標題: [甜品] 什果豆腐雪芳蛋糕(Bean Curd Fruit Chiffon Cake) [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-12-28 09:40 PM     標題: 什果豆腐雪芳蛋糕(Bean Curd Fruit Chiffon Cake)

成份:
6 i: g! l& G7 U5 |; J7 Rtvb now,tvbnow,bttvb35 克黃糖
) K7 i5 {# t( D* b6 d; M9 M  B+ }: U40 克幼砂糖
" ], t: I2 o: Q5.39.217.7680 克絹豆腐5.39.217.764 H, t, a/ x3 h% c
3  個雞蛋黃
, I+ s' ]$ z& P+ ]: W+ O2 {9 P, ?5  個雞蛋白
' K/ T5 j5 Y' r! |! N4 b5 w( y公仔箱論壇3  克泡打粉公仔箱論壇2 q- s: ?4 V- S4 t2 ^
90 克低筋麵粉' a! Q4 f% x& o- [1 s! y6 W! c( w
1  湯匙白芝麻
! P& y. ?+ P- ~& s- W8 K5.39.217.7660 毫升植物油
9 c/ d7 _/ [" a60 毫升豆奶 (無糖)
- |+ E& g* j, q* u* u5.39.217.76鹽、鮮果及甜忌廉各適量 6 q$ t" I  c6 v4 w% B. {

# M) x$ a/ d& m% q/ v7 R/ C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' w( ]  M  N5 N, B
步驟: 公仔箱論壇0 n6 c3 E" J) n- f  X* L5 Y/ U
(1) 預熱 180 oC 焗爐約十五分鐘；麵粉、泡打粉及鹽過篩備用。
0 @' [, b$ {! r& a(2) 雞蛋黃及黃糖攪拌至鬆泡；豆奶和植物油混和座至暖身後加入蛋黃中，再拌入豆腐，加入麵粉料及白芝麻拌勻。+ w) {0 z2 U$ a5 |" C
(3) 蛋白打至起泡，分次加入幼砂糖打至挺身，拌入麵糊中。5.39.217.762 x  a, g2 q0 [
(4) 麵糊倒入一個七吋的蛋糕模中，放入焗爐焗廿五至三十分鐘後取出倒扣，待涼後脫模，塗上忌廉及放上鮮果即成。

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作者: carmen_girl    時間: 2008-1-2 07:44 AM

低脂肪...好啊..岩我

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