7 f' ^% s, C) ?4 b1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人說,來香港久了,看到香港規矩、透明的一面,相形之下會覺得內地「水很深」、「講背景」,不像香港這麼簡單。其實,這個差別在我的圈子裏並不存在。我的圈子裏,所謂人的背景也是專業的一部分。經濟的發展,社會政治的發展,都是有深厚背景的人在推動的。起碼在內地是這樣。如果想發展一些東西,必須和這些東西發生聯繫,我覺得不存在一個專業可以隔絕開政治的權力和經濟的權力。我的圈子裏表現得更加明顯。公仔箱論壇: s1 E8 a, u- ^' D g
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更何香港「水」也不淺,香港的經濟都掌握在幾個大家族手裏。比如最近幾年香港的經濟問題很多都是地產問題引起的,我非常認同「地產霸權」這種說法。多年來很多政策和安排還是傾向於這些行業。我不是做地產的,了解不深,不過我知道如果香港的經濟刨掉金融地產這一塊──這兩者是結合在一起的──香港的經濟就沒有什麼值得稱道的地方。多年來香港的經濟政策或多或少一直是傾向於這方面的。香港人做地產不是因為他們喜歡,而是這個城市就是特別適合做地產:地小、低稅,實行精英政策,這樣就可以吸引許多有錢人過來。這是個自然選擇,就像歐洲人跑去瑞士一樣,低稅,然後吸納精英。公仔箱論壇9 ^7 d, P: X. S; D9 Z: X/ i
6 E$ Q: M$ F$ m( |, Q, Q 1 {' h9 T1 [6 j. X% }6 Itvb now,tvbnow,bttvb3 _! |( E. n. @, u4 @6 T- I& X (標題為編輯所擬,原題「一切以工作為重」)5.39.217.767 |7 ^$ G% p- t3 P+ }0 g 作者: felicity2010 時間: 2012-12-16 07:42 AM
耿春亞:我有的是小強精神——放棄清華入城大 : `- h" N' b1 w0 S' y" R5 E5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* c6 X- C+ X$ Y Y# k/ H
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5.39.217.76! }. @; C/ ?) v! ^( k3 [/ _ 編按:昨天,在銀行供職的港漂Mike,分享了他在香港適應生活的種種經歷。今天,則有一個活生生的勵志故事,主角是耿春亞。這個故事記載於即將出版的《港漂十味》(呂大樂編,香港三聯出版)。耿春亞以當年的優異成績,明明可以在清華繼續學業,卻決定跑到香港城市大學進修,並圓創業夢,賺到第一桶金……公仔箱論壇. Z9 |, y* z( } A$ W
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考上清華後,很多同學說迷惘,有人覺得專業不好,有人覺得學習壓力太大,有人覺得生活不開心。而我好像從未有一絲的猶豫,在人生的每一次抉擇中,我都是心無雜念,一心向前行。然而,不是因為自己優秀,實際情是覺得自己什麼都不是,什麼都沒有,除了一心向前,也沒有選擇。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 R5 A+ K1 }# p2 h: g
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) s5 b) ~1 F4 n% m: w公仔箱論壇大學畢業,如果要做學問,肯定要去美國,GRE(The Graduate Record Examinations)考了二千三百多分,我早就做好準備。如果要進政府,在清華多年學生幹部的經驗,也能讓我碩士或博士畢業後,去地方掛職,從副縣長起步很平常。如果要創業,香港則是我最佳的選擇,良好的營商環境,極低的稅收制度,誠信的契約關係,便利的融資渠道,優厚的政策支持,都為創業者提供了極佳的起步條件。tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ m2 z. L( d4 ~) H2 F" G
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科技和創業,對香港本地年輕人來說,是極難的兩件事情。繁榮的商業社會,年輕人都願意學商科、文科、社會科,而不願意學理工科,對科學技術的敏感度低。再加上機會成本高,生存壓力大,創業意願也極低。而我恰恰看上的就是這樣,香港什麼條件都有,只差「人」,像我這樣的「激情清華理工男」不抓住這個機會,真是對不起天,對不起地,對不起自己! . Z2 v: \ Q" j# n" k9 f5.39.217.76/ A" Z8 Z# P6 J2 M7 r
1 F! Q0 l1 b0 b5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J g* \) J& X2 j( y3 f
香港殖民歷史有百多年,從文化上,其實有很多英國的影子。比如香港人很客氣,「唔該」、「多謝」常常掛在嘴邊,一開始你以為是香港人講禮貌,久了之後你就發現這是一種口頭語,一種慣性,一種人與人保持關係甚至距離的表達方式,同英國人對thank you、please的使用頻率相當。所以,從文化上來講,Yan是應該很適應香港的,我最不習慣的就是她會常常和我說「謝謝」,並且要求我也要說,就像強迫症一樣。3 W5 R- }3 c" P+ D1 c
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! C) o8 v" F1 Z- E9 J& Q3 T; Y+ G5.39.217.76如何在異鄉扎根 7 W. H( E( p# w9 f: K. K5.39.217.76 d5 g H7 Y2 |" e % A: P8 s* s: Z9 Q9 {" V, L) | / Z+ O! ]4 m$ b& k3 B! ltvb now,tvbnow,bttvb但是Yan很不喜歡香港的天氣,覺得太濕,也不喜歡香港的人太多,吃飯總要排隊和搭䒷,我想當年住在香港的英國人為了解決這個問題,就是自己搬到山上住,看海但是不住在海邊,濕度要低很多,也不用和中國人擠在一起住,不失為解決問題的好辦法。其他方面,Yan都還蠻喜歡香港的,便捷有效率,安全有秩序,是個安家落戶的好地方。 0 U' V3 _1 I6 c+ g( H% m. ?) q V5.39.217.76 ( s& S( J# z0 G1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # m" j" ]& h' j- K. n+ ^5 f兩個人在一起,必然會產生摩擦,老夫老妻都還吵嘴,更何是年輕夫妻,但如果生活中沒有了任何火花,單調乏味的生活恐怕也會讓人窒息。年輕人在異鄉扎根,確實不易,且不說買房買車,就是感情上的理解、支持和信任,都不容易獲得。而立之年,成家立業,我最大的感受就是,感情的需要比物質的滿足更加重要。相依為命,是兩個相愛的人最寶貴的信念,只要能在一起快樂地生活,一切就都會好起來。5.39.217.76) W2 \) R. Q8 h5 y# Q
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最近聽說,香港去年有二十二萬男女離婚或分居,比起十年前的九萬多人,高出一倍有多,看來,香港確實是一個不容易講愛情的城市。 1 e; C1 w. c# F2 v2 Y' T/ otvb now,tvbnow,bttvb, \4 b- m0 n4 z' s
1 _& l i: f H- G" B" u* F5.39.217.76 1 d% d( h8 ]+ w A' n$ M, STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(版面所限,內文經編輯刪減。標題為編輯所擬,原題〈甜蜜蜜〉) , J% C" a. l% c. V( Q0 V- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作者: felicity2010 時間: 2012-12-16 07:44 AM
趙宇捷:成都女生在紅磡——我的家鄉,我的家鄉菜 : B4 [1 | [6 _* v+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % Y! C8 M- D! T' W/ e公仔箱論壇 B# X- z! i H4 h: {2 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) y1 E+ D* ^6 e, o T, p) j$ P 編按:昨天,在香港賺了第一桶金的耿春亞,分享如何圓創業夢。今天,則有四川女生分享她怎樣在紅磡開家鄉菜館:小竹簍冒菜。她是趙宇捷,是《港漂十味》(呂大樂編)其中一個作者。為了開這家小店,她回鄉學廚,後來在店裏與兩個男生結緣……這將會是個怎麼樣的故事? 5 V( b/ _+ ~' R3 s 3 F B( B/ d+ Q3 j公仔箱論壇 , _+ H+ E$ w* y/ x1 Z z. ?/ |. @
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4 k/ n$ I, |( ~# k- u2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s& p+ P8 q, `% k8 P ^
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店舖一簽就開始計算租金,一個月的免租期真是轉瞬即逝,接下來裝修、辦理各種證照、購買器具等等事情接踵而至。對於毫無開店經驗的我,一切都是被時間、被租金推着走。其中的小波折不斷,比如裝修,由於沒有經驗,遇到好幾次須再加工的,每次都要支付額外的費用,以及承受推遲開店的租金壓力;比如器具,一些器具在香港買不着,還得回內地去買。每天晚上睡覺前,看着記事本上N個待解決的問題,真心覺得創業不易。但開弓沒有回頭箭,也只好硬着頭皮往前走。不過,看着小店一點一點的成形,成就感油然而生,這也許就是創業和打工最大的區別所在吧。公仔箱論壇5 V& D1 k. k- l6 W) F2 A
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另外,這裏不得不提到香港創業的便利條件。我曾在律師事務所工作過,對內地創業所需的繁瑣的審批程序略有知曉。大陸開個小吃店要層層審批,過五關斬六將:先去工商局登記名稱(僅僅是登記一個名稱),然後到轄區內的環保部門申領排污許可證,去衛生監督部門申請衛生許可證。拿到這兩張證後,憑這兩張證及相應的房屋租賃證明、身分證,去工商局申請領取工商營業執照。這之後,在開業之前,還需要向消防部門進行消防審批。然後,自領取營業執照之日起30日內,還要向稅務局申請領取地稅稅務登記號,辦理納稅登記。這中間,要接受這些部門的上門檢查、培訓、指導等等。這當中,還要準備忍受經辦人員的種種刁難。這些審批和地點、人員、材料、設備等方面的籌備同時進行,其難度不亞於打一場低烈度戰爭。公仔箱論壇+ B" h; ]' ? J7 B! F f$ I; j
1 p' X. I. r( p- p* K/ K" f! _! k: C9 r3 ?- |0 ^& g! j 如何在香港開店TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I5 q/ {' ~% Z5 j4 e
5 ]9 g2 r9 G% O4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r! q/ A) m' \2 s" N2 L
短暫而又忙碌的一個月過去了,我的「小竹簍冒菜」小店終於開張了! ! \& P" d$ g5 \ 2 U! u( q% ]9 H- ?. ctvb now,tvbnow,bttvb 0 G( S, H9 I! L- ^' h7 s' K5.39.217.76 . Q$ M) M4 C& t; n% ltvb now,tvbnow,bttvb很多人走進店,都會問我同樣的問題,為什麼你要開這個店呢?其實原因非常簡單,因為我自己愛吃。 . M- Z. R2 W7 u7 K0 g 5 S* U, X7 E2 P4 t: v5.39.217.76# Z& m0 z+ Y. X& I) `7 u3 J, A
1 A6 v3 {4 s8 j+ W6 N2 O9 X公仔箱論壇怎樣與食客相處tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 l. z/ s6 E+ y- I 公仔箱論壇3 ^8 M! i G, r- V: B/ \# h' D# C
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紅磡附近的內地人不少,川菜需求很大。這也是我當時選擇開店的重要原因之一。紅磡匯聚了香港幾所大學的內地生居住。首先香港理工大學就在紅磡,絕大部分來念書的內地學生都會居住在紅磡區,其次是位於九龍塘的香港城市大學,九龍塘離紅磡僅有兩站地鐵站,所以很多城大學生也會居住在此,第三就是小部分浸會以及中大法學院(因為中大法學院上課地點在中環)的內地生。第四就是很多同學畢業留港工作後,繼續住在紅磡,因為紅磡交通便利,回深圳、過海去中環上班、去尖沙嘴購物都非常方便,生活更是方便,各大超市、銀行、便利商店、速食店,各種大大小小的餐廳應有盡有,且路程都在走路15分鐘的範圍內,所以紅磡內地人愈來愈多。不過事實證明,很多香港人也非常喜歡吃冒菜。由於紅磡區素來有吃辣的歷史(大概有四五家著名川菜店),所以很多香港人對川菜的印象就是酸辣粉、口水雞、毛血旺。他們覺得冒菜的口味跟之前吃過的其他川菜有些相似,卻又別有一番風味,畢竟我店裏的菜是幾乎沒有改良過的四川口味。開店短短兩個月以來,也積累一批為數不少的忠實local粉絲。 0 e' F- q( d3 ?1 p, E" h公仔箱論壇 D. A, l' `* ~7 ^" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 ]9 C' p6 @3 c3 F# l/ a }. b由於我們在成都是一碗菜配白飯,但到了香港卻截然不同,他們一定要配個麵或者粉才能吃,以至於一家來採訪的雜誌直接標題為「四川麻辣車仔麵」,真是讓人哭笑不得。 7 Q. o- r9 g" v- R! j. }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 m; @) y7 x) ~3 l. W7 o) k' G; g8 K
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* E7 a7 b/ ? 冒菜小店「三角戀」6 R; s; I: D' O
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大概我是紅磡區唯一一個完全講普通話的大陸人開的店吧,又是女生,所以周圍街坊都對我照顧有加,這點讓我感動不已。比如隔壁雜貨舖的老闆給我九折優惠,茶餐廳的老闆幫我換零錢,還有大廈倒垃圾的大哥收我便宜的垃圾費等等。他們總是擔心我的生意不夠支付高昂的租金,所以平時都在各方各面給我提供幫助,這些點點滴滴讓我覺得在陌生的香港也感到無比溫暖。 0 |, D- W% i7 Y. X0 i8 B# ]2 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- N0 m. z& o N8 ?# J9 @
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川菜是四川文化的一個重要組成部分,在拜師學藝的過程中,我在師傅那裏也聽到不少四川小食背後的故事和文化。我也有個願望,可以通過這一個小小的視窗,讓更多的人了解到四川的美食和四川的文化。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I7 |) B# Q; e7 z
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