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[冷知識分享]
金屬放進微波爐會有以下的情況
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作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-4 10:12 PM
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金屬放進微波爐會有以下的情況
１.把密封的金屬容器放進微波爐，,微波會被容器反射, 不能到達食物,由於是密封, 沒有微波被食物吸收, 只會在微波爐來回反射, 情況便跟開著空機一樣, 微波爐不斷輸出微波, 能量不斷累積, 最後會損毀發射微波的組件, 甚至引起爆炸。
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２.微波除了被金屬反射, 也會使金屬產生電場, 引致電流, 所以金屬會被加熱, 金屬薄片甚至會加熱至著火. 例如:鋁片（即是所謂錫紙）。
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３. 微波使金屬產生電場, 而電場在金屬尖角是特別強 ,所以叉煲柄等金屬物品的尖角會有很高的電壓，甚至能發生放電現象（metal arcing)（情況就像雷電劈中避雷針一樣）, 產生火花. 這放電現象會使產生臭氧及二氧化氮等有毒氣體。
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此外, 載住食物的紙, 膠袋不可以放入微波爐加熱. 除非是註明微波爐可用的容器,否則可能發生意外。
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液體也不適宜用微波爐加熱
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水沸騰時會有很多水蒸氣的氣泡, 這些氣泡是在水中的雜質微粒或一些不平滑的表面產nucleation 成核現象。即使水加熱到沸點，如果沒有足夠條件令這些氣泡形成，水仍不會沸騰，這稱為過熱現象(superheating)。但是當我們移動器皿或放進匙羹，便會造成一些小氣泡或提供一些表面，讓水蒸氣氣泡形成,水便立刻「滾起」。
作者:
mander_chow
時間:
2008-1-6 03:20 AM
thank you very much
作者:
tsyeo10
時間:
2008-1-7 09:53 PM
wow..next time wont do that again..
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thz
作者:
smsl
時間:
2008-1-7 11:43 PM
thank for info !!!
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