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標題: [健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种) [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:28 PM 標題: 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
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　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ N' P2 p% h4 I. v' R0 H
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。5.39.217.760 f, ], a4 y% r
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. S5 k/ v6 t' e9 }
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。
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　　2、粟米" b, t2 X/ E. T, ?1 }9 d$ `
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z6 X6 @; I4 y; O6 z/ x
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。公仔箱論壇4 t5 e' ~! a, C+ ]6 ^* v8 Z2 k
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
　　
　　3、小麦# E* `6 Q1 n( t! i+ k  U% B
　　［性味］味甘，性微寒。# e+ r5 z8 C9 C
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。

4、麦片tvb now,tvbnow,bttvb  w: h& A, N3 q4 W0 k; V" e0 V& F5 m
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。
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　　5、荞麦公仔箱論壇; h3 }9 ~. p; G0 n# b' ?
　　［性味］味甘，性凉。公仔箱論壇3 c9 Q; f' R* Z9 a5 D% e. m* N& H
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。tvb now,tvbnow,bttvb* y. U* K9 x) f) l( S
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。公仔箱論壇8 _0 J: e; [9 d
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
　　
　　6、高梁tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 n* p; Y0 Z( ^0 `
　　［性味］味甘、涩，性温。公仔箱論壇  F! M* Q7 ^2 t% j3 S$ ]. ^2 B2 D! R
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。1 Y% ]( `( a$ [* y. T( d
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。tvb now,tvbnow,bttvb- i/ ]- @* m" s# s) c, J
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
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　　7、薏苡仁
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。tvb now,tvbnow,bttvb  d2 B2 }, M0 P& ~
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。tvb now,tvbnow,bttvb- z! h7 q  x: Z' S) r
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。, @* E# _  A8 R( M9 f
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。
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　　8、赤小豆1 C" f- }4 ~: K2 ]
　　［性味］味甘、酸，性平。
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。/ {/ Z8 f" X0 E
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。tvb now,tvbnow,bttvb* t/ o8 q5 \6 u8 T, m

9、绿豆
　　［性味］味甘，性凉。tvb now,tvbnow,bttvb- G; Q$ c/ a  K# b5 {% D
　　［功能］清热解毒，清暑利水。
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。' @* c4 ^( g' N5 \  ]' u
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [7 \9 |5 @& T2 ?6 {7 l' m
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。
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10、扁豆tvb now,tvbnow,bttvb) M: h7 m5 b/ P) X$ ~7 ^7 R" H
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: s$ e: _7 E5 M+ R4 W6 B, \6 t
　　［功能］健脾化湿。  i" |$ A: ^+ O$ q; O, i
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。( ^$ T6 S& H0 K
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 b% D' A0 {* ~& _/ z/ `
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。公仔箱論壇, J% @* j1 Q% s+ Z. M2 ~& o
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二、肉类TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 |! N% p% u. W4 _$ h: Q* r
　　
　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。) b% J: a/ K6 H' w! N( H: s6 @7 x
　　［功能］养肝明目及补血。
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。5.39.217.76& U/ @  O8 ?: N
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。公仔箱論壇9 R+ J: s6 n! f' E. n; p
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
　　
　　13、猪脾
　　［性味］味甘性平。又称联贴。
　　［功能］益脾胃，助消化。5.39.217.766 p+ f* q- {' a1 o9 {0 Q
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。4 H' \4 @1 ^9 r' T' S& A+ d
　　
　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。8 V4 L1 I. M+ h  P. w; V: _
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ b  F; Y+ ?; y! w+ v  [
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　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。5.39.217.76: l3 T8 K7 e) k% i' }1 {% o7 O7 \
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。8 o/ h) X4 H) a$ T
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　　16、牛肉
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）5.39.217.76: Y( t1 ?* m4 B
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。
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17、羊肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。5 M  M/ f! a2 D) l
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。

18、羊肝$ ~; x/ i* l. R1 R
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
　　
19、羊鞭5.39.217.76  C. b( J5 P7 X6 C2 W$ `
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。5.39.217.76& z; c8 Y; u0 ?
　　
20、羊肾tvb now,tvbnow,bttvb/ Y9 L) a, V. c/ J! Z
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。tvb now,tvbnow,bttvb; |. c3 ?6 O! S$ G6 g
　　
　　21、狗肉
　　［性味］味甘、咸，性温。tvb now,tvbnow,bttvb7 u1 g1 ~; `7 Z( S+ F% d
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。5.39.217.76: X* T" {& Z9 P. q! t; L  K
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。
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22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。
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23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇+ a5 h7 F" m1 w/ c% m( @. K3 `
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。2 `5 x, V# f: R& f6 k
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。
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24、乌骨鸡
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。公仔箱論壇9 E4 ~4 C* {: c8 I! ]
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。
　　
　　25、鸭肉tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 E# q! }1 V  t7 y8 G
　　［性味］味甘、咸，性微寒。
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。0 D" r- M1 k4 u* S! j

26、鹅肉
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。
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27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇. v) e( W$ i' g
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。公仔箱論壇2 c# u5 s3 B, ]6 K% g* i3 A! `
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。
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　　28、燕窝
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。5.39.217.76; A% i" g- i; _' ~# L9 Q5 {
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 B  c+ [) A4 P# l" I" u
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。
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29、鹿肉0 ^: I+ H( b/ {# q. l& B8 o+ {
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。
　　［用法］煮食，或煎汤。) z" ?: B* f) P- U
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h* u! w2 G; ?2 v
　　
　　30、鹿鞭: R  O; Z' R0 h, ]5 b! s
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。公仔箱論壇, Z) k9 a7 J4 W
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。

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　　［性味］味咸，性寒。5.39.217.764 A' }$ E- k& O9 M: {% B
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。公仔箱論壇/ t! T. b8 I1 ?' `1 f( |
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。+ |$ q' _3 }' k
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( I& H0 ?9 {& j, ^

48、紫菜5 g2 _& Z: q. j9 M4 c0 [: r
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。5.39.217.76. h2 \& H7 Y4 |
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:31 PM

三、水产类$ \  |/ ]# r: T2 c
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　　31、鲤鱼" D0 c! M$ A8 N. B/ W/ E
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇8 J9 i  l/ t9 [3 K$ |0 G* ]
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。公仔箱論壇' h( O4 w3 J' m  w' p! z6 x0 D
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。公仔箱論壇2 l+ U* b4 H8 B
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　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。5.39.217.76! C8 `) B+ q  {  @' \: t. Z
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。/ e8 x: }+ [$ K& x: |/ i
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33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。  {$ h+ I7 ?$ Z* r6 Z1 B
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。tvb now,tvbnow,bttvb3 C1 t4 x% G: A4 s
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。
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34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。/ ]# s* W6 [" `) }4 r5 P' \
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。4 L6 W5 P0 h; z' U% t4 J9 g7 ]! w7 r  W
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。
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　　 35、泥鳅tvb now,tvbnow,bttvb0 y) F& T; b7 d# o$ H3 b; y
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。公仔箱論壇% w& E# o# }& g* I" {- j
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 k8 i6 c9 }4 g
　　36、鲇鱼
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 j* D+ I" m% u7 \" m' K. R* G5 K' D
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb% x2 n2 n- l9 r* N/ O+ ^: m+ C
　　
　　37、鱼鳔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W) h. [3 |0 N" x$ x
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。% a, L! {* E9 h3 ?% U. Q& f
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。
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38、河虾
　　［性味］味甘，性温。$ T6 r$ Y  j& G& T& J6 N
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。tvb now,tvbnow,bttvb/ s  B, e! `) `2 G' i8 G4 k8 O$ \
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb! O1 g3 b1 @$ @+ D
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39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。tvb now,tvbnow,bttvb) x7 Z  W$ k) O/ O& m8 i4 V
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。' E% ]) f6 u2 J8 k/ v# O
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。5.39.217.765 ?5 @3 N5 c. n( y
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。, g3 t- e' z6 Q/ a
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。公仔箱論壇0 H' V+ M3 [' q; M! C; i7 H
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40、墨鱼公仔箱論壇1 u' v  A: D# J6 F! X( d  \
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; \5 v+ h" d# f7 W" u
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。公仔箱論壇: p  O; t+ F6 E) n2 Q3 G3 y
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41、甲鱼
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb$ i& b1 t% a& {  S) C# M
　　［功能］滋补肝肾，凉血。
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X1 o  G/ ?7 [  H& T! v( N. S+ ^
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。

42、乌龟+ T9 N0 P" x- t$ r& R" N
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。, I) T. |) L4 P6 G( u$ P+ C
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。tvb now,tvbnow,bttvb' {& [2 G5 _$ R$ n2 Y  U

43、田螺
　　［性味］味甘、咸，性寒。% I8 a, J. {! T; z
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。tvb now,tvbnow,bttvb4 i4 D# N7 A2 Q; g, z  ]) j% d* p
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。8 |& ]& N& V7 k/ L8 a* }+ u
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% ]' K! L* a+ V

44、牡蛎公仔箱論壇0 h; t4 h/ P' ]7 w
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。5.39.217.76! U% f; u+ b) a0 |% @9 w# L  l' Y
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% G; k& K: K1 B* w' d
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^) k- a+ T  N" m! F
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。
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45、海参* Q5 L. d# O1 I, b
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。公仔箱論壇) E( x( s# v. K- D) o) V" b; m
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。公仔箱論壇  v, ]( I9 d6 M+ Q, ]  E, v
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。公仔箱論壇) P: Z" G$ i0 h% l, B( W( T
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46、海蜇
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。tvb now,tvbnow,bttvb+ {) R: o. h2 I9 j6 }3 X: j0 z+ q
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。5.39.217.769 s4 \0 m. r# O% `3 f# U' ^. ]
公仔箱論壇. Y8 H. a, N! {  M
47、海带tvb now,tvbnow,bttvb' i7 v+ ?) u+ x4 k
　　［性味］味咸，性寒。5.39.217.76: @* @0 x+ o) \  c# @( ]
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。5.39.217.76' _; |2 }: r0 ?7 F0 S7 I! Y" u
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。) i4 }- A( d& C( v9 a$ x
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。* {8 x4 ^# `, H5 W2 {
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。/ ^; e. E) Y5 c+ j  ?, H- Z' d" J
公仔箱論壇5 A" Q- r! Q7 c
48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇) E# Z% [+ ?/ |3 F
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。& ^3 R; I9 N) u. D& ^2 @" Y
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:33 PM

四、果品蔬菜类( I/ E+ i8 k, Q: e$ Q. |3 n8 }- }
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　　49、枸杞5.39.217.764 W4 \" A' }: B$ P; y7 R+ I) i
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。5.39.217.766 \. e, x6 b: j6 d& N$ J
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。公仔箱論壇) Y1 I1 I" b9 ], g9 \
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。! z% }  x$ I$ ^8 }& m# ^) x& _
　　9 G: y9 ~8 y1 N3 C7 ~& f; F
　　50、核桃
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。tvb now,tvbnow,bttvb$ U% e) g8 E9 i& S: f3 T
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。公仔箱論壇. ]& P* i2 j& |# f" {
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& U7 I; j& ?8 m& p7 `* E
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。tvb now,tvbnow,bttvb3 D: i: U( [- c9 a7 Z
　　
　　51、白果
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。: d6 f% r+ q0 F% `) |6 n
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。5.39.217.76' l1 s" I" f+ U1 A% B
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。
5.39.217.76! O/ J; A. n0 [) c
52、莲子
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。5.39.217.76! i: k8 f$ |  A
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。tvb now,tvbnow,bttvb1 E' j( Y' ]* i$ O- ]
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53、芡实5.39.217.767 t5 F1 |9 K$ Y- `' W. z
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。; n3 B& m" t# Z0 Z
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。& I+ c+ L6 b' ^% o, S
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。, J  X3 D4 ^( s+ O; k& k9 p2 m9 Y4 [
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54、栗子5.39.217.765 ~1 T; i1 s, Q0 l/ f+ x. i; G6 T
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。5.39.217.76$ h* m2 I+ }$ r% V
　　［用法］生食或熟食。tvb now,tvbnow,bttvb( Q* m: y0 n8 q, R, @
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。公仔箱論壇1 c: i' t: \* _
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。0 }6 u  J) l* x7 S% ^' B- Y
　　
　　55、冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 {9 ]0 a5 V' e+ X) B. O! b6 ^1 [
　　［性味］味甘、淡，性微寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x( t6 v; Q0 N% M5 G" E0 X
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。tvb now,tvbnow,bttvb0 f2 _% G8 R' S( I, Z
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。, L9 b- _/ V1 J2 \# P0 Z) a
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。7 l2 h- x& T) N) \" J/ y1 Z: S& q
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。

56、苦瓜  |& G6 j$ B( K4 ]- \! |
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。. k. o- M, C3 P) [8 l  ?
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。8 C# L7 v7 U+ q' Z
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57、韭菜4 k" B2 Q1 i2 n7 L
　　［性味］味甘、辛，性温。
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 L  e( }9 }! c$ \2 v6 V
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。公仔箱論壇$ d9 C4 L' j4 v
　　
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。tvb now,tvbnow,bttvb! }0 S" g; H" b: n# G% Z* M
　　［用法］煎汤或凉拌食。tvb now,tvbnow,bttvb' J9 z1 a8 M) y! b1 e( H) M
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb4 O- k. |- @0 O( d6 y) Q& |! p7 L  `
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。tvb now,tvbnow,bttvb+ o  ~8 C( w+ }1 v* l0 v1 d$ H! n8 Y

59、生姜
　　［性味］味辛，性温。5.39.217.76* D, g' q8 b- f/ m8 E5 p8 Y
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。7 C. s% g& I& S9 ?- Z- j- t' W8 H
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。tvb now,tvbnow,bttvb! ^  G7 q+ G) |) Z$ d
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。
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60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。5.39.217.76# {) Z( d5 R0 y5 c/ |7 Y; U( k( F
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。) z5 Q4 z' Y% ~0 U6 @1 K
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。6 y  H5 I6 [5 O# Y7 \* b! D
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。9 ~. k+ {1 |+ j8 |
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。

61、香菇5.39.217.76  w4 T; ^6 L& `2 r
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾益气，透疹。tvb now,tvbnow,bttvb) F; _* R/ i3 b' x5 R. ^$ y; T' Z- Z5 @
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。tvb now,tvbnow,bttvb8 U) k& |( [) c: u2 I6 |$ {9 C
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。

62、木耳
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。5.39.217.764 Q$ F" K8 I. i$ _8 \
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 T; B' Z, }% J% J3 [: L4 n
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。
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五、蛋奶类
　　
　　63、鸡蛋5.39.217.767 `) i: o( x4 W( Z4 q
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。/ G. m( o7 E. m& w8 M
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。tvb now,tvbnow,bttvb8 }& k; h0 V2 Q) b1 u5 j
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。公仔箱論壇& s& C1 Q; \( A0 f3 U0 B% z# A
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。$ Y' Y) g( f" K. }, s1 _
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。tvb now,tvbnow,bttvb0 G; ]! e. {) {# B$ h0 D
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64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。% f' T+ a% C) U0 c( R- O* b6 F
　　［功能］补益气血，强身健脑。tvb now,tvbnow,bttvb3 P' {: v5 h6 y/ Y9 Y6 G: u' v
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L! a  E6 a) R& c  ~/ ]0 A) H: l3 d
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
　　tvb now,tvbnow,bttvb) F$ e, w. o9 A
　　65、牛奶
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。- @6 a$ c7 X5 g  y9 O
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 T7 W+ F3 c4 p' D4 x! M
　　
　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.760 y; _) }) K; D: D- H* N& M& l5 |
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。公仔箱論壇5 q2 ], l, a$ @+ `5 H% k3 I1 A
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。tvb now,tvbnow,bttvb2 O7 I) }& t- S  Y2 g  }
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。公仔箱論壇  b; p- y' W1 ]5 h$ X' F
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-29 10:09 PM

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