對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。5 |# G! i0 |% L+ J7 ~# `# d5 ?
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物公仔箱論壇7 H5 a3 X3 [5 u) j6 s, \
1.深綠色蔬菜2 Y3 X0 v+ x! K! o+ t
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含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
6 A, o4 f8 n! \. o2.小麥胚芽、胡蘿蔔公仔箱論壇* g1 |" ?" u% f% |" m& `3 A8 C
富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
- q8 D3 ~$ R4 j( H6 i- }3.海帶
- e5 G0 ^' p, ^! S* K- r# A( O2 Z- Gtvb now,tvbnow,bttvb除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
, k( F6 @7 Z3 j" ttvb now,tvbnow,bttvb4.香菇
4 M4 F) X6 u3 x! i5 H5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。5.39.217.76) W+ r- \& k' G: \( E4 e
5.洋蔥5.39.217.76- y; q% l1 Y0 n/ {- U9 C
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。
% U: i" r" \9 r( H* j, l6.紅麴
; ^8 m5 c! E/ G6 q( s" U! f- Q& V7 Vtvb now,tvbnow,bttvb含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
# |, P  S/ t: B$ u2 A# t$ k7.黑木耳公仔箱論壇  }# [0 I" u4 J9 X2 k- L
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。tvb now,tvbnow,bttvb; H% }% ]5 l9 ^' [
8.深海魚8 x8 K8 n+ F$ t, Y% G) s
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
+ L# v: l8 K6 e- B' [+ |! r公仔箱論壇9.牡犡tvb now,tvbnow,bttvb, Z5 |, l* Y' a0 K, I
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。, N+ D, K8 M* M
10.番茄公仔箱論壇/ n, }! ?5 f2 }2 t
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。tvb now,tvbnow,bttvb& j' R0 z0 p8 G2 f* [
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