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標題: [健康食品] 七种减肥食品并不健康 [打印本頁]

作者: yyq18sh    時間: 2008-1-2 10:40 AM     標題: 七种减肥食品并不健康

1. 蒟蒻:
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$ Z6 |* G! M, n9 g6 s9 u- Y, Y公仔箱論壇  营养师林琪芬解释,纤维质摄取多的话可帮助代谢,所以可缩短肠壁接触重金属、有毒物质的时间,减少大肠癌的发生,也可降低血胆固醇的含量。但如果吃太多(一天40g以上)会胀气、肠阻塞、便秘,且脂溶性维生素(A、D、E、K)和矿物质(如钠、钾、钙、镁等)会被纤维质带走,因此便会不足。
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  陷阱:不要以为蒟蒻健康,热量就会低,1颗一般大小的蒟蒻果冻约20大卡,大颗果冻(比手掌略小)则有40大卡。. U2 H/ ~" r. d% ?

- e# W  `. E' d" r0 B+ h  优点:有饱足感、含丰富纤维
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  陷阱:调味过多、热量高
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  2. 海苔:
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  海苔的热量不高,钠、碘离子高,肾脏功能差、易水肿、甲状腺亢进最好小心食用。最好选择调味较少的,海苔的问题是比较咸、油,只要选择完全不添加、没调味的即可,但目前真正完全不调味的只有紫菜汤放的海苍,或是包寿司的海苔。, A' p( e( E+ z- h, H9 d3 P! l4 _, c0 s

2 b1 z3 s* v8 X6 h2 u5 R3 E, otvb now,tvbnow,bttvb  但调味量含量多寡从成分上看不出来,林琪芬教大家,可从成分表的排列顺序判断,摆在第一位的通常是添加量最多的,依次递减。
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8 ?7 Y9 u3 w( T9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  优点:热量少、可补充钠、碘离子; K: V$ W& B- \# w
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  陷阱:太油、太咸5.39.217.761 M* ?. b9 y8 I+ r+ j0 x

: V1 J6 w; h3 e: b5 ?- H* X; k  3. 果干类:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l) n- R2 Q9 S; P& t
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  如葡萄干、蔓越莓干。果干类的零食除了可补充纤维素外,也能摄取到该果实的好处,如葡萄干的铁质、蔓越莓的花青素,但果干类无法补充到维生素C,因为维生素C早就在烘干的过程中死光光了,所以,还是跟吃新鲜水果所摄取到的营养不太一样。为了让脱水或腌渍后的水果颜色较佳,多半会再加色素。另外像腌桃子、橄榄、李子等需要以水来腌渍的,则有可能会加防腐剂。
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0 m* ]7 I: {8 o: R* R3 l; U- T5.39.217.76  优点:纤维素公仔箱論壇5 n+ T  I; B% g0 B2 \" f) w

  B7 M+ ?6 D1 s7 {  陷阱:吃过多、热量高、色素、防腐剂、糖精。公仔箱論壇- a4 V, k4 W9 X' A3 _

/ p. Y% [5 L- {4 B4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4. 坚果类:5.39.217.76. p- O+ p- _  q) m) c
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  一般人对坚果类的印象是很油、热量高,减肥的人一定要避免。但对没有体重顾虑的人来说,它是很好的蛋白质来源,其油脂含不饱和脂肪酸,可预防心血管疾病。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 V/ |3 M, n. @9 p8 F# H

/ x. w/ Q* p7 A: @$ A: j9 e$ l  但摄取过多容易变胖、长痘痘,林琪芬补充,每人一天油脂类建议摄取2份,1份约为1茶匙(5g),等于10颗花生、等于5颗杏仁、等于2颗核桃仁、等于40至50粒芝麻。如果真的想吃的时候,就把一定的量倒在盘子里,吃完这些就好,千万别不知不觉的吃过量了。
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  优点:补充蛋白质、含不饱和脂肪酸
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  陷阱:油脂高、热量高、食用过量8 K2 ^5 x4 [* }. x9 F1 a% J" Z
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  5. 高纤食品:5 v/ _9 c! ]. E) X- v

9 |/ f+ g7 q0 }+ u" y5.39.217.76  如高纤椰果、高纤饼干,营养师提醒大家,高纤不代表热量低,以全麦面包与白面包为例,一片普通土司为1份主食,热量75卡,全麦土司1片一样是75卡,差别只在全麦面包含的纤维质较高。另外,高纤面包的口感较干涩,通常会加多一点油脂以润滑口感。第二个要注意的是,卫生署规定,每100公克含有6公克以上的膳食纤维,才能宣称为高纤食品,所以你也可从营养标示去检查看看。
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- |1 ~) ~/ X& h9 n! q6 L7 R+ E  优点:补充纤维、帮助消化
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  陷阱:纤维质不一定高、高纤不等于热量低公仔箱論壇2 d4 I  C! c- M  `+ y" H9 W
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  6. 黑糖:
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$ L4 V, a" h) ^% R5 F7 Gtvb now,tvbnow,bttvb  比一般糖类含较多铁质,贫血、缺铁的人可多食用黑糖来补充铁质。可能因黑糖的甜度比较低,所以有一说法认为吃黑糖不会胖,林琪芬要提醒大家,黑糖也是糖,热量都一样,所以吃黑糖不可能不会胖,更不可能因此变瘦!还要注意别因吃起来不甜而愈吃愈多!
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  优点:补充铁质
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5 m! f5 {5 q9 {" D2 b6 H5.39.217.76  陷阱:糖分高tvb now,tvbnow,bttvb/ }" c( Q: F% j/ K$ ~/ p  g
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  7. 黑豆:
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' J* X5 A& n; y2 ~  黑豆的油脂含不饱和脂肪酸,可降低血脂,且含有许多抗氧化成分。黑豆算五谷根茎类的一种,最好选择干炒、未经调味的,只要将食用量从主食的摄取量中扣掉即可,3茶匙(1茶匙5公克)的黑豆等同1份主食。
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  优点:抗氧化、降血脂。
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- F7 f: K! D( Y' l公仔箱論壇  陷阱:过多调味会有热量高、色素、防腐剂的问题。




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