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【材 料】 | |
| 龍鬚菜 | 500公克 |
| 鮮香菇5.39.217.76! c) O3 x5 U7 ?- D3 m& }0 j | 2朵 |
| 肉絲公仔箱論壇3 [2 _( i3 x9 Y! | | 60公克 |
| 紅蘿蔔絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J! [9 w% f) }+ @) X | 10公克 |
| 薑 | 1塊 |
| 蒜末5.39.217.76% X" S( }% ^7 p* H; y' a/ d4 f | 5公克 |
【調味料】 | |
| 鹽 | 少許 |
| 醬油5.39.217.76" M" Q1 p7 K/ @ A! C; ~2 w | 3大匙 |
| 米酒5.39.217.76! p7 @$ X% l8 @7 V0 V5 p0 Q* I | 1大匙 |
| 烏醋' i, P! z- \, ?7 x ]: O# Z$ n | 2大匙 |
| 糖 | 1/2大匙 |
| 【做 法】 |
| 1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。 |
| 2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。 |
| 3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。 |
| 4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。 |