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標題: [西式食譜] 吉利酥香黃金雞排 [打印本頁]

作者: cga10yung    時間: 2012-12-17 12:42 AM     標題: 吉利酥香黃金雞排


( D6 W* L, b$ C! ctvb now,tvbnow,bttvb鄭衍基主廚(阿基師) 維多麗亞酒店行政總主廚
6 x  N0 s6 ?) D# M* p7 m菜名:
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+ ~+ z4 ^  p) ?. N. s" }  m5 }+ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  吉利酥香黃金雞排 3 R& e2 F1 H+ I% z( f% Z! ?7 a

) J& r% h% @# j( N2 a# V/ l+ N6 ]. |公仔箱論壇材料: 5.39.217.766 m% v- ^% |) T
# S) I) Z# [5 S% _' z
  雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
/ m1 B4 a; y: C4 q% N7 _4 R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- v/ Z! v0 n8 k5 p/ |  Y
調味料:
6 y# o" R9 c! C1 n1 Z+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& u% h6 P+ n& k; ^7 `
  料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙
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& ^* i$ O7 r# I. C" a5 x3 Itvb now,tvbnow,bttvb作法:
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味,沾麵粉、全蛋汁、麵包粉,用150度油溫炸3分鐘,擺盤。 公仔箱論壇) k0 X: O+ \  P: a
2.山藥切4公分長,1.5公分寬的條狀,用衛生冰塊水冰鎮後備用。
& x3 p3 B5 ^/ D1 J1 K' O' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
% a& }$ U( B4 G0 ]4.將山藥滴乾水分,生菜葉排盤,炸好的雞排排盤,淋上C料即可。
作者: manyin1002    時間: 2012-12-18 08:27 AM

自已弄難嗎?




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