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標題: [美食介紹] 家常回鍋肉[6P] [打印本頁]
作者: cheecheong88    時間: 2008-1-2 08:18 AM     標題: 家常回鍋肉[6P]


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·配　　料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# c' M# W% z) A  Q+ ?

4 K) F. D, L* K0 [tvb now,tvbnow,bttvb·特　　色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。 + e/ S  [. Y6 J% ?

, U: L7 Z: d' ?; N5.39.217.76·操　　作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 X# A. e( q% ?9 u

% q! o( G3 S% ?  D) w* @公仔箱論壇姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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4 {8 r: A: _4 M6 y5 J5.39.217.76热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝
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! k+ T2 w# m" ^  E$ R下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！
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  [/ t; H- X! g6 C6 a1 P5.39.217.76·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。5 v- l! L: P5 j# E! F

9 @$ ?; z4 O! d; G3 n. c0 k蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
作者: 卡卡龙    時間: 2008-1-2 03:59 PM

看得我的口水都流了
作者: Alan8166    時間: 2008-1-5 10:23 AM

Thanks..
作者: samnirene    時間: 2008-1-13 12:03 PM

我自己做这道菜时，是用白砂糖，不用甜面酱的。
$ H  J  d" G; u5 i4 @- ^6 L5.39.217.76肉会选择猪臀肉，因为那里的肉肥肉多些，这样容易煎到起灯盏窝，吃到口里也不觉得油腻。
作者: sa2007    時間: 2008-1-17 11:38 PM

looks yummy :onion14:
作者: beant    時間: 2008-1-18 03:30 PM

看了這些圖片,口水都止不住了
作者: tonyyyf    時間: 2008-3-28 11:12 PM

thank you very much!
作者: ctl_55    時間: 2008-6-17 09:05 AM

Thanks..
作者: liu143    時間: 2008-6-28 07:56 PM

谢谢分享！:014:
作者: josephinelaw    時間: 2008-6-29 10:49 AM     標題: 回復 #1 cheecheong88 的帖子

thanks for sharing



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