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紫薯又名黑薯,表皮与普通红薯相似,颜色稍深,内芯呈红紫至黑紫色。紫薯因其质地为紫色而得名,有的品种颜色深紫近于黑色,故而也叫做黑薯。- D8 y; ~+ Q; l' Z& e
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1、高含量的硒和锌,抗氧化、预防癌症。5.39.217.76- m/ h( \2 i3 o* y
2 b) e( B9 T4 Z" j; s. E0 K 紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3~8倍,是其名列抗癌食品榜首的关键所在。硒是若干抗氧化酶的必需组分,有预防癌症的作用;通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用,从而延缓衰老,预防某些慢性病的发生,并且具有抗艾滋病毒作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# F. C/ x7 b& j5 _& q7 P