標題:
[美食介紹]
三口之家温馨晚餐
[打印本頁]
作者:
cheecheong88
時間:
2008-1-2 08:20 AM
標題:
三口之家温馨晚餐
佳偶天成；香芒鸡柳；鲜果虾肉沙律；什锦海参羹；
. X4 K9 P8 ~2 T; i
$ s5 P& g% ]+ I j7 O! v0 ^" l" p8 s
$ q) b( O9 r- g, z
佳偶天成
% u- G' `* n2 f0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主 料： 莲藕12两（约480克），芥兰菜梗8两（约320克），潮州油橄榄菜2两（约80克），红辣椒1只。
$ q) _. S8 C+ O4 C' R) N
做 法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r( o) q$ ~: I* A
1、将莲藕洗净，刨皮切片，然后用淡盐水浸片刻。
6 h+ f. B4 k2 S% J: E1 G* @
2、用刀削去芥兰梗骨的外皮，切片，红椒切角，榄菜用水洗去黑油。
5.39.217.76% J9 D3 Z; @4 m% u& Z
3、用红椒及榄菜起锅，炒香后加入莲藕片和芥兰骨同炒，炒熟后加盐调味，最后用生粉水埋芡即成 。
tvb now,tvbnow,bttvb) |( y, R o, x$ i
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" S/ n4 A3 q+ Z" b9 u
5.39.217.76. z" @; M$ e t
+ K" N) t' T3 m7 L/ h2 Y, k8 X公仔箱論壇
香芒鸡柳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v& l, z/ L3 ?; L2 }7 `
主 料： 半生熟大香芒2个（可得净肉约6两，约240克），鸡柳6两（约240克），西芹2两（约80克），甘笋、姜各数片，干葱头2个，榄仁1汤匙，酒1茶匙，油1汤匙。
: [- j9 R* E, x; P- A1 ^
配 料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 V( `; X( L$ T: @: D
腌料：盐1/4茶匙，蛋白1只，生粉1茶匙，水1汤匙。
. X" g8 g$ ~) k! w' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芡汁料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/4茶匙，水2汤匙。
! P0 Q: n6 X" Q
做 法：
5.39.217.766 a& B% W% U& L* I( \1 E5 M" M# V/ Y) D
1、鸡柳斜刀切约5厘米长条，放下腌料拌匀；香芒去皮除核，横切成5厘米长条。
. i8 H/ h* m9 h- y$ u" \; E
2、干葱头去衣切片；甘笋、姜均切花片；西芹切条，放入油镬中炒几下留用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ _& e; d4 e% x- N0 t7 h
3、榄仁走油；鸡柳泡嫩油。
* ^ @( e* v* U ]* [3 J9 U- R7 G
4、净镬烧油1汤匙，爆香姜、干葱、甘笋，鸡柳回镬，洒入酒，放下西芹，拌匀芡汁料，先下半量兜匀，即加入香芒炒合，放入余下半量芡汁料埋芡，兜匀上碟，洒上榄仁即成。
- f4 p- z9 Z7 k# g- b4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p1 d( V( u* Z# T$ ~2 u
3 n6 ` m. g& d1 F- F1 I V/ ]5 {
$ l U! s# N/ N# E, \1 e* Etvb now,tvbnow,bttvb
鲜果虾肉沙律
% D1 U0 @# A. `4 [tvb now,tvbnow,bttvb
主 料：中虾1斤7两（约980克），鲜橙7个，青苹果、香蕉、芒果、蜜瓜、菠萝、无核葡萄、熟红萝卜共12两（约480克），千岛汁1汤匙，沙律酱1/4杯，橙皮、青色蔬菜丝各少许。
4 c. b" {4 i: p( w, o# G
做 法：
: O4 n( v7 b' B1 R" x6 T! ~& f公仔箱論壇
1、将鲜橙上部近三分之一处横剖开，用匙轻轻挖出果肉，以下截果皮为盒，备用。
* f8 E t6 f) B. [" C# q* W7 B
2、橙肉、鲜果肉均切成粗粒，加入葡萄粒，搅匀后放冰箱冷藏备用。
3 ]$ q; X- Q( l' \5 t" r/ j3 O
3、中虾去头，挑除背肠，原只洗净，用竹签穿入虾身里使其笔直，用沸水烫熟，待凉后去壳，置冰箱内。
公仔箱論壇5 N! P' N8 j2 ?* H
4、把千岛汁与沙律酱调匀，取约2/3量与杂果再拌匀，分放于橙盒内，上放虾肉，最后加上其余的酱汁，放在铺以绿菜丝的碟中即可 。
: W( p: W8 g9 N8 I6 d7 xtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 n; ?3 Y2 o' j& n( _
5.39.217.769 Y7 F7 N& k' y+ Q2 K9 ~5 w
5 u' P# B' _, C8 D
什锦海参羹
5 Y2 D" o; Z" i2 G# C6 h
主 料：水发海参500克，虾仁100克，起净鸭肫100克，瘦肉100克，笋花小片100克，火腿50克，湿冬菇50克，丝瓜150克。
0 U6 | G# j f, T8 h& Ktvb now,tvbnow,bttvb
调味料：上汤1250克，湿生粉50克，麻油、绍酒、盐、味精适量，姜、葱、胡椒粉适量。
' Z v+ T/ w/ f3 G
做 法：
0 Y W2 [9 J( h1 O A2 f+ P5.39.217.76
1、将海参改为指甲片大小，用适量滚水加入姜、葱、盐绍酒与海参合滚2分钟，捞起拣去姜、葱不用。
* x& \9 Z& y, D8 r% O3 w公仔箱論壇
2、什锦配料除虾仁免改外，其配料全部改为指甲片大小。
" z% u0 B* G7 ]9 k3 J
3、炒锅下滚水，把用湿粉抖拌匀的肫小片、瘦肉小片及冬菇、丝瓜、笋花投入飞水，过冷水捞起候用。
* S/ ^+ ~; K, m; @
4、把上汤放入炒锅中，加入海参、幼盐、味精、虾仁和其他配料，汤稍滚去净面上泡沫，下火腿片、胡椒粉、湿生粉推稀羹，下尾油、麻油即成
作者:
Alan8166
時間:
2008-1-5 11:48 AM
Thanks.....
作者:
buttercake889
時間:
2008-1-5 01:05 PM
thank you so much for sharing
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 07:13 PM
thank you very much
作者:
cocoycyip
時間:
2008-4-9 01:56 AM
thank so much for sharing
作者:
jarita123
時間:
2008-6-11 03:44 PM
is look like very good & beautiful to eat i will try it to do
作者:
ctl_55
時間:
2008-6-14 09:12 AM
Thanks.....
作者:
yyhobar
時間:
2008-6-15 10:23 AM
標題:
回復 #1 cheecheong88 的帖子
thanking you !!!!!!!:onion14:
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ q) b( O9 r- g, z
5 u' P# B' _, C8 D