標題:
[甜品]
焗焦糖芝士蛋糕
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作者:
gemini338
時間:
2008-1-6 10:34 PM
標題:
焗焦糖芝士蛋糕
焗焦糖芝士蛋糕 (6" X 2" 圓型一個)
" V7 _ X/ h/ N; J
餅底 :
公仔箱論壇+ I# N2 S0 K5 ?; _" n, U1 H
消化餅 50g
) }0 v1 s9 N" b3 _( H5 g
合桃肉 30g
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牛油 15g
# W7 ?* j( b+ E2 b I9 Q! P
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餡料 :
/ F' J$ T4 O5 q3 o; t. N4 y* H6 m
水 30ml
9 B8 t# V) H6 h
砂糖 45g
N+ f8 @& W, @+ [9 w公仔箱論壇
淡忌廉 50g + 30g
公仔箱論壇7 m* ?" m- R# t2 w
牛油 10g
) A; X! C1 q% t5 `
拔蘭地/威士忌 45ml
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cream cheese 500g
. {4 [( a+ V$ @# m" ~% F
砂糖 65g
a" M3 r* q4 z& H2 o+ k5.39.217.76
全蛋 4個
9 w4 Z" T) j+ g2 I8 O1 E5.39.217.76
云尼拿油 少許
公仔箱論壇! h C' A3 N: Z& P( p' c7 O
0 T) m2 K0 E" S0 i3 H; s公仔箱論壇
合桃和消化餅分別打碎, 拌入軟牛油, 舖入餅橂,
3 E2 E E$ \6 F- U N/ }5.39.217.76
用180度火焗12-15分鐘至金黃色, 放涼待用
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煲內注入清水 + 糖 煮至微微金黃.
0 z+ n- Y+ ~$ G5.39.217.76
加入已煮過的淡忌廉 (50g)再煮一會, 待涼便
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可以放入其餘之忌廉和酒
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cream cheese 加糖放入food processor 打至
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滑身, 分多次加入蛋, 續打至軟棉.
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把所有材料一同放入模內, 用熱水隔著焗70分
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(160度火)
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作者:
carmen_girl
時間:
2008-1-6 11:40 PM
好想吃啊....多谢分享
作者:
kyo97lea
時間:
2008-1-8 09:23 AM
thxs:onion14:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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