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標題: [美食介紹] 漳州、福州美食(50P) [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:31 AM 標題: 漳州、福州美食(50P)

第一个出场的，自然是大名鼎鼎的漳州豆花了。原来豆花可以这样吃！公仔箱論壇. {/ `- H1 \7 i! a. K

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豆花之外加的各种料都喧宾夺主了tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 U% ?( Q: s4 X

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炸酥的云吞

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猜猜看这是什么草药煮的？煮好的水8元一瓶，我一直惦记着，终于回去之前从这里经过买
了一瓶。5.39.217.76& U6 v3 }$ m( v: X# l
昨天经过八市看到有卖这种草药的想起来问了一句：
“多少钱？”# b+ r% [; F8 P' V1 ~' a; L
“23”
“一斤？”
“一两。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o% |. g7 r2 B& f! q
“％^×$#@！”

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每到一个不同的地方，我都喜欢去当地的菜市场“考察考察”，了解一下各地不同的“吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 O& ~2 S' c w3 w
情”，所以去漳州之前就有告诉Z带我去看看，如果有八市那样的当然最好不过。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]4 F4 \+ i3 R S m- m6 ?- z( f
这个菜市场离豆花店不远，就顺路走来了。
中间盘子里的，是海瓜子的仁。

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篓子里的鱼是巴郎鱼，有点像在潮州见过的鱼饭3 I. U+ i; e4 r* {& q* w& a

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各种糕，女摊主不让拍的时候已经咔嚓了一张，还有卖海澄的双润糕之类的公仔箱論壇7 b5 u4 \3 f0 C/ B# u/ i2 S

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漳州卖卤味的店很多。这家店的生意很好，每天上午下午两批货，下午四点多就卖光了

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如果有谁知道漳州哪里做这种饼，请一定告诉我，谢谢啦。( }7 b- d; u) \# K9 G4 Z
我很想看看，这种像气球一样的饼是怎么吹的？$ D) U2 c* c0 l

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漂亮吧？

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做糕呀粿呀的那些木头模子，在潮州也见过

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漳州的便宜又大碗的水果汁值得大书特书。tvb now,tvbnow,bttvb% u6 N3 ^: @- t* z
甘蔗汁就不稀奇，厦门也很多。漳州的街头水果汁种类更多、搭配更丰富，我们要了一瓶; v/ C: ~: p+ m0 P) `6 F
甘蔗＋杨桃汁，店主足足放了3个杨桃！剩下的是甘蔗，这样一瓶只要3元钱！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P% }0 b) E3 y+ ?- r
杨桃的酸中和了甘蔗的甜，味道好极了！tvb now,tvbnow,bttvb: c6 W5 k; A/ T! w3 k
绿色的那种叶子也可以和水果一起榨，名字我又忘了，老是记成“遍地拣”，第一个字意: a0 G# L/ J2 O) s4 M, Z, ^
思对字不对，大概是说这种植物很常见？

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去吃了一碗卤面。不知道是不是肚子还太饱，不是太有感觉

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这种叫手抓面，用那块面把加的料卷起来吃。就在卤面的隔壁，买了带到Z家，喝了一会茶公仔箱論壇( S. u" o& t* o5 U0 b9 ?
消消食才吃得下去，味道还不错。

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漳州麻糍，里面夹的就像是那种酥炸云吞的皮。外皮很Q，里面酥脆，而且一个只要50分，
比鼓浪屿的1元一个的叶氏麻糍还大只！tvb now,tvbnow,bttvb7 N: n+ m* s8 {" |% K U w

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继续上路。这次要了一瓶荸荠汁，大把大把的荸荠碾过去，很清甜的汁水，一瓶4元

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一家有名的海蛎煎店。漳州的海蛎煎煎的更干，辣椒酱也是自己调配的

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因为是工作日的下午，所以里面的食客多是本地的退休老人，很多都是一个人来，叫上一
份海蛎煎，配上一瓶啤酒，慢慢享用。7 L X6 q/ y% x6 i+ i5 m8 G$ t

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菜市场里一种没见过的菜，很像苦瓜的缩微版。可惜要去赶车，不然问个仔细买点回来尝
尝/ J: z# t) x1 @3 c( `2 |/ U$ l

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Z回家看妈妈，小区的下部是一个不小的菜市场。回家之前，Z先带我们进去转转，顺便买
些麻糍给我们尝尝再带一点回去。我感觉漳州菜市场里的咸菜比厦门多，和潮州有点点像
。

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这个和厦门的颜色也不同，不知道漳州人叫什么，还有那么小小粒的。当时吃太饱，没想% W& R4 o( g0 {- b& U
着买一个尝尝5.39.217.76$ z; _! I5 _. {( z" g$ L

红纸包里面的是月饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^8 I- S n) `# x; B, K& f: x/ u9 L7 @

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安泰楼是福州的老字号。虽说有时候老字号里的东西可能不一定比小巷子里的小吃更有滋
味，不过这次只能福州呆了二十几个小时，时间匆匆，老字号方便好找的优越性就体现出公仔箱論壇3 o# u! v7 ]1 M/ F8 `
来了。一碗锅边tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ v9 {5 n4 n* B' Q7 y

炖罐

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千层糕; H; O* b( T8 \( g1 x* x& r- \

光饼夹肉

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镜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c- n& q! d6 `% A

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碗仔糕，厦门也有

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台江没牙花生汤店，花生汤的确不错tvb now,tvbnow,bttvb0 a1 G/ y8 P7 b2 P- r7 C0 x1 F

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芋泥也不错。就是这家卖的东西都是甜的

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芋泥下面是糯米饭5 l' f$ N9 T7 B# X

从这里出来，去逛了逛附近的和平菜市场

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光饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a0 W/ O$ M2 @0 S

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大的光饼，也叫征东饼5.39.217.764 w: F% y% h; k2 B# Q. K2 O! L5 x

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葱油饼

福州礼饼的味道和鼓浪屿肉饼有相似之处，亦咸亦甜，咸甜适中，也有肥肉（mm们不要谈
肥肉色变）。个头更大，味道更足，赞一个！+ `$ f# J: c) Q) L9 z! y& C& D

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最后送上“揭秘锅边糊”制作的照片
油、盐、味精、小海鲜干等- ]$ {3 ^+ P# J4 d# ?! @- D+ v

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将小虾干等投入水中。自己做的话，这锅汤完全可以根据自己的喜好可以不计成本想加什
么加什么。汤煮开后，锅壁水位上方抹一层油。

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将预先备好的浓米浆均匀地浇在锅边四周& T3 X3 Z8 e5 v) L

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很快，米浆被蒸成五六分熟时，其边卷起，此时用锅铲把它铲入锅里的汤中，加上调味料
煮至沸后即可食用，食时软嫩可口，汤清不糊。5.39.217.767 F- W8 r/ g( E# E4 J) T% \. ]

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作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:34 AM

Thanks......

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