標題:
[中式食譜]
新式佛跳墙
[打印本頁]
作者:
vhung1
時間:
2012-12-18 11:14 AM
標題:
新式佛跳墙
本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X8 ?' p) a5 C( s
5.39.217.767 ?) g7 W9 [, s# G+ @( N% f4 I
/ `% G- \" g2 Y8 h# i5.39.217.76
U# O8 P- F E% j/ G9 e公仔箱論壇
材料 主料：
魚翅
(干)80克，
海参
80克，
鲍鱼
80克，
对虾
80克，
螃蟹
80克，
海螺
50克，
墨鱼
50克，
猪
蹄
100克，
鸡肉
80克，
鸡腿
100克，辅料：
花菇
30克，
火腿
30克，调料：盐3克，
料酒
5克，盐2克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J$ ?" I* D4 T6 @$ O* T) G
& E, r* F0 r4 q& R0 A3 V. A
做法1.将蟹子切块。海螺切片。
: G4 O# y# w3 V. |; C5 m$ H5.39.217.76
2.墨鱼切片。
公仔箱論壇' }( z H+ n; v6 J% u
3.火腿切块，猪蹄、鸭腿切块。
# I! l$ _9 r% n/ o, Q2 U
4.把所有的原料放入沙锅中，加调料调好味，加盖，先用大火烧开，转用文火煨3小时以上即成。
/ p4 x7 _. A! z" H" {( k5.39.217.76
6 c1 @. e( X4 T公仔箱論壇
小诀窍:
0 _/ p: t$ ^( z/ ~5.39.217.76
健康提示：
5 A( R2 I: y5 i9 M' b
此汤菜具有养血滋阴，利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
( }7 c+ g+ S" B# T. d- K% `5.39.217.76
食物相克：
公仔箱論壇' u4 A; Y2 L* q3 |
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
5.39.217.76( T; w) C/ q) T$ T
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
$ X A* z0 T' p* q ?$ t9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
) x2 P- H. k2 v) B c5 I公仔箱論壇
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
2 @0 }+ w! r, l4 q5.39.217.76
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {5 W3 d! x; k6 ?' M
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
/ D) e! I2 M0 O0 d: B5.39.217.76
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
" j2 ]1 R! t9 x* a
与芝麻、菊花同食易中毒；
8 c, a D' A6 U2 A公仔箱論壇
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a# R) i+ a# H& l* s; f8 X3 b
与芥末同食会上火。
作者:
wk_leung
時間:
2013-2-6 11:29 PM
看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
作者:
k510629
時間:
2013-2-17 12:41 AM
謝謝分享
作者:
yahukiki
時間:
2013-2-25 11:22 AM
Nice. :)
作者:
wk_leung
時間:
2013-4-13 10:02 AM
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
# o6 j _' D! n l2 T1 }
! o: |, u$ Y4 r* s
"鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"
5.39.217.766 F6 K% d2 }; {
) G' w7 n8 x- m* w
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 R& a+ k' M2 g! G
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣), 葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
作者:
tianzh
時間:
2013-4-23 09:12 PM
还没吃过佛跳墙呀！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
