公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 「2碗麻辣湯850卡」　熱量蔬菜鍋56倍 [打印本頁]

作者: 流螢 時間: 2012-12-28 10:49 PM 標題: 「2碗麻辣湯850卡」　熱量蔬菜鍋56倍

「2碗麻辣湯850卡」　熱量蔬菜鍋56倍tvb now,tvbnow,bttvb9 u" o4 J. }7 ?+ f6 K

冬天少不了熱呼呼火鍋，但火鍋食材五花八門，吃越多、肥胖越容易跟著來，像麻辣鍋的熱量，吃一餐等於吃四餐，光是火鍋湯底就有850卡，而4個魚餃就有100卡，2匙沙茶醬的熱量就超過1碗白飯等等，想健康吃火鍋，建議選擇蔬菜湯底，少沾醬，少吃人工火鍋餃，湯也不能喝太多，否則除了熱量破表，鈉也容易攝取過多。
6 {2 G" W) k5 I$ J6 L$ o

冬天麻辣鍋最受歡迎，但一次就會吃進2400卡，等於吞掉4餐熱量，關鍵就在湯底，麻辣湯浮著一層辣油，光一人份600毫升就有850卡，還有酸菜白肉湯底也有300卡，國民健康局強調，純蔬菜湯最健康，相同份量僅15卡，其他像是牛奶湯熱量也不低，還有看似清爽的藥膳湯，也可能藏有高熱量。

$ G* y9 H# Y. j6 ?6 Q: q
7 a# I& i7 c, o0 h$ i! \
國健局社區健康組長陳延芳：「如果它加上了一些像大骨下去熬，或是一些油炸過的，熱量就可能會飆高到好幾倍。」
tvb now,tvbnow,bttvb: p. P+ N) a; F$ x# ]! p0 h; L

' a3 }+ U1 b* |. \/ L7 |# `
火鍋配料也要慎選，麻辣鍋光4塊炸豆皮就有200卡，火鍋最常加的王子麵一包200卡，等同2/3碗白飯，火鍋料常見的魚餃，小小4顆也有100卡，沾醬最不容易被注意，熱量卻很驚人，沙茶醬2匙350卡，甚至超過一碗白飯。陳延芳：「三少，就是少沾醬、少加工(食材)還有少含糖飲料。」tvb now,tvbnow,bttvb3 `( p, @3 c) h, ]8 Y

健康吃火鍋，多選擇青菜跟低脂肪的魚肉，冬粉替代麵條，醬油取代沙茶醬，這樣一餐火鍋約700卡，湯頭並非選熱量低的就沒問題，儘管是蔬菜湯最好先喝，因為配料越煮越多，熱量會跟著飆升，寒冬吃火鍋，注意下肚的食材，以免肥肉找上身。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)