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標題: [中式食譜] 鮮百合玉子蝦球 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-8 11:45 AM 標題: 鮮百合玉子蝦球

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材料; X; |2 {) L2 g! r5 r, F
鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）! p' q- B' F  P1 U! L" n
做法$ M- l  v; E1 S5 @5 V6 ?2 Z
1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。" ]( q; s5 c+ z/ O8 f  f
2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。5.39.217.76& b# A3 S: r& u/ T8 s
3.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb& o' r3 n* Z1 J( r. a8 n8 F
其它材料一同放入拌勻，下芡汁勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ e) S+ K, q8 |3 P. H+ p; m1 ]3 E
芡汁
蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。

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