標題:
[甜品]
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
[打印本頁]
作者:
let4you
時間:
2012-12-21 05:26 AM
標題:
薑餅人(聖誕節小吃) Gingerbread Men
薑餅人
% \1 \ s4 h7 U
基絲汀@簡易食譜
h4 n' c9 n h5 t" h3 |tvb now,tvbnow,bttvb
/ O6 X0 f$ b& U+ J# \6 H
0 j1 o( l( ?$ ^2 z5.39.217.76
準備時間:
15 分鐘（另加冷藏麵團時間）
% B( @6 G! y3 j2 g" J- U5 X- V. ^5.39.217.76
# n0 z! Y. J E7 [& p$ }
5.39.217.76& i# g a8 i y
烹調時間:
15 分鐘
7 @9 Z9 ?2 `& |) D) V公仔箱論壇
& Z0 ~7 E, J9 A/ ~" U
. A, B' a; D" f/ t( P& _5 u$ J
分量:
5.39.217.76* o( W+ R. C( o9 Q3 e' j
約 55個（薑人餅模大小約 4cmx5cm）
- c* S6 x, J$ K# H5.39.217.76
" }" ?% H* }0 g; M8 q8 v/ O' P
" O! }& q& h6 L1 s m
材料:
9 k+ s) j% S6 b J公仔箱論壇
中筋粉 (plain flour / all-purpose flour) 300克
泡打粉 (baking powder) 1/2茶匙
薑粉 (ground ginger) 2茶匙
肉桂粉 (ground cinnamon) 1茶匙
豆蔻粉 (ground nutmeg) 1/4茶匙
鹽 1/8茶匙
牛油（置室溫軟化）100克
紅糖（brown sugar） 75克
金黃糖漿（golden syrup） 45克
雞蛋 1隻
牛奶（置室溫）70毫升
裝飾材料:
% w- x% Q0 H" ^4 G: B
蛋白 1隻
檸檬汁 1/2茶匙
糖霜（過篩 pure icing sugar） 150克
公仔箱論壇& X# O6 @$ C7 L2 e& }
做法:
/ C% c5 n0 S6 ^& k8 S3 }9 s' b: q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
先把麵粉，泡打粉，薑粉，肉桂粉，豆蔻粉和鹽拌勻，過篩備用。
用電動搞拌器把軟化牛油和糖打發至鬆軟膨脹。
拌入糖漿，雞蛋和牛奶，繼續打發至軟綿。
分三次篩入麵粉混合物。用膠刮輕手拌勻，成一麵團。
分兩份，稍壓扁，用保鮮膜包裹。放入雪櫃（fridge）中，冷藏約60分鐘。
預熱焗爐至170C/340F.
拿出一份麵團，底部和上面鋪上保鮮膜，用擀麵棍滾壓成為約0.3cm厚度之麵團餅。用薑人餅模壓出形狀，小心轉到鋪了矽膠烤盤墊或烘培紙的焗盤上面。重複此步，完成餘下麵團。放入已預熱焗爐中，焗約15分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `5 l% {* Z/ V( p' \7 }! O$ v. S8 _
裝飾糖霜做法:
/ ?2 D! e5 t+ [$ {) ^2 p% A; i9 N
用電動搞拌器，以慢速把蛋白和檸檬汁打勻至起泡。
加入糖霜，繼續以慢速打至濃稠糊狀。如不夠杰身，可酌量加糖霜打發。
[attach]1958033[/attach]
" ]/ U5 E, a7 Q; D+ `; {; c: F
; X* |' j B: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
zoebee
時間:
2012-12-21 10:19 PM
謝謝你的分享..
) T( ^' a& g1 Z( x
希望能趕在聖誕前能造出來和朋友分享..
; \1 C; a$ q k4 A* g) z
祝樓主和大家聖誕快樂
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
