標題:
[西式食譜]
西式黃金雞排美食料理
[打印本頁]
作者:
cga10yung
時間:
2012-12-16 01:59 AM
標題:
西式黃金雞排美食料理
公仔箱論壇4 r. W2 L# D) `3 K8 p
菜名：
9 k1 O% k G5 m8 Z
龍蒿醬佐烤黃金雞排
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f- |" x& z$ `6 E+ K
: @9 G# e+ l0 c: {4 s O# |9 k7 `
材料：
5.39.217.76' C6 G" g9 i7 j- Y) J/ G' t" g
: C: x( p% B9 |! y8 `% b# {1 V/ k! d
4塊雞胸肉. 洋蔥1顆. 紅辣椒1根.檸檬1顆.萵苣1/2顆
tvb now,tvbnow,bttvb0 x: I3 x3 L Y; A
/ {: \" U" Z. k: R, Z- ^/ ~公仔箱論壇
調味料：
5.39.217.76, }- X- b) n( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ v6 `% W, c1 ~
3杯不甜的白酒(先將雞胸浸在白酒中1.5~2小時).奶油1條.Ancor動物性鮮奶油1盒(小盒裝).黑胡椒. 鹽
1 A2 S% Z' `# n) L6 O6 G/ r6 s公仔箱論壇
1 i6 a9 x, {5 p! i, _
做法：
) Y/ C4 P& k5 ~( F' u5 a5 F5.39.217.76
- l) c7 G- V: U0 {! k5 z) z, _公仔箱論壇
1.將雞胸肉於白酒和黑胡椒製成的醬汁中浸放約1.5至2個小時
( A" _* ?& b3 Q( H
2.將四分之一顆洋蔥切碎.二分之一條紅辣椒切碎備用
$ E# |$ |# G; [2 D# T5 Q6 |
3.將一球萵苣切為細絲（去除頭尾部分），並稍微冰一下
! D* ~0 g+ S/ z y9 N: D公仔箱論壇
4.將奶油、龍蒿、黑胡椒和鹽巴混合均勻，灌入雞肉與雞皮間的縫隙，並在雞肉上抹上少許鹽巴與胡椒，再在外層灑上龍蒿
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 M( v0 }* R; {; X
5.將雞肉與一杯原來浸泡用的醬汁一起放入預熱至200度的烤箱中,烘烤15分鐘
公仔箱論壇1 K! u) e5 ?4 p
6.在平底鍋中放入一大匙的奶油，香煎之前切碎的洋蔥與辣椒，煎煮五分鐘，直到表皮乾脆為止
! X" T/ v t! k4 s6 J8 i9 ?$ O5.39.217.76
7.將雞肉自烤箱中取出，在醬汁鍋中放入剛煎好的洋蔥與辣椒，開小火後徐徐拌入大約二分之一至三分之二杯的動物性鮮奶油，攪拌至醬汁呈現濃稠而滑順的質感為止
公仔箱論壇! |9 s9 @& S( J6 p
8.將盤子稍微加溫過後，倒入薄薄一層醬汁，將雞胸肉切片和醬汁一起放到盤中，並在一旁放上幾片萵苣
^7 Y0 ^; j9 }9 y
9.配合一杯較濃的白酒，或酒體清淡或適中的紅酒，就可以上桌了
作者:
slamlam
時間:
2012-12-18 04:14 PM
就呢个xmas try try..thanks for info
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇4 r. W2 L# D) `3 K8 p