標題:
[美食介紹]
泰国甜品
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作者:
cheecheong88
時間:
2008-1-1 11:04 AM
標題:
泰国甜品
泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。一年四季都能尝到新鲜的水果。比如素有水果之王美称的榴莲、泰国芒国、泰国香蕉、木瓜、菠萝、柑、柳橙、柠檬、龙眼、山竹、菠萝蜜、（类似葡萄柚的）柚子、甜葡萄（红的和绿的都有）、罗马甜瓜、酪梨、石榴果、西番莲和红毛丹等，应有尽有。
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泰国甜品的品种繁多，鲜果、糯米、鸡蛋是主要成分。一般来说，甜品是由鸡蛋、大米磨成的粉，糯米、莲子、棕树糖、大薯粉和椰子等为素材，而鲜果是往往增加甜品的香味。 这些水果包括椰子、香蕉、菠萝、橙类及其他。另一特色是用水浸花（如茉莉花或玫瑰花瓣），用含花香的水来做糖浆。最简单的[冰浮]（Coolf1oat），各类橙类水果本身甜酸的味道，切成碎片，加上糖浆和冰块，浮一二两片玫瑰或茉莉花瓣。在炎炎夏日里，这无疑是最佳的清凉的甜饮品。
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熟而甜蜜的菠萝汁本身已是可用作甜品。而香蕉切开和晒干。用少许盐及大量糖浆混合，是一般小食的佳品。椰子汁的用处有点像外国人的牛奶，从糖果到冰激凌及无数的甜品中都用得上。而椰子片浸在浓糖浆中便成为制造甜品的主要成份。椰丝和盐糖相混，就是面粉团的调味品。
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椰汁在泰式甜品里的重要，一如西点中的牛奶。惠福东路的颖丰泰国菜馆，让喜欢椰汁的你双眼发光，靠的便是各式各样加了椰汁的甜品：鲜椰汁木薯、鲜椰汁芋头西米露、鲜椰汁黑糯米糖水……泰式“喳窄”，名字里没有椰汁，材料有黑糯米、玉米粒、西米等，被煮成了淡紫色的浓稠一碗。椰香四溢是在你的嘴里。
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椰浆蛋羹，这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。
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作者:
Alan8166
時間:
2008-1-5 11:51 AM
good
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Thanks......
作者:
buttercake889
時間:
2008-1-5 01:04 PM
看起來都很好吃唷，非常感謝您的分享
作者:
hildaha
時間:
2008-1-10 12:28 PM
I love the strong fresh taste of coconut milk, yummy !!!!
作者:
kokjong
時間:
2008-1-13 09:42 PM
thanks get a share
作者:
akoo88
時間:
2008-1-14 06:23 AM
thanks for sharing!!
作者:
mshell
時間:
2008-1-14 02:14 PM
椰浆蛋羹睇起来好似豆腐哦~
+ i0 f0 @1 ?- V+ r9 u. U4 o; c# k公仔箱論壇
好好味啊感觉~
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-2 07:03 PM
thank you very much
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:02 PM
l go thailand test is o.k
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:03 PM
very good.................
作者:
chuakeanfei
時間:
2008-5-7 03:03 PM
thank
作者:
steph80
時間:
2008-5-15 05:51 PM
thank you...............................
作者:
DW0303
時間:
2008-5-15 10:02 PM
thanks for sharing
作者:
boboiuok
時間:
2009-1-3 07:30 AM
thanks a lot
作者:
cute_shaky2000
時間:
2009-1-3 03:59 PM
i wana try thailand coconut..
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haha
作者:
Lena妮
時間:
2009-2-9 01:49 AM
泰国的甜点我还没吃过呢.
作者:
招财猫85
時間:
2009-2-19 04:23 AM
多謝分享哦!
作者:
lubuking
時間:
2009-3-11 06:41 PM
看起來都很好吃唷，非常感謝大大您的分享！
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