標題:
[食肆地點]
星級西餐親民價
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-12-3 01:34 PM
標題:
星級西餐親民價
說西班牙菜大熱真的沒錯，星級名廚所開的西班牙餐廳，亦陸續進駐香港。最近一員落戶船街，跟附近的餐廳一樣以小店形式經營，符合Tapas Bar風格。
9 _" i' b$ M3 h5 F7 |9 g
( U: |5 f+ b t0 v- W
平歎星廚Tapas22 Ships，不設訂座、不設加一服務費，米芝蓮名廚Jason Atherton將Fine Dining變得平易近人，選址在船街，既有歷史價值，又能做到小店自成一國，以黑白灰的色調，配搭鋼材、磚牆、水泥地原始而型格的裝修，加上闊落窗口，讓食客或站或坐，營造熱鬧輕鬆的氣氛，而且過半菜式都在百元以下，非常超值。
" o5 p# O. ^+ l0 m5.39.217.76
4 O) w# P& X) S5 }: P& @2 ^3 l0 h& r
Jason曾於el Bulli工作，師承名廚Ferran Adria及Gordon Ramsey，01年自立門戶，開設英國著名餐廳Pollen Street Social，並在6個月內摘下米芝蓮1星榮譽，更是倫敦第一家設有Dessert Bar的餐廳，連英國觀察家報也稱它為「King of Desserts」，帶領倫敦餐廳的甜品潮流，其後在上海和新加坡開設餐廳。
o5 t$ q! P& D; K
, M. c* {" G8 V+ u* k5.39.217.76
做法別樹一格餐單包括小吃Finger Food「Para Picar」：海鮮、蔬菜和肉類等6大種類，偏向西班牙傳統Tapas的風格，全是由Jason構思，交由曾於英國獲獎餐廳Maze和與他一起工作的Matt Bishop擔任總廚，而整個廚師團隊多達10人。雖然定價相宜卻絕沒將貨就價，日本油甘魚、意大利雞蛋和美國USDA Prime牛肉，務求做到新鮮，又會選用不少本地蔬果、牛奶，甚至海鮮，如墨魚和蝦等。招牌的Spanish Breakfast和甜品PBJ都會在Jason旗下其他餐廳吃得到，不過在用料或處理上稍作改變，以迎合本地口味又能帶來新鮮感，就像儲物一樣，要走勻各地吃齊每一間餐廳的招牌菜，才可令每一口都充滿驚喜。
0 `2 }9 _) \! A6 ?" L* R6 e
tvb now,tvbnow,bttvb2 b1 _8 S1 G* h$ K
Review
# o) M, i) l# j2 F) j! D( F HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
8 i' Q. o9 ], @5 G r公仔箱論壇
好味指數：★★★★
5.39.217.76# k) ?1 p- t0 a; U( Q
必試推介：Scallop Ceviche、Spanish Breakfast
8 o: S% E/ f& k
人均消費：$150
tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 R0 W8 H* B
地址：灣仔船街
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e1 n/ R2 Q! L& E3 Y, {
作者:
f9828244
時間:
2012-12-4 11:23 PM
雖然沒圖片
" b! ~9 @1 a( ^7 y
不過看介紹還不錯
作者:
abcd0816
時間:
2012-12-9 01:59 AM
謝謝提供美食資訊.美食最令人心動.
作者:
firekit1979
時間:
2012-12-15 01:48 PM
seems good
作者:
k_sin
時間:
2012-12-15 05:37 PM
thank you. may try some day later
作者:
laymin
時間:
2012-12-21 09:50 AM
too bad i am not able to try it...
作者:
dantekong
時間:
2012-12-21 10:38 AM
但价钱看着也不错~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
