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標題: [中式食譜] 薑絲炒龍鬚菜 [打印本頁]
作者: 假書僮    時間: 2007-12-30 11:17 AM     標題: 薑絲炒龍鬚菜

薑絲炒龍鬚菜公仔箱論壇: m) ^4 c4 F% P9 b% S7 z4 W

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【材　料】

龍鬚菜
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500公克

鮮香菇
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2朵

肉絲
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60公克

紅蘿蔔絲
5 v$ z1 v& S& |3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

10公克

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1塊

蒜末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" R/ v; l7 [# O! [9 N

5公克

【調味料】

鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V5 v4 T2 t9 @, C

少許

醬油
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3大匙

米酒
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1大匙

烏醋
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2大匙

糖6 B2 A" J) ]+ U" v

1/2大匙

【做　法】
1.龍鬚菜挑取嫩的部分後洗淨；鮮香菇洗淨切絲；薑去皮切絲，備用。5.39.217.760 W1 p) c. d* S5 n9 Y2 B
2.將作法1的龍鬚菜放入沸水中汆燙一下，撈出浸泡冷水後，撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、薑絲、作法1的鮮香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白。tvb now,tvbnow,bttvb; ]( @0 P) j' S. A7 C& s
4.最後加入作法2的龍鬚菜與所有調味料炒勻入味即可。




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