糠,炸金黃色起鍋,即成獅子球。 6 R. q6 u. f, V- B% Z$ {8 y
 4、鍋中下油,下配料,倒入獅子球,放入調料原料2,勾芡後起鍋。




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