Board logo

標題: [美食介紹] 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 [打印本頁]
作者: zishuang    時間: 2013-1-28 02:40 PM     標題: 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹公仔箱論壇. r; J- _2 |: [6 X, N/ n

7 t& O$ @, F+ Y& c+ Q1 ^% B公仔箱論壇从小儿，一过年，最兴奋的就是大年三十儿那晚，一家团聚，好吃、好喝、有压岁钱、还可以熬夜放鞭炮~快午夜12点了，裹得厚厚的，老老少少一行人搬着鞭炮礼花冲到楼下，等着农历新年钟声敲响的那一刻，点燃鞭炮，每一家一长挂，噼里啪啦的不绝于耳，小孩子又蹦又跳的开心到不得了，大人也是笑容满面，这一刻除夕到达了高潮，漫天的烟花似锦，夜如白昼，让人精神亢奋，盼望着新的一年有个好彩头。放完炮，回到家，刚才的兴奋劲儿再加上北方冬夜的寒冷，食儿都消化的干净了，这会，妈妈就会端上一碗碗热乎乎香甜的水果年羹，屋中顿时充斥着各式果香、醪糟酒香还有糯米团淡淡米香充的温暖味道。
% R- D& e6 }! }0 ?5.39.217.765.39.217.766 R6 R- U4 R$ C. ~
tvb now,tvbnow,bttvb" c+ H' L- V7 u$ S9 Q
[attach]2018938[/attach]
/ q) N, P' S" F- g/ h* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ u$ E$ m. n' S) u- h

% x& x; _5 T( A8 G3 \5.39.217.766 E# h+ ]$ w$ o8 N3 P' s8 q
这醪糟里面的料是有讲究的，必须放的糯米小圆子寓意团团圆圆，苹果寓意平平安安，冰糖和酒酿寓意甜甜蜜蜜，就是祈望新的一年全家人都团圆平安，日子过的甜蜜蜜啦~其余的材料是可以任意添加，主要是为了增添年羹的香味，草莓、菠萝是添加香味的必选水果哦，香蕉呢可以增加口感，其余还加了雪梨、橘子，丰富下颜色，总之就是色香味俱全啦~大力推荐哦~~~
* t* y6 K; u0 C! ]  h* ~. n; J5.39.217.76
6 p( `( V) x. J7 [6 v公仔箱論壇
5 q6 _; N! ~# @( s1 ~% I1 T主料：米婆婆醪糟1大罐约900g（超市里有售，还有稻香村的味道也很好）、菠萝罐头、桔子罐头、苹果半个、香蕉半根、草莓5-6枚、雪梨半个、糯米小圆子（60g糯米粉+40g水）5.39.217.76/ B% E: N4 M) n( u- p4 k! m
调味料：冰糖适量
. T, {+ x# ?6 ~7 |# g& A7 C  s' @公仔箱論壇- q* s8 I0 p4 K+ r$ {9 D- k1 r' o
2 S" W- `& O& f/ v* e: Y
[attach]2018939[/attach]
& v$ @$ \8 l  l/ }+ s$ a7 p. W5.39.217.76# x( |4 r0 q) G0 i
[attach]2018940[/attach]
. a$ B" {. b( N- v公仔箱論壇
) a* U# ~( j& T! K8 F) F$ U" n步骤：
( \4 s' T: F% J# m2 l5 z) Utvb now,tvbnow,bttvb1.先将苹果、香蕉、草莓、雪梨切成约0.5厘米的小丁，将菠萝和桔子罐头改刀成小丁，装盘备用。TIP1:菠萝和桔子的酸味比较重，所以选用罐头，味道会甜一些。每种水果的用量可以根据自己的喜好调整喽~
: u" q' ]9 k9 ]: p; w2 E5 o% g6 Z; E5.39.217.765 G' _% `5 _; h2 S

6 P; |+ H! _% i6 I公仔箱論壇2.将60g糯米粉和40g水混合揉成面团，然后搓成直径约0.5厘米的小圆子。TIP2:面团太干圆子会容易散掉，可以适当少点点水，太稀圆子会容易塌掉，就再加点面粉。揉好的小圆子如果需要等很久才可以放到锅里面，就拿一块打湿了的屉布盖一下。
( G! k  r- _/ c- V5.39.217.76
" R* B  B5 V/ M! x% Q* x5 q
' t9 ~; p' ^3 U: ztvb now,tvbnow,bttvb3.将锅中倒入醪糟和同比例的水和适量冰糖，开火烧开后，放入糯米小圆子，煮5-6分钟小圆子飘起来，再加入除草莓外的其他水果，稍微煮1分钟，用淀粉勾芡使年羹较为粘稠，最后加人草莓粒搅拌均匀，关火即可出锅啦。TIP3:醪糟和水的比例也是可以根据自己的喜好调整的，喜欢酒味浓一点的聚少放点水，各品牌的醪糟体甜度不一样，所以大家根据所卖的醪糟调整水和糖的比例吧。   tvb now,tvbnow,bttvb9 B& v5 F) F$ U% d2 I2 K: A

. f  y6 H( `* D0 a# ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ ?( I6 U+ _  n* W

# Y3 a9 G1 C; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]2018941[/attach]
1 F9 p7 w. q3 E  q+ _: stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 c$ U# ~" V# }  D' S  b8 ?

9 H6 k" v. E% b公仔箱論壇4 W$ g9 [* E9 M8 X! t1 U$ N

新年的第一天，熬出你家的甜蜜水果年羹吧，恭祝大家新的一年团圆平安甜甜蜜蜜~

没什么大的理想，只希望一家人整整齐齐、健健康康、快快乐乐、幸幸福福的在一起就好了

5.39.217.76- S; N4 b2 E: X6 m

[attach]2018942[/attach]
5 O! i  c( |! F- ytvb now,tvbnow,bttvb

5.39.217.762 v. C" K+ _* W! K3 S: F) s* N

2 n0 w. D  t: e9 p. itvb now,tvbnow,bttvb
作者: lmcksf    時間: 2013-1-28 09:18 PM

試吓先，多謝分享！
作者: alfredxp    時間: 2013-1-28 11:10 PM

好味啊. 水果年羹....
. Q' a" R0 }! H0 Q6 {& _% L一定要留返黎佢.
作者: ckitkity    時間: 2013-1-30 10:48 AM

請問有些時候吃醪醩會有酸味，那是因為牌子不同還是煮過頭會酸？
作者: markhamwong    時間: 2013-1-30 11:09 PM

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 - Excellent suggestion.
: Z6 y: W- G) q4 w5.39.217.76I like this not just the food. Is the heard of zishuang.
& ]: ^. q* S$ l2 [7 |0 F( r5.39.217.76Post this before New Year with all the instructions with pictures.
5 _: U1 m0 P2 L5.39.217.76I like it. I am going to make this.! y+ i  w- i8 M- b
Thanks



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0