標題:
[中式食譜]
番茄土豆排骨汤
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作者:
super_heros
時間:
2012-12-18 04:54 AM
標題:
番茄土豆排骨汤
材料
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番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个
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做法
1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用
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2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用
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3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开！
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4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中！大火煮开后关小火炖40分钟！
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5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可！
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小诀窍:
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番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感~
作者:
manyin1002
時間:
2012-12-18 08:24 AM
這樣湯不會很油嗎？
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