t5 C m, |* P7 c牛羊馬肉也可做火腿Assaggio還有多款以不同製法和部分製成的火腿,如以豬肩頸肉製成的coppa ham和經煙熏的Speck等。此外,Marco表示意大利人還會做牛肉、羊肉,甚至是馬肉火腿,現時餐廳餐牌上則有脂肪較少、肉味濃郁的風乾牛肉Bresaola及帶少許羶味的羊肉火腿Violino di Capra供應。( d' t6 Q; Y2 o3 n" v% M$ ^
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5.39.217.76! c$ V: j! z. n 作者: complus 時間: 2013-2-2 02:50 PM