標題:
[中式食譜]
泡椒金针菇蒸鱼片
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作者:
super_heros
時間:
2012-12-18 04:51 AM
標題:
泡椒金针菇蒸鱼片
材料
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泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油
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做法
1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
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2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。
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3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
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4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
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5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
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6、起锅，撒葱花，完后浇热油。
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小诀窍:
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腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。
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