吃火鍋驅寒 掌握要領零負擔天氣冷颼颼給了人吃火鍋的好理由。現在吃火鍋也不再單調，各種口味滿足不同的喜好與選擇，然而在享受美食時若沒有節制，吃得過多或暴飲暴食，不但腸胃受不了，也會加重糖尿病、高血壓、痛風等慢性病的病情，可是得不償失。6 u0 o+ Y* j: L* i5 a- X' T- d: U
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基隆市中山區衛生所謝鈴琴主任表示，寒天吃火鍋保暖想吃得有要領，需把握下列幾個準則才可以避免造成身體負擔│┤0 ^( k' B4 q& ^! M% W0 m# U+ w
% r4 y4 }* A! X# i, ?" t# B3 h一、聰明選湯底：一般來說，麻辣鍋底或奶油鍋底都是油脂含量高得嚇人，因此淺嘗即可；若是有糖尿病、高血脂的病人，不妨自己ＤＩＹ健康湯底，以排骨或雞肉熬成的高湯為佳，先給予冷藏結凍，將上層的浮油去除後，即可有效的減少油脂的攝取量。" P; f& H. k2 B' H3 w
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二、聰明選醬料：民眾大多數以「沙茶醬」為主，有些人還會加入一顆蛋黃在裏面，然而光是這樣的醬料熱量就很驚人！另外，有些醬料會加入芝麻醬或花生醬，這些都屬高油脂的醬料，消費者在用這些醬料時千萬要提醒自己，沾取少量品嘗?佳，或者只用醬油加入香蒜、新鮮辣椒、洋蔥末、少許薑泥、青蔥等，其實就可調出非常夠味又清淡無油的醬料。6 j( M, A+ p' o9 {
/ I9 w6 F; \. T" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、聰明選火鍋料：在吃火鍋時，可吃冬粉、米血、烏龍麵、玉米等來填飽肚子，一些油脂含量較高的主食類，像是油條、炸芋頭、黑輪、甜不辣則酌量。新鮮的火鍋肉片、魚肉片、蝦子、牡蠣、豆腐等都是不錯的選擇，然而，加工類?品，例如：小香腸、各式丸子、培根肉、各式餃類，則為熱量高的?品，少吃為妙。蔬菜類熱量低又富含纖維質，可增加飽足感，在吃火鍋時，不妨多吃。5.39.217.76& x# E0 D L8 }7 L" g3 z4 d
