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標題: [歐洲] 吉百利耐熱朱古力不易溶 [打印本頁]

作者: eqwai 時間: 2012-11-25 07:38 PM 標題: 吉百利耐熱朱古力不易溶

英國朱古力巨頭吉百利成功研製出不會溶的朱古力，製成品即使在攝氏40度高溫下，存放逾3小時仍可保持固體狀態。吉百利表示，將於印度、巴西等氣候炎熱的國家推出新配方朱古力。

　　一般朱古力在攝氏34度便會溶化，但吉百利的兩名科學家研究出新方法，將糖粒子變得更細小，以減少覆蓋它們的脂肪量，因此製作出來的古力可以更耐熱。他們發表了長達8千字的專利申請書，內容寫道：「在精煉攪拌出朱古力後，可以滲入一些耐高溫物質。」
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　　吉百利表示，這種方法適用於氣候炎熱，特別是經濟發展較差的國家，因為供應鏈設備欠佳，無法在波動的氣溫下處理貨物。

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