標題: [中式食譜] 葱油鸡 [打印本頁]

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作者: Hiarcs    時間: 2008-1-8 04:35 PM     標題: 葱油鸡

葱油鸡
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/ a) h/ X5 k1 T7 Ztvb now,tvbnow,bttvb原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |/ T6 S, Y, N4 H) E: U9 |- E

6 l+ T) }; G' [1 ?' I  ]+ E5.39.217.76    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片+ d9 I6 |& x  s5 n- s6 W5 n9 q7 Y
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    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 u9 Q4 [( i1 T; ^
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    制作流程：
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6 l& M- \1 a  z: M+ ptvb now,tvbnow,bttvb    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。: L( i. b* Q0 l; `

, r$ Q2 m' h2 E% G6 z5 x3 |tvb now,tvbnow,bttvb    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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4 Z% C4 }  f1 ?; a    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。

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