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標題: [美食介紹] 家常回鍋肉[6P] [打印本頁]

作者: cheecheong88 時間: 2008-1-2 08:18 AM 標題: 家常回鍋肉[6P]

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·配　　料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油。
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·特　　色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。公仔箱論壇  n  i3 z2 L( v% i( y

·操　　作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出; q/ p/ k6 a& Y: F: V

姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角. N# L2 `1 D) _7 k
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热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝tvb now,tvbnow,bttvb: }  E: V$ w# m! y7 H9 d; ~) ~; Z6 D# L. D
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下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, s7 l' ^* _/ a- k

·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。tvb now,tvbnow,bttvb" a4 t* m! q' G# @* P
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蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。

作者: 卡卡龙 時間: 2008-1-2 03:59 PM

看得我的口水都流了

作者: Alan8166 時間: 2008-1-5 10:23 AM

Thanks..

作者: samnirene 時間: 2008-1-13 12:03 PM

我自己做这道菜时，是用白砂糖，不用甜面酱的。
肉会选择猪臀肉，因为那里的肉肥肉多些，这样容易煎到起灯盏窝，吃到口里也不觉得油腻。

作者: sa2007 時間: 2008-1-17 11:38 PM

looks yummy :onion14:

作者: beant 時間: 2008-1-18 03:30 PM

看了這些圖片,口水都止不住了

作者: tonyyyf 時間: 2008-3-28 11:12 PM

thank you very much!

作者: ctl_55 時間: 2008-6-17 09:05 AM

Thanks..

作者: liu143 時間: 2008-6-28 07:56 PM

谢谢分享！:014:

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-29 10:49 AM 標題: 回復 #1 cheecheong88 的帖子

thanks for sharing

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