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標題: [美食介紹] 漳州、福州美食(50P) [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:31 AM 標題: 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！5.39.217.763 o% ^% @& n( h+ ?7 P! c

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }3 X$ x: h# v' X' a9 F

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炸酥的云吞 P- o3 z! ~2 O- Z/ o

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买
了一瓶。
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 D9 w* t$ K6 W6 v
“多少钱？”
“23”
“一斤？”
“一两。”5.39.217.76, W% O r& ]# Q
“％^×$#@！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t/ n) H6 a' m1 L0 e1 B& G1 T

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。* \7 B+ |+ j" E( m+ P8 W
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。
中间盘子里的，是海瓜子的仁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 g+ P7 K2 T3 o0 U8 R6 P/ x, p' l

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篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭公仔箱論壇* B2 h# w# r1 r/ a/ E3 Y

各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了5 R6 Z8 s) U8 ]* C& t

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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。公仔箱論壇, s+ _& u6 T! N! s4 ]
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？

漂亮吧？tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 u& [, T. X" x3 F9 r

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过公仔箱論壇" s6 H4 W) r- _: o# j$ I m

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶公仔箱論壇3 Y, f! X' [2 r( N( f3 C9 e9 G
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. `* L2 t2 J( t
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 ]+ v% ~4 v! i1 c7 |
思对字不对，大概是说这种植物很常见？

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉

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这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶
消消食才吃得下去，味道还不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w4 C* X+ X9 u9 f8 E8 \

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漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！

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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# @3 G* l. F4 c

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一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的

因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝
尝

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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买- S: @! I7 u! R1 O
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像
。

这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想
着买一个尝尝

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红纸包里面的是月饼5.39.217.76' w' j+ }3 ?( [. [9 L' W

安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 q; S, B( Q
来了。一碗锅边8 o$ R* S: ?0 H7 f

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炖罐公仔箱論壇& T7 w B, O8 R N0 N6 i

千层糕5.39.217.76( F6 z3 ]' n9 ~$ A

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光饼夹肉5.39.217.76. w# O0 f# l ]. N5 r( L

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镜糕; h0 p2 A' [7 [: p

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碗仔糕，厦门也有

台江没牙花生汤店，花生汤的确不错TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T! D$ s5 G9 g& I7 Y* K6 |

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的

芋泥下面是糯米饭5.39.217.76- p' |8 q1 U. k, R" V9 @# T

从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场

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光饼

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大的光饼，也叫征东饼

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葱油饼

福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈3 g9 f& H# \8 P1 B* U ^! n
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！5.39.217.76 i$ c- T b9 N5 j; b

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片
油、盐、味精、小海鲜干等5 L" f' D) l+ n, e: j$ d7 L

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _5 Q u" n- @& Z# a7 w4 S3 p
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 u7 p+ D6 B7 W3 ^' @: u

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将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料5.39.217.76 l; y3 n" g' q# d$ F
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。5.39.217.76; F8 T6 C% e7 Y; s

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作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:34 AM

Thanks......

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