標題:
[健康資訊]
年節呷健康4原則 從食材先把關
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2013-1-8 12:50 AM
標題:
年節呷健康4原則 從食材先把關
春節一到，大魚大肉少不了，不僅容易造成腸胃不適，更加添身體負擔。營養師建議，年節期間在選購食材、烹煮年菜、飲食方式等都要注意，呼籲謹記呷健康4原則，購買食材開始，就要多挑選健康少負擔的青菜蔬果類為主。
- x+ q3 P- r2 L' |5 D0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76) M: X; I& {+ X5 k0 m1 p9 U
4 P1 m3 I8 d+ ~" n( e+ l4 htvb now,tvbnow,bttvb
▲ 營養師建議，購買年節食材，多挑選深綠色蔬菜，避免醃漬品。
. J! h4 j& \4 L, m7 X
慎選食材，健康搭配
5 G5 O+ f: ^: L3 z1 y4 v3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76- h$ @' ^% |$ b# S }
北市聯合醫院林森中醫院區營養師金美琳指出，辦年貨時，應該多選購飽和脂肪酸及膽固醇含量低的肉類及海鮮食材，例如雞肉類、深海魚類。切記避免飽和脂肪酸、膽固醇含量高的烏魚子、內臟類和鈉含量過高的香腸、臘肉、火鍋料加工品。
* C2 z/ ^2 w& c7 Y6 y Z# I
' x8 i) A& I5 K, m& y$ e! I
另外，若準備鍋類應選擇海鮮、蔬菜湯底，大量添加深綠色蔬菜與肉類同煮，除了能增加膳食纖維、為生素、礦物質的攝取與飽足感外，還能減低肉類的攝取。而餐桌上如佛跳牆、勾芡類等高油高脂食物，最好淺嘗即止。
" g, V* m2 E) D! \! F* g% N
' P$ T- T% ~8 u' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
聰明烹調，美味不減
8 E! e& @* E7 l1 o
tvb now,tvbnow,bttvb: o4 v; E+ o- g k! g
可多利用新鮮蔬果如番茄、香菇、鳳梨、蘋果、檸檬，或辛香料如蔥、薑、蒜、香菜、九層塔來增添菜餚風味，取代味精、味素等加工調味品。在烹煮上，應採用燙、涼拌、蒸煮、烤等低鹽、低油、低糖的方式。
5.39.217.768 j i+ q0 I! H9 t( j, n0 H/ R
, V/ V( P5 ]/ N4 t* f6 V
品茶代酒，健康加分
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f9 `" @0 c$ K( Q( D! M
tvb now,tvbnow,bttvb5 c8 p8 v; @% _
據研究指出，1次只要喝超過4瓶以上的啤酒，就屬危險性飲酒。長期恐造成酒精成癮與肝臟負擔。加上各種酒類熱量皆不低，以酒精濃度3.5%的啤酒1罐（360c.c.）而言，熱量就有180大卡。建議可多選購無糖茶類取代酒品。
7 H! I/ ^6 ^1 j. P8 g$ A) y
9 k. T# b& o0 e0 a
另外，年節聚餐大魚大肉之後，油膩感如影隨形。此時可準備山楂3錢、薏仁3錢、決明子2錢、甘草1錢，置於100c.c.沸水中，在慢火熬煮30分鐘，即時現成的減脂茶，可消除油膩感，減輕身體負擔。
' t, d! C% J7 D: J- ]
( ^1 y1 k2 S& [$ i7 N% x
零食減量，熱量減半
$ j; H& e! i2 Y: i* Q1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r# ^/ K2 f# t8 _. b$ G9 j( w
過年最常吃的零食像是糖果、巧克力、瓜子、開心果及乾貨類的肉乾、魷魚絲，含糖、油或鈉量皆不低。例如開心果15粒就有60大卡，而魷魚絲100公克的含鈉量就有1700毫克，建議零食在採買時，就要做好管控，以免買太多又吃光光，身體跟著多負擔。
) e8 x1 G' Q) d/ ^: v4 g6 X5.39.217.76
作者:
tw43
時間:
2013-1-8 10:43 PM
很實在又可過一個健康的年
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
