公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 吃火鍋找對方法　防胃癌3部曲 [打印本頁]

作者: 流螢 時間: 2012-12-13 09:04 PM 標題: 吃火鍋找對方法　防胃癌3部曲

吃火鍋找對方法　防胃癌3部曲 5.39.217.761 Y% Q6 z# ?4 o$ e1 q. H2 A x$ j

作者：華人健康網記者羅詩樺／台北報導 | 華人健康網 – 2012年12月13日下午12:02
tvb now,tvbnow,bttvb% l6 d" {2 Y N2 z9 j" A2 G8 l
相關內容

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, A+ G$ L5 H' I. y
火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）

冷冰冰的天氣，不免就會想要吃一點重口味的東西如火鍋、麻辣燙等來暖暖身子，不過，如果吃錯方法，很有可能導致胃癌上身。根據國內臨床統計發現，每一年平均新增胃癌患者將近2000人；換句話說，全台平均每天有7人罹患胃癌，其中9成以上大多都跟不良飲食習慣有關係，再加上現代人多半三餐、作息不正常，很有可能會讓胃癌找上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S! e8 l$ ?% w7 k
公仔箱論壇! M$ Y" z. l4 X4 w% p8 r; c
, q0 N1 g3 L$ h( b% M9 J
▲ 火鍋配料宜多選擇生鮮食材，可以減少腸胃負擔。（攝影／黃志文）

火鍋該怎麼吃，才能遠離胃癌的威脅？以下是簡單3部曲：) t6 z; b/ `( A6 I9 u& V

1. 細嚼慢嚥涮肉勿太快

許多人平日壓力太大，常狼吞虎嚥就吃完一餐，但吃火鍋切忌不要吃太快，滾燙的火鍋容易燙傷口腔、舌部、食道及胃的黏膜，增加胃癌的風險；此外，涮肉時間不宜太快，未涮熟的食物很容易帶有細菌，吃多了也有可能吃進病菌。tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 D1 k( @: l: o
公仔箱論壇; U2 a4 K6 V$ N1 F
用餐時間也很重要，上班族常常受工作時間侷限，用餐時間不固定再加上工作壓力，常盯著電腦工作邊吃午餐，這樣體內的血液分流，很容易造成吸收、消化不良，讓胃的健康遭受損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u4 e& x9 \9 m3 J' A

2. 選擇生鮮食材配料tvb now,tvbnow,bttvb. c5 r0 A5 y/ k' O! f% K9 q+ `

醃肉、醃魚等加工肉類製品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中容易成為腫瘤的隱藏危險因子。平日三餐就應注意飲食內容，較重口味的最好選在中午吃，才能利用下午活動力較大的時間來將多餘的鹽分等代謝掉，減輕身體腸胃負擔。公仔箱論壇& h* z; P$ O1 b9 T, Y* ~$ ^' ^! i& m
5.39.217.76+ l3 Q- l! i2 |
類黃酮可降低罹患胃癌風險，而含有豐富類黃酮的食物以植物為主，例如水果、蔬菜、穀類、堅果類，過去研究就有指出，一天吃超過580毫克類黃酮的人，比每天吃不到200毫克的女性，胃癌風險降低了51%，在女性身上更為明顯。
公仔箱論壇. D) H5 `5 |( f; J0 D& {, x
3. 選天然沾醬勿冷熱交替吃公仔箱論壇6 m7 k* S, h. u: S6 J
5.39.217.76& `, ]2 A+ X9 O# Y9 {3 b
選擇較清淡、爽口的醬料，可以避免腎臟負擔過重，飲食順序的方面，由於火鍋料通常都是大魚大肉、澱粉類居多，易葷素失衡，最好在吃前先喝半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜類，最後吃肉，這樣才能減少胃腸負擔，也要盡量避免忽冷忽熱的飲食，對胃黏膜極不利。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)