標題:
[中式食譜]
五彩繽紛 海鮮燴飯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-30 02:45 PM
標題:
五彩繽紛 海鮮燴飯
【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
! I; u/ A! G4 j* `/ \4 |
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
8 |4 {* F( H5 [8 A4 o( `2 ?公仔箱論壇
【做法】：
! o2 p$ `* a, m* ?% h
/ J# ?6 Z& L1 ?1 o7 P% T
1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \0 }4 h: T0 d+ X2 o; T* l* s
6 X/ z3 Z4 w- z; Y* Z$ Y* P/ |
2.明蝦洗淨去殼挑腸。
公仔箱論壇5 n3 p. L; ^& K b. U. S4 }$ _( H
公仔箱論壇4 ^% _6 W- \% k1 G
3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
1 {& }7 m) |8 H( h- z% B公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i1 O- `. @8 e# R7 ^
4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
+ c: u( D( f5 O
! O& J6 g9 w% @tvb now,tvbnow,bttvb
5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
tvb now,tvbnow,bttvb& f( ^9 [9 F; [( y5 _
7 {+ O0 K, n( P% u; m公仔箱論壇
【後記】：
5.39.217.76" O& l1 _% K \; r& w, M7 G
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
