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標題: [冷知識分享] 如何分別蘑菇有無毒??? [打印本頁]
作者: y6811351    時間: 2008-1-3 05:14 PM     標題: 如何分別蘑菇有無毒???

蘑菇——如何識別有毒蘑菇
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如今，菜市場上出售的野生蘑菇甚多，因其味道特別鮮美，頗受大家喜愛，但據媒體披露，因誤食野生蘑菇而釀成悲劇的事故每年都有發生。為此，介紹識別毒蘑菇的方法。4 D5 ^5 J4 i: E0 |+ T
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一、看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯髒地帶。
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# K* {% v# U$ x( E5 [公仔箱論壇二、看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，採摘後易變色。
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三、看形狀。無毒的菌蓋較平，傘面平滑，菌面上無輪，下部無菌托，有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，菌面厚實板硬，菌桿上有菌輪，菌托桿細長或粗長，易折斷。
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; H- m- J& {: ^; \* q& P7 ]5.39.217.76四、看分泌物。將採摘的新鮮野蘑菇撕斷菌株，無毒的分泌物清亮如水（個別為白色），菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷後在空氣中易變色。# w8 y) T" y6 ^" U5 V* d: v
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五、聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。
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我們平時食個d係冬茹，因為冬茹冇毒。5.39.217.76' R& w6 l3 O* Q( l% h

/ ?9 M4 h% P- e8 R; F" X; z公仔箱論壇每次雨後，草叢生左好多姑出來到底呢d蘑菇有冇毒呢?& n* d  R( r8 d5 m5 v8 S
有d有毒，有d冇毒。最好唔好食！(危險)9 t2 x! p! H1 |& \

' G( ?9 Q/ `3 Y3 P6 b公仔箱論壇5.39.217.76& C$ ]9 [5 U% h3 }2 u& e  L% Y

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蘑菇 Agaricus campestris

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分類界：真菌界 Fungitvb now,tvbnow,bttvb' B& `( \' c' s6 r' l  C% N
門：擔子菌門 Basidiomycotatvb now,tvbnow,bttvb+ b. y. T7 s" \5 t# T
綱：擔子菌綱 Basidiomycetes
& t! c: m( B' w# ~0 S& a' B3 y  N目：傘菌目 Agaricalestvb now,tvbnow,bttvb1 V3 M$ H" K8 R1 u- d
科：傘菌科 Agaricaceae8 T' |0 k% H2 ~2 g" e
屬：蘑菇屬 Agaricus
2 f6 I4 j2 N8 K5.39.217.76種：蘑菇 A. campestris" i5 I5 {' Q* |( r0 j7 \3 _* z* k
雙名法Agaricus campestris
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蘑菇又稱為野蘑菇，是一種可食菌類，分佈於全世界。與俗稱洋菇的雙孢蘑茹A.bisporus 為近似種。tvb now,tvbnow,bttvb) j1 {( Y+ ~4 l' o0 }' }
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特徵菌傘為白色，直徑約5~10公分。菌褶一開始為粉紅色，後來會逐漸變為紅褐色，最後成熟時則變為暗褐色。
( b+ G$ B: Y7 T) o1 s* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。通常可在夏季雨後的田野或草地發現，被廣泛的採集和食用。需要注意的是，蘑菇與另一種有毒蕈類 Agaricus xanthodermus 相似；沒有經驗的採集者不被建議採集此種菇類。
作者: l77o5twa17t3d    時間: 2008-1-3 05:43 PM

thx 4 sharing
作者: 太陽騎士    時間: 2008-1-3 08:28 PM

thanks for sharing ~~~
作者: maisychan1021    時間: 2008-1-4 03:26 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: kyreu    時間: 2008-1-4 08:19 PM

thank you very much
作者: mander_chow    時間: 2008-1-6 03:32 AM

thank you very much
作者: PinkPunk    時間: 2008-1-6 07:50 AM

咩叫菌輪？我唔明
作者: bilan5201314    時間: 2008-1-11 02:16 PM

3Q....多谢



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