標題:
[中式食譜]
新式佛跳墙
[打印本頁]
作者:
vhung1
時間:
2012-12-18 11:14 AM
標題:
新式佛跳墙
本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
8 b8 P( Z: ]" A0 m% b2 L {
公仔箱論壇) k ~1 z, S/ g3 T. e8 {
8 r/ w/ A- [4 d: m, e* I( y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
" k* `! y4 m1 ]4 ]0 Q; L. c
材料 主料：
魚翅
(干)80克，
海参
80克，
鲍鱼
80克，
对虾
80克，
螃蟹
80克，
海螺
50克，
墨鱼
50克，
猪
蹄
100克，
鸡肉
80克，
鸡腿
100克，辅料：
花菇
30克，
火腿
30克，调料：盐3克，
料酒
5克，盐2克
, X5 ?4 Y. [$ \/ b公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 x1 d2 M' p: N. C9 `
做法1.将蟹子切块。海螺切片。
5.39.217.761 A8 `+ j* d9 ?0 [# Y- X
2.墨鱼切片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {9 V& V( W8 } G# K' f
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
4 A1 |' q3 X, t
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
+ y( G8 Y) ~* ]# i9 P; Y公仔箱論壇
5.39.217.766 B1 r6 o' t8 ~* s, W! S; C
小诀窍:
tvb now,tvbnow,bttvb/ R2 [+ a8 j: W, K+ Q w
健康提示：
& w. J" i& Q q8 J S# l5.39.217.76
此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
tvb now,tvbnow,bttvb" u# ^( ^( K; x. W; y
食物相克：
8 H& {( g* @7 s/ \ h; J
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
+ {; M2 _; G# T8 ?% L# k7 i* m
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
+ H; d h9 P F& ]& Ptvb now,tvbnow,bttvb
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
0 U' F; c% o- F0 _: `: Gtvb now,tvbnow,bttvb
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
+ F) L5 s, K+ `$ \
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
公仔箱論壇7 _1 u1 P# [/ e$ p4 r# N
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
2 e R0 ^* @9 Q. k2 w* l. Z+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
. o. g4 s& C f7 p
与芝麻、菊花同食易中毒；
- e- G% {# h0 q3 g' l. y
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z4 {- j. H3 [, R9 {8 e9 ^! p
与芥末同食会上火。
作者:
wk_leung
時間:
2013-2-6 11:29 PM
看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
作者:
k510629
時間:
2013-2-17 12:41 AM
謝謝分享
作者:
yahukiki
時間:
2013-2-25 11:22 AM
Nice. :)
作者:
wk_leung
時間:
2013-4-13 10:02 AM
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
" e- H# y7 {( m+ i6 {
1 p+ k" c& T( p! p5 T, Q4 n
"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) u5 z7 c; f2 O6 F5 Q
5 k5 Q2 C5 ^: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
/ {% F$ Z) i: h" g2 w% C7 q
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣), 葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
作者:
tianzh
時間:
2013-4-23 09:12 PM
还没吃过佛跳墙呀！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
