標題:
[中式食譜]
柱侯蘿蔔炆牛腩
[打印本頁]
作者:
motoderek
時間:
2012-12-18 05:40 PM
標題:
柱侯蘿蔔炆牛腩
材料 :
牛腩 2斤(
切件),
白
蘿蔔 1條,
薑 3片,
八
角 3粒,
蔥 1條(
切段),
生菜1
斤,
柱侯醬2湯匙,
冰糖
1
小粒,
水適量.
2 x3 t p3 o c0 |) d5.39.217.76
調味汁 :
生抽 2
茶匙,
蠔油
2
茶匙,
粟粉
1
湯匙,
水 2
湯匙.
& I, T0 ` \4 |1 U. ?- v. k4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.767 M7 ~/ s; ^+ i( [' Z K+ f
% A+ s* k! j- L& s+ r9 a
做法 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \. Q2 }* w4 `; Q# r* c" V0 H
+ K* W9 b3 V9 ]
把牛腩拖水洗凈，去血水，切件。蘿蔔去皮，用滾刀法切件備用。
+ n3 O- A8 K. s+ I# V3 m4 g公仔箱論壇
起油鑊，下薑片及柱侯醬炒香。下牛腩炒勻。加水蓋過牛腩大火煮滾後，加入八角及冰糖，轉小火炆半小時。熄火等侯15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火炆半小時，又再等候15分鐘。
3 u4 u* X# I. j3 z5 a, N
再開火煮滾，加入白蘿蔔炆約半小時，熄火等15分鐘, 再開火，加入調味料埋獻。
( W$ u# D6 l+ @: p公仔箱論壇
用水白灼生菜放在碟上，把煮好的牛腩放在灼熟的生菜上面。灑上蔥段裝飾。
作者:
cockatoo2012
時間:
2012-12-18 09:41 PM
thanks
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
