標題:
[中式食譜]
五彩繽紛 海鮮燴飯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-30 02:45 PM
標題:
五彩繽紛 海鮮燴飯
【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
: y- X) w: [# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。
4 L% `/ [ d% O; m5 xtvb now,tvbnow,bttvb
【做法】：
, [) w2 V* g" e6 \- [
tvb now,tvbnow,bttvb) U8 ^7 J, t' K/ \: J: A. J" b
1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
/ i; _3 P* A, u9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U ]! R. P! a2 I& p$ [, P8 N公仔箱論壇
2.明蝦洗淨去殼挑腸。
# H+ k6 S- M4 ]8 Y3 A0 y, o8 |7 B
5.39.217.769 H" r: T2 c1 K* X) k0 d
3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F8 H7 z" J5 w+ a
6 j" i1 X2 G/ O' l5.39.217.76
4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。
9 c* l! B6 k4 H
公仔箱論壇. J4 g& ~4 N) }! J4 W
5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
5.39.217.76; n7 J S7 K& y/ Y2 B! Z+ l6 v
( m) b1 v3 Z q. ] {
【後記】：
公仔箱論壇; S" j( w) j! S$ ]
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
