Board logo

標題: [美食介紹] 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 [打印本頁]
作者: zishuang    時間: 2013-1-28 02:40 PM     標題: 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹5.39.217.763 E# H6 S6 V. ~& r+ R9 S

$ q: d9 p; B) r" ]3 u; h从小儿，一过年，最兴奋的就是大年三十儿那晚，一家团聚，好吃、好喝、有压岁钱、还可以熬夜放鞭炮~快午夜12点了，裹得厚厚的，老老少少一行人搬着鞭炮礼花冲到楼下，等着农历新年钟声敲响的那一刻，点燃鞭炮，每一家一长挂，噼里啪啦的不绝于耳，小孩子又蹦又跳的开心到不得了，大人也是笑容满面，这一刻除夕到达了高潮，漫天的烟花似锦，夜如白昼，让人精神亢奋，盼望着新的一年有个好彩头。放完炮，回到家，刚才的兴奋劲儿再加上北方冬夜的寒冷，食儿都消化的干净了，这会，妈妈就会端上一碗碗热乎乎香甜的水果年羹，屋中顿时充斥着各式果香、醪糟酒香还有糯米团淡淡米香充的温暖味道。5.39.217.76, g% `/ ^5 H' m

6 D0 r& d! {2 t+ K5.39.217.76+ w& L( h# d8 b2 s1 p
[attach]2018938[/attach]
+ x5 S: `' g- ]/ l- \5 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P: h. @5 |0 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: Z7 B. M$ A# }' U! ]
公仔箱論壇6 |! x  S7 n: W2 B( _  O
这醪糟里面的料是有讲究的，必须放的糯米小圆子寓意团团圆圆，苹果寓意平平安安，冰糖和酒酿寓意甜甜蜜蜜，就是祈望新的一年全家人都团圆平安，日子过的甜蜜蜜啦~其余的材料是可以任意添加，主要是为了增添年羹的香味，草莓、菠萝是添加香味的必选水果哦，香蕉呢可以增加口感，其余还加了雪梨、橘子，丰富下颜色，总之就是色香味俱全啦~大力推荐哦~~~
4 O5 ^6 Y/ j* |. |9 `5.39.217.765.39.217.76- y$ r" u7 F$ K8 s( U6 H/ f

' L$ T. i2 F! R; t主料：米婆婆醪糟1大罐约900g（超市里有售，还有稻香村的味道也很好）、菠萝罐头、桔子罐头、苹果半个、香蕉半根、草莓5-6枚、雪梨半个、糯米小圆子（60g糯米粉+40g水）8 @! Y, Z1 _! R6 J* D) e' |( D
调味料：冰糖适量
; P. b, I+ k  r: z$ p' B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t$ O- x9 w3 C1 l4 ^

: F. l9 @  Y5 t$ g: G# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]2018939[/attach]
! j* g& d! D) B( ?" @) l/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
: R: i7 B% z5 |( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]2018940[/attach]1 A/ ^! V1 w+ x; y& f6 u$ l6 t8 `* |

# e; X! W, ?' @7 \8 y. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步骤：tvb now,tvbnow,bttvb) I! D# S5 }4 K' {1 d$ M
1.先将苹果、香蕉、草莓、雪梨切成约0.5厘米的小丁，将菠萝和桔子罐头改刀成小丁，装盘备用。TIP1:菠萝和桔子的酸味比较重，所以选用罐头，味道会甜一些。每种水果的用量可以根据自己的喜好调整喽~% f! G9 X; _$ n6 z
3 a2 ~3 A( z2 ~/ K: t3 l- w

$ I: x$ I0 I. L3 I7 z$ U: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将60g糯米粉和40g水混合揉成面团，然后搓成直径约0.5厘米的小圆子。TIP2:面团太干圆子会容易散掉，可以适当少点点水，太稀圆子会容易塌掉，就再加点面粉。揉好的小圆子如果需要等很久才可以放到锅里面，就拿一块打湿了的屉布盖一下。0 N8 z: E7 K  q' h% k* e
公仔箱論壇. W9 Y6 J) k9 X; l
' L  ?5 r/ `6 T7 h( L  K
3.将锅中倒入醪糟和同比例的水和适量冰糖，开火烧开后，放入糯米小圆子，煮5-6分钟小圆子飘起来，再加入除草莓外的其他水果，稍微煮1分钟，用淀粉勾芡使年羹较为粘稠，最后加人草莓粒搅拌均匀，关火即可出锅啦。TIP3:醪糟和水的比例也是可以根据自己的喜好调整的，喜欢酒味浓一点的聚少放点水，各品牌的醪糟体甜度不一样，所以大家根据所卖的醪糟调整水和糖的比例吧。   
5 `% l- e4 b8 S2 D3 ^% b# k+ ptvb now,tvbnow,bttvb
: u) i6 q# o! I- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q$ u) X" L- s, l% X2 }' `- G公仔箱論壇# F. b3 H( p: @/ Q; H3 p
[attach]2018941[/attach]) X% g9 F  h( t2 G1 h
5.39.217.76/ s4 f- d6 H7 s
公仔箱論壇; B2 y6 j  {4 y7 J
公仔箱論壇2 j$ q* A9 n2 v

新年的第一天，熬出你家的甜蜜水果年羹吧，恭祝大家新的一年团圆平安甜甜蜜蜜~

没什么大的理想，只希望一家人整整齐齐、健健康康、快快乐乐、幸幸福福的在一起就好了

5.39.217.76$ k. C; N- B' ~. w. U4 {* B2 f/ `

[attach]2018942[/attach]
( [3 g9 j* J% [/ b9 A) \: X公仔箱論壇


, x8 d' `- E* K7 N! o: Y公仔箱論壇5.39.217.76. T3 K" Y% a8 m. J  J# K9 D
作者: lmcksf    時間: 2013-1-28 09:18 PM

試吓先，多謝分享！
作者: alfredxp    時間: 2013-1-28 11:10 PM

好味啊. 水果年羹.... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 B8 x/ s( Y, Y
一定要留返黎佢.
作者: ckitkity    時間: 2013-1-30 10:48 AM

請問有些時候吃醪醩會有酸味，那是因為牌子不同還是煮過頭會酸？
作者: markhamwong    時間: 2013-1-30 11:09 PM

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 - Excellent suggestion.
% k7 O( O' v$ C0 m7 q% B" UI like this not just the food. Is the heard of zishuang.公仔箱論壇$ z% m! p' A8 c8 s/ N/ Q( P
Post this before New Year with all the instructions with pictures.' _' F( c+ P4 M
I like it. I am going to make this.
2 f) ^. {% Z) M2 G公仔箱論壇Thanks



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0