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標題: [健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种) [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:28 PM 標題: 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
　　
　　1、糯米tvb now,tvbnow,bttvb. o) Y6 M" ]$ M! k
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。5.39.217.76* \- D) l$ [4 Q  \" B8 j/ T; b2 X
　　tvb now,tvbnow,bttvb) ^  ~# v" a, v1 Q5 ~$ O6 B5 q: }
　　2、粟米
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。, f: v: _2 R7 H& ]
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。5.39.217.76- D, o0 U, N! t, ^5 Q5 \5 V
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。6 I3 t& f& Z* U! P
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　　3、小麦  o% P# y4 F) f" n; S) ^9 p$ K
　　［性味］味甘，性微寒。
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A9 M0 B4 Z; u7 @- J: i* T9 z
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。  u# i( O) a0 K# i, i
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ T/ T4 O! B' y1 {- Y

4、麦片
　　［性味］味甘，性平。& y) D* r7 f. j8 |+ e! T, O
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。tvb now,tvbnow,bttvb( I: t0 H8 b* g( d
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。tvb now,tvbnow,bttvb5 l/ v+ i/ n: o: _- `+ i9 k
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。7 N# m  R4 D) d. l$ C2 h
　　
　　5、荞麦
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。tvb now,tvbnow,bttvb. h  @1 a; W+ E8 f8 R
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。公仔箱論壇. I( c1 p: W; ~+ x/ h1 B! X! I# a
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @  e; J" K2 Q( m9 J, F# x
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　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。5.39.217.76. k$ ?* K' g; I) E/ t& g
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。
　　
　　7、薏苡仁
　　［性味］味甘、淡，性微寒。
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e+ r) F- ~3 Z6 V( J& r& y+ f
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。1 {  j5 g& K: e
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。公仔箱論壇& G7 M& s( T- r0 ^) x2 d
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。公仔箱論壇* |( G! d. }, h
　　
　　8、赤小豆0 O' X8 f, [. \/ a& s7 P% g0 e
　　［性味］味甘、酸，性平。3 O3 e3 W/ W( [
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。公仔箱論壇) ]. c% l$ v/ x- ^, Q
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。
　　［用法］煎汤或研末服用。公仔箱論壇1 O8 u* ~& ~  Y  A( u* ?- E
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。/ Q9 M) N6 s5 n

9、绿豆* Q3 ?1 n* h1 s& A# l: p/ |
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］清热解毒，清暑利水。# V- n6 K, p$ K+ V4 z
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。5.39.217.762 j& G0 ]1 \, R- L" p0 l
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i6 c; ]% i, K5 R1 |
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。

10、扁豆
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。
　　［功能］健脾化湿。
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。5.39.217.76; T8 d9 Z# f1 W- N
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。

二、肉类5.39.217.765 ]$ _8 C4 L, V- x/ _9 e, J
　　
　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。5 e3 N/ c! Y' `- N; J  G3 w" j
　　［功能］养肝明目及补血。tvb now,tvbnow,bttvb2 j$ i3 q6 ~% ?/ G; H
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。5.39.217.76. O8 x" F+ K3 T, ~
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　　　12、猪　　肚4 J! r$ t  {6 e- f9 i% \$ q
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
　　
　　13、猪脾
　　［性味］味甘性平。又称联贴。tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 K# E: ^& K9 z
　　［功能］益脾胃，助消化。
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。" r* M9 j1 [, m9 l
　　
　　 14、猪肾  L) b, v' q. @9 P+ v- i& C% O
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。公仔箱論壇" ?- h: t9 h7 _& k
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。公仔箱論壇9 G3 I; V" H- V' @+ s" }0 c2 _
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　　15、猪蹄
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。+ z, T4 ~4 g7 s7 L$ u0 N
　　
　　16、牛肉tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 k+ i& y0 D4 R" k
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L/ r) H, I) o$ \* X- M# a2 Q
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C% W3 W& R8 b" q. C8 X
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。tvb now,tvbnow,bttvb- m+ F4 v; F" D7 f& E, H

17、羊肉5.39.217.76  {. U- P+ r  E- g( k1 j
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气养血，温中暖肾。
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。

18、羊肝
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。2 b$ l# W' O8 m+ w- [
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19、羊鞭
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 [! a/ S! {
　　
20、羊肾5.39.217.76# {9 S3 v" Q* t$ h5 ?$ c
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。
　　
　　21、狗肉公仔箱論壇+ r, e/ ~! a: z( |( |& T& _2 c
　　［性味］味甘、咸，性温。5.39.217.764 ]0 D* O& U9 Q! }
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。5.39.217.769 Q% ~6 T3 ?% b. T& ]
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22、黄狗肾（狗鞭）公仔箱論壇6 n0 I5 O1 h3 _
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。
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23、鸡肉tvb now,tvbnow,bttvb# \% D$ l0 U# j
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb+ a  r2 d! u" S5 x
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。+ ~# W' t$ V$ U) w5 o- s
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。/ ]- Z& Q" t! D" _' j% O2 B
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V3 r: d  x6 R& V  J( `1 b9 X
5.39.217.762 r+ g$ g% a0 c- L: R1 U7 a
24、乌骨鸡公仔箱論壇8 T5 j  c% f8 M* @' J: \: g
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 t! c! _3 s& V: \& M
　　［功能］养阴退热，益脾补中。
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。
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　　25、鸭肉
　　［性味］味甘、咸，性微寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( i+ T; Y# h" f/ G
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。* s, n. `1 s6 V/ L
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。5.39.217.764 l& @: F: }( K. t( A9 f1 t. I
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。公仔箱論壇+ g+ N3 j( G6 b& ^- _. v! S; X

26、鹅肉tvb now,tvbnow,bttvb( Q0 B% N% |5 R1 Y  H1 K! K
　　［性味］味甘，性平。( g8 j& B6 F  k5 P, J
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。/ R6 F' h( [) u2 |% f* y
5.39.217.76/ ^  Y4 Y5 P5 a& m3 n, B
27、麻雀肉tvb now,tvbnow,bttvb% T6 i% I9 I" o! R: j8 ?& P
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb7 J- T2 [) c& [- D
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。tvb now,tvbnow,bttvb9 t; j/ g' d8 X. A# v
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。4 c3 w, x; u: [- G( a/ p8 h' l
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。tvb now,tvbnow,bttvb/ t% J3 m- w  V
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。公仔箱論壇' J+ {2 _" s; F! D0 [8 u
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb) t- a) |  N' t8 c* J1 V; F
　　
　　28、燕窝
　　［性味］味甘，性平。& t, n. R) Q, v& E3 ]! d
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。  r2 C% s6 K' _* c
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。tvb now,tvbnow,bttvb7 K! [$ n3 z4 w# \
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。5.39.217.76' K2 w5 ~% s0 o% I
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。

29、鹿肉5.39.217.76; R0 c8 I, H% p
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。公仔箱論壇! e7 q! m7 ~0 ^4 i! l; E
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。4 h! z7 ]2 w9 O" F, ~
　　［用法］煮食，或煎汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `) h3 }% b8 i. O+ z- U1 _: }
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。
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　　30、鹿鞭
　　［性味］味甘、咸，性温。5.39.217.76; g6 R3 [( D9 @% Y8 ~. S4 P
　　［功能］补肾，壮阳，益精。公仔箱論壇  h, j' m9 O, u
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。5.39.217.76) p5 @9 C- W1 Y' o# j6 H2 V3 L5 R" |
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。
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　　［性味］味咸，性寒。
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。5.39.217.766 l' Y. s5 F3 B
5.39.217.76: b8 p+ b4 A% Y" o8 ~0 s" }: w5 n0 c
48、紫菜
　　［性味］味甘，性平。7 L# C, |9 @  ^
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) b# p# B0 P, G# J- q
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。5.39.217.761 a" ]  X, {8 Y2 K0 L/ k4 D
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。5.39.217.764 t* n  R- V8 R- _' D  I
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:31 PM

三、水产类+ j% y/ G* O& b- H. @
　　
　　31、鲤鱼
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　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。5 m2 X( Y1 s/ q- K# i
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ y5 ~/ n4 z. ?& Q1 d- P
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。0 v' [, A4 b/ a$ l: X. p
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　　32、鲫鱼公仔箱論壇1 @! S8 X  B5 u1 q7 ]
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］健脾利湿。公仔箱論壇" i/ S( |8 [: B* I2 p. I" U
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。0 T# w( ?( W- k
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。
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33、黄花鱼
　　［性味］味甘，性平。5.39.217.76: ^+ H! Q2 E+ R& v' f9 [$ _, m
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。* h& N* E0 [. \3 z( T* Y+ P0 }
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。公仔箱論壇( p7 H) h+ J! k0 Z5 ~6 w
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。5.39.217.761 i* m( t. _8 j& x- @3 R- X" e
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。0 v8 m0 |# \& R" I( |9 o& S! V
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34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) x! `/ O5 U$ h) V3 N* `
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。公仔箱論壇# V; ]' n- D9 t
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。5.39.217.76- o* \. V% u) h  W2 ?/ U: M; @6 k
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 I2 G9 z" D9 n+ Z
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J2 b! i! }- K$ Y7 B7 {/ {2 a
　　 35、泥鳅5.39.217.76/ D7 i( D# s+ a1 R0 j7 M
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中，益肾，祛湿。
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。5.39.217.763 a, @+ p2 }9 n1 r% e& h' I
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。tvb now,tvbnow,bttvb  Q6 z8 c7 J9 T6 b. J# J
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　
　　36、鲇鱼5.39.217.760 A: h+ A* ]9 _* c7 u7 Y
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。5.39.217.76  i+ A1 o0 E) E- E7 o' v7 h5 x
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。tvb now,tvbnow,bttvb% i( Q' h7 e3 _: H  V) H
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　　37、鱼鳔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 v# ?2 g& d' N2 S
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。5.39.217.764 `3 K  \: W7 J
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。

38、河虾
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。  P& ?: _+ i  T7 g
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。5 F4 P1 t  f; N" i1 S, Y
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。tvb now,tvbnow,bttvb) O- [; V- G! J0 \
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。5.39.217.76& z7 a9 e$ U* |7 b) t5 l2 f. B- f

39、螃蟹
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。公仔箱論壇0 _; u- |8 m+ Z. W3 k  ^) C
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。8 ^+ P5 ~. M. n' S. z$ K

40、墨鱼5.39.217.76( \( Q1 g' S: _
　　［性味］味甘，咸，性平。
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。tvb now,tvbnow,bttvb- R& T' C& N: A
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。3 C. p4 J6 \0 [
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。4 y) h+ K% S' S5 y  ~

41、甲鱼5.39.217.766 X' `" p3 k5 `
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，凉血。
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。
　　［用法］蒸食，或炖汤。  U5 b' z, N, w7 }( N7 G
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。6 f: ?5 g& Z9 m  a7 A; n

42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　　［功能］滋阴补血。
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。公仔箱論壇7 ]& ^1 X" g# g4 C' K
9 C1 }; }, r: R8 |, K
43、田螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# ]9 w1 Y5 S& p! w
　　［性味］味甘、咸，性寒。5.39.217.765 I3 w+ V' w7 f. c/ s* j. \
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D/ X- D) H7 \# e+ e: l
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。

44、牡蛎tvb now,tvbnow,bttvb) Z! d8 r1 P2 M
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。公仔箱論壇; c# `. m  ?7 u
　　［功能］滋阴养血，养心安神。8 b+ F0 i4 G7 t6 H1 n/ V  q
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。tvb now,tvbnow,bttvb$ F! M; o. e6 ]
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。) k( a. m9 g1 ?; v2 N5 |4 u
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。
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45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。; N  L& Z3 T$ d! W. h8 D. [
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。6 H3 F) N1 j' f! c6 @
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。( ]) m, [3 `4 }- K% u
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 {9 g8 J- \. x

46、海蜇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g7 H9 z4 @9 B6 C+ D
　　［性味］味咸，性平。- |! S8 G" A* I4 y; [: V+ c8 n) N5 M
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。& R7 d4 U3 N- k+ {& _1 z7 f; E) i
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。5.39.217.762 M; f& N% ~, `7 M' _+ }: D1 s
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。

47、海带
　　［性味］味咸，性寒。7 I/ m& f" f0 O" m- z
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。; o  ]3 z0 S, w% [) Y7 D5 e
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。公仔箱論壇1 w% Q) K, b4 E/ M# }
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。

48、紫菜5.39.217.76; `8 M4 @5 z* }; P5 X6 A! |
　　［性味］味甘，性平。, u. f% r' K. _/ Z+ n) g$ r# n
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。公仔箱論壇7 t6 R& k' ^: ^. v) V; q
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: W+ P' l/ N- J1 {/ Q/ d& Q
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l7 e  y+ [8 g: q! [1 l% A# Q
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

作者: jljiang 時間: 2007-12-28 03:33 PM

四、果品蔬菜类公仔箱論壇% _. e8 U$ `8 @; |
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　　49、枸杞公仔箱論壇$ e2 R/ a" u+ K7 j( K5 Q" Y; R
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C6 M/ y* k! i* R) i2 O! N
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 F! M& `* x9 y  m( U$ e# X
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。tvb now,tvbnow,bttvb( K5 u/ [! a  B+ w
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! Z9 _& y5 }9 P
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。
　　
　　50、核桃tvb now,tvbnow,bttvb3 k) k  h  U. ~: A& I
　　［性味］味甘，性温。5.39.217.762 u6 l) z# r% X4 ^7 w6 d4 K8 x% l
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。5.39.217.76. ^/ E! _, S0 r7 A5 [
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。# q- |; F* h5 {0 b& s6 j
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。2 q/ ~. a! X: q
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　　51、白果- j& _8 X4 c% V; \2 L, H
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 x5 v) ~$ T* g+ P9 n" r* K! R
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。$ z1 R! v' b1 |
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" ^) c% |1 q& H8 L% q

52、莲子0 ~$ n. |9 s# n9 Z% W1 A& m8 e: a
　　［性味］味甘、涩，性平。" M& {+ M7 p! Q9 W3 }
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。tvb now,tvbnow,bttvb' ]: B: [" o4 `, d, L
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。& U% \/ s5 ]2 ~" `4 p' n' h
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。0 j3 Z3 O! D, F$ m
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。5.39.217.762 d. f5 b: {8 X! E* L6 ~3 Y
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。
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53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。tvb now,tvbnow,bttvb: c2 ]4 V; H# _: V: P: V" w
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。公仔箱論壇+ P9 ]" a0 ~8 q
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。' ~$ Q6 S  U# x" w1 |5 P
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54、栗子
　　［性味］味甘，性温。* j! H; g$ q  t0 _  i
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。6 W' p: r( J# L: W0 C
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。- S+ I3 X/ x0 E6 f5 a
　　［用法］生食或熟食。( {6 c$ b. H* G& e
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j* X" \! x  p! D
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; x- c, O: t; j" z. h* \
　　
　　55、冬瓜, S! t' ]* K: l' E, T. I
　　［性味］味甘、淡，性微寒。* i/ W( {- G' H9 h- _. U" _
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 ?( O4 S$ S4 q* c' b3 |& `
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。5.39.217.76& ^: V  c0 q7 x8 B/ b2 E
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。# }+ M! [7 o5 D) F# x# h
7 a  `+ S2 w5 d5 C% X  x
56、苦瓜
　　［性味］味苦，性寒。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?- Q' y' ~3 u4 b0 K7 K' F# S+ ~
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。tvb now,tvbnow,bttvb, g) w6 F0 H( v$ n( g9 R6 U
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q, u, M( I8 n( D+ n9 q- I9 s
5.39.217.76# e; ~# l$ M( t1 p( \8 w
57、韭菜& I6 \" ~* O8 w5 H/ Q8 {" R
　　［性味］味甘、辛，性温。8 p9 Z1 l6 ]; g( g9 i7 M% P
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- \+ h3 r- W1 G" Q
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( Z9 g0 y; m/ z
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。
　　
　　58、香菜9 [: t- C4 z- y9 E
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。6 K( [3 C, A- Y8 }1 }
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。: Z3 P9 M+ i) L' j6 s
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。: Q0 z2 N: S0 ?* V# M& I8 \2 ?) n0 {

59、生姜tvb now,tvbnow,bttvb, H! V& }; B: U6 w* b5 e' E# H3 Y
　　［性味］味辛，性温。" C/ x$ n  L  Y' q+ s
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。tvb now,tvbnow,bttvb/ z- Z; P; g& D- t1 a$ B, U# h
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K6 J# ^* E% v4 Y0 ^3 O6 @& P' [) \) o; M
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。

60、大蒜
　　［性味］味辛，性温。tvb now,tvbnow,bttvb- [! ?. P  a! @3 M
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。) Z  E2 p5 v# b: U, T  p
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。5.39.217.76" T2 L6 _1 u" k! E( n) j

61、香菇
　　［性味］味甘，性平。4 ]- U3 s4 L/ m8 g) ?
　　［功能］补脾益气，透疹。' h; ]. ^& l# Z) v6 j- `+ P
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。" C6 E' Y6 U# i$ k0 K/ T
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。8 _& o+ w) w8 O0 T9 n2 H' |! p+ Y
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62、木耳
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。5.39.217.76( c) j+ y7 A6 u* e
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。

五、蛋奶类. A1 z; L5 J8 d& ~# g8 ?1 g
　　5.39.217.764 Z* n7 C) s; }& N- U- G* T
　　63、鸡蛋公仔箱論壇; l7 L! Z8 o2 w) Q0 O+ Q
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。6 `( a  q7 u4 X" s; G' J
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。5.39.217.769 v, q  R) r' A1 }
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 V( I2 u( d3 ?3 J) z7 G
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# e( D* }% O' u5 L

64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补益气血，强身健脑。
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。tvb now,tvbnow,bttvb2 `: h: Z" o/ D+ M7 q
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。$ _1 @& m6 x4 o* S! u9 F. \" `& M# M
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　　65、牛奶
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb; d; i: O7 u* Q# }& r
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ I! E1 A2 i: q+ y8 K
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。tvb now,tvbnow,bttvb1 A$ r* y' w* r, H
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。
　　
　　 66、蜂蜜公仔箱論壇) R- E& @3 P2 A  g1 Z7 C7 ?$ n
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。8 d' t+ C% a# _6 d' P
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。- X8 Q& k0 |! P2 G3 a1 v
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

作者: ppdown112 時間: 2007-12-29 10:09 PM

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