Board logo

標題: [美食介紹] 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 [打印本頁]
作者: zishuang    時間: 2013-1-28 02:40 PM     標題: 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹
5 R6 H0 t$ v- R5 `  k$ G- n5 T
! J& b4 n2 \7 E( s5 Mtvb now,tvbnow,bttvb从小儿，一过年，最兴奋的就是大年三十儿那晚，一家团聚，好吃、好喝、有压岁钱、还可以熬夜放鞭炮~快午夜12点了，裹得厚厚的，老老少少一行人搬着鞭炮礼花冲到楼下，等着农历新年钟声敲响的那一刻，点燃鞭炮，每一家一长挂，噼里啪啦的不绝于耳，小孩子又蹦又跳的开心到不得了，大人也是笑容满面，这一刻除夕到达了高潮，漫天的烟花似锦，夜如白昼，让人精神亢奋，盼望着新的一年有个好彩头。放完炮，回到家，刚才的兴奋劲儿再加上北方冬夜的寒冷，食儿都消化的干净了，这会，妈妈就会端上一碗碗热乎乎香甜的水果年羹，屋中顿时充斥着各式果香、醪糟酒香还有糯米团淡淡米香充的温暖味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 U  o  a$ K8 i: C, m

' d6 N/ w2 r4 x& A1 F6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l* N  D! N4 ~% h3 X4 g[attach]2018938[/attach]5.39.217.76& g  [6 n- S! m

2 |7 C* \9 z' c- p公仔箱論壇
3 g+ H3 Y$ y4 l, E" m
4 A& T( D' a$ D1 G$ M3 b) u公仔箱論壇 这醪糟里面的料是有讲究的，必须放的糯米小圆子寓意团团圆圆，苹果寓意平平安安，冰糖和酒酿寓意甜甜蜜蜜，就是祈望新的一年全家人都团圆平安，日子过的甜蜜蜜啦~其余的材料是可以任意添加，主要是为了增添年羹的香味，草莓、菠萝是添加香味的必选水果哦，香蕉呢可以增加口感，其余还加了雪梨、橘子，丰富下颜色，总之就是色香味俱全啦~大力推荐哦~~~
, r3 u- g. J+ ?) }2 V) X5.39.217.76
" _, ]) M! Z- S4 u  J: b- Htvb now,tvbnow,bttvb
+ {5 c+ q1 v* ^1 O5 w主料：米婆婆醪糟1大罐约900g（超市里有售，还有稻香村的味道也很好）、菠萝罐头、桔子罐头、苹果半个、香蕉半根、草莓5-6枚、雪梨半个、糯米小圆子（60g糯米粉+40g水）9 V+ K! G( |! o
调味料：冰糖适量
: t  Y7 y7 o# W( |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; n& Y1 o- \8 Y8 d# v6 c
: t1 O  D* k3 A. Z+ p* j
[attach]2018939[/attach]5.39.217.763 ]4 \* U2 ?$ g- u0 P! n( J
9 x, \+ L1 r) W) X
[attach]2018940[/attach]
4 E( r5 }% I4 t$ ?公仔箱論壇公仔箱論壇% g: v4 h; H  c- |3 M
步骤：/ A5 p8 @7 @5 u$ H# [% h5 X# @; H
1.先将苹果、香蕉、草莓、雪梨切成约0.5厘米的小丁，将菠萝和桔子罐头改刀成小丁，装盘备用。TIP1:菠萝和桔子的酸味比较重，所以选用罐头，味道会甜一些。每种水果的用量可以根据自己的喜好调整喽~% w# s* o% ^  _0 _6 P) r  c
2 a  I# R+ C; f# i* |" Q
5.39.217.76  }  c  k. B& ~2 b# P5 G
2.将60g糯米粉和40g水混合揉成面团，然后搓成直径约0.5厘米的小圆子。TIP2:面团太干圆子会容易散掉，可以适当少点点水，太稀圆子会容易塌掉，就再加点面粉。揉好的小圆子如果需要等很久才可以放到锅里面，就拿一块打湿了的屉布盖一下。
6 b# Q! y3 H, Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" m0 t/ k- p1 p8 L
5.39.217.763 A+ H$ b" g+ v+ Z
3.将锅中倒入醪糟和同比例的水和适量冰糖，开火烧开后，放入糯米小圆子，煮5-6分钟小圆子飘起来，再加入除草莓外的其他水果，稍微煮1分钟，用淀粉勾芡使年羹较为粘稠，最后加人草莓粒搅拌均匀，关火即可出锅啦。TIP3:醪糟和水的比例也是可以根据自己的喜好调整的，喜欢酒味浓一点的聚少放点水，各品牌的醪糟体甜度不一样，所以大家根据所卖的醪糟调整水和糖的比例吧。   公仔箱論壇) g$ u4 ^6 d! u' T# E1 O

2 O, x( x) U. L: F$ K% S7 @
7 h8 G! u6 K) L. \! W" ^" C+ |: m$ f' k! a/ B1 N: G
[attach]2018941[/attach]+ ]% U4 Y0 A2 f6 Q( C, G+ i; b; K

$ U  O& {" a, a0 v% Q* ztvb now,tvbnow,bttvb
% a% G6 B3 i" utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 i& l5 `1 U4 Y7 F/ T

新年的第一天，熬出你家的甜蜜水果年羹吧，恭祝大家新的一年团圆平安甜甜蜜蜜~

没什么大的理想，只希望一家人整整齐齐、健健康康、快快乐乐、幸幸福福的在一起就好了


- i' P( O9 x! K7 z  w

[attach]2018942[/attach]
) O# t4 u% t* u, L/ X1 a. R公仔箱論壇

5.39.217.76& t3 {' H8 \/ P+ T2 w7 i* h- m( V

& e5 {8 Y9 F7 [" gtvb now,tvbnow,bttvb
作者: lmcksf    時間: 2013-1-28 09:18 PM

試吓先，多謝分享！
作者: alfredxp    時間: 2013-1-28 11:10 PM

好味啊. 水果年羹....
0 @  f1 e9 b( B( q8 i5.39.217.76一定要留返黎佢.
作者: ckitkity    時間: 2013-1-30 10:48 AM

請問有些時候吃醪醩會有酸味，那是因為牌子不同還是煮過頭會酸？
作者: markhamwong    時間: 2013-1-30 11:09 PM

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 - Excellent suggestion.5.39.217.76- K; ^8 [* |" b, l+ o2 q5 U
I like this not just the food. Is the heard of zishuang.
% Y: [$ B7 W" R% [' ?: \* H+ NPost this before New Year with all the instructions with pictures.
% U( a$ |3 }/ Y公仔箱論壇I like it. I am going to make this.
9 V4 u% U% B1 t& N8 `+ A' U5 f0 Dtvb now,tvbnow,bttvbThanks



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0