美國醫藥學會要求將鈉從食品添加劑的安全名單上移除，並表示長期食用會危害人體健康。高鈉容易造成骨質疏鬆、罹患胃癌，提高氣喘發生率，即使沒有高血壓的人也該注意。 . Z1 S4 }. F+ y" }, f1 h 8 P/ P; g- u& k9 A1 b {: S公仔箱論壇5.39.217.765 y0 f, w2 S1 D! M2 T
含鈉食品到處都是：乳酪片、罐頭蔬菜、貝果、三明治，一份糖醋排骨，就含有一日最高攝取量。百分之八十的鈉都是從加工食品而來，這些加工食品看來似乎對健康的人無害，但日積月累仍會造成傷害。美國膳食準則建議，成人每天食用鈉不得超過兩千三百毫克，相當於一茶匙鹽；超過五十歲，或有高血壓的人應少於一千五百毫克。不過根據調查，多數人每天的攝取量都將近四千毫克。 + h$ w* {$ v$ H3 O; s+ r3 X! h2 j9 C2 etvb now,tvbnow,bttvb( x, R4 T$ a% n8 H+ z* v
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鈉對高血壓的影響無庸置疑，這種礦物質使身體保留水分，血液增多、增加心臟負擔，久而久之，可能引發中風或心血管疾病。對鹽分敏感的人來說，血壓會隨著鹽分的攝取改變，產生的影響更為明顯。5.39.217.76( H1 Y# B% @' X
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% X+ X# S' P' B; n4 \1 s1 E9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般來說，人體在二、三十歲時會排除多餘的鈉，但隨著年紀增長，腎功能逐漸衰退，身體逐漸無法調節鈉的含量，會對鹽愈來愈敏感，使血壓愈來愈高。tvb now,tvbnow,bttvb# m/ A# w7 }5 G! I/ ], N
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以下是控制飲食中鈉含量的方法： 2 M( T& v1 k; ~ Y7 w; b6 B( I: v7 b- G3 U+ R4 r5 x) k
, Q7 k6 C1 J' u' G/ [* v●購買食材：2 c/ B, Q) G1 _; K
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以自然原味食物為主，盡量不要購買加工調味食品。選擇天然原味食材，鈉的攝取量就會減少。' ^, W& G1 z. p4 K5 f' q4 {; q
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, B7 l. ~) o; p9 o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●依數字選擇： 6 b; |5 s. {1 R; m公仔箱論壇 S& w0 i. d7 ?' e
同樣的食物醬料，不同品牌所含的鈉也不同，選擇鈉含量較低的牌子，自然能減少鈉的攝取。; j" A! _& j! e! J; J
' I& l2 D4 V+ O( C- D W5.39.217.76 9 N/ h9 Q; F3 _+ y- `/ P7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●細讀標籤： ) Z3 U9 j0 E' H _1 p7 A' J# S4 h' O) |1 ]
選擇標榜低鈉、少鈉的食物時細讀標籤。這種產品的鈉含量，應比同品牌少百分之二十五，但整體的鈉還是可能偏高。 : p/ _9 _9 @9 _tvb now,tvbnow,bttvb) F( j# _% N) o4 w1 a
; n2 L6 U6 v9 Y. ~+ r/ Y公仔箱論壇●料理食物：公仔箱論壇8 R! b6 ` s2 z v7 a, x
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多數調味包以鹽為主，用一半或更少就好。使用調理包時，加入低鈉食物，如水煮蔬菜、豆腐、烤雞等，增加食物分量來分散鈉的攝取。公仔箱論壇 d: N3 T) c Y3 z p+ A
+ z" B5 n7 n7 f# @, _! E7 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 p# [* ~" A* x$ D. x3 @' [3 [
●濾清、浸泡、清洗： 4 H& F# d" m' W/ B# `/ b) o2 n ! o3 O& x/ b7 O, F& k% e6 i5.39.217.76罐裝蔬菜或豆子都是以鹽水浸泡，將罐子裏的浸泡水倒掉，以清水清洗、浸泡後再烹煮，能減少百分之三十五的鹽分。5.39.217.76! p; E4 T8 H+ x3 F2 D
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●減少攝取鈉的好處：5.39.217.76% k. o0 C; x2 _/ D
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嘗到食物本身的美味，而且不必多久，就會習慣低鹽少鈉的食物。( K% x0 k1 C9 H3 B3 v! H. ^* u; F' r
