標題:
[中式食譜]
電鍋省錢料理 (3菜1湯)
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-25 06:01 PM
標題:
電鍋省錢料理 (3菜1湯)
今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
tvb now,tvbnow,bttvb1 F+ t5 @8 ~5 |' ^, N. E( g6 y
4 s$ j* D1 k/ f+ i# w! h
運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
3 A- Q7 z. M: x4 o公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `+ o# h& d4 O& u7 ~4 ~) I, o8 @, `
搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
* R& G: Q' y1 }5 \/ a5.39.217.76
) H) q: H: P+ e* h- J* [4 }6 t# h/ }5.39.217.76
電鍋省錢省時上菜：
" @% C: k o' p
5 O2 k$ B* @, J: {公仔箱論壇
下層蒸蘿蔔與五花肉時，
* c' N- ~! d C& L( ]& h5.39.217.76
5.39.217.760 q2 S6 S" y4 Z L
上層蒸魚和蛋，
tvb now,tvbnow,bttvb) @1 H1 ]7 f/ E4 X7 N) R! w. [; S
9 ]% B& D0 V- q c! k1 ~, j5 Q5.39.217.76
上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
5.39.217.76/ Q- v& O _* Q" g" Z
5.39.217.760 Y. z y2 T4 i7 N& Y
續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
9 v" V4 c4 X0 Y* Y& L% V# A: }+ b. Stvb now,tvbnow,bttvb
; _$ _7 p- H) o6 L
第一道菜
公仔箱論壇' b& Z! J' a6 k0 q0 l. x) J" o) U
! g( V: Q" _- z- G ^1 R2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. t1 Z2 E) E0 V
/ L& j/ r5 d. B- a+ ?% n% `5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
【蒜 泥 白 肉
】
材料：
, y( f- n$ y0 w/ \' J: N4 Q" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇) Z7 [) t1 e* ^( M5 j& T
公仔箱論壇( f7 _: a; B' |1 |1 E M
" D+ }. \# |1 u7 l: Q
五花肉600克、小黃瓜1/2條。
1 e6 J) A7 d4 ~- ]( s
3 g4 t! ~4 ]4 \ g2 j" Ttvb now,tvbnow,bttvb
調味料：
/ |/ S7 x5 @: S5 h, o3 S: j
$ a# E9 [) c5 t1 H公仔箱論壇
A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
0 m2 ~2 Z- i6 P" y4 D
4 F+ f$ }- o/ q5 m+ z, f% etvb now,tvbnow,bttvb
B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
tvb now,tvbnow,bttvb' `, e. ~. _6 x7 g
/ T( o5 M! R. y! t
烹飪做法：
3 _& @& n# X+ \0 I+ v( C6 {
: P2 h5 I2 k9 M! ?, h5 ^1 u5.39.217.76
1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
b" c+ f: M, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^# M! \3 o3 e: Q
2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y! n4 s P- `7 M/ o5 q! Z8 X
% @! i7 y1 _9 d1 e, s8 x. W* L
3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。
公仔箱論壇! W) b# f" j. a% J
7 a2 T) v. z+ R
第二道菜
/ ]' E% S# X! m
2 S: ?& Y2 G$ m, E7 O+ O5.39.217.76
0 u, q/ M7 g: y9 D! a x
公仔箱論壇4 v' x9 x; O% I3 s
【蘿蔔貢丸湯
】
材料：
! g8 a2 y6 w& l9 S- v9 G' Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 X, w& z1 I* D# U$ t2 L, Q5.39.217.76
7 I$ f; Q+ F, Y2 D6 m5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 A$ W# P6 X& T' ~
白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
/ l; _% i$ m3 p- W3 m3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S& G- ]1 l2 l: s* L$ H* n
調味料：
公仔箱論壇2 x. O' z" p% J2 D
5.39.217.768 c2 x' W/ u( q2 K' E+ H# o" ^! E
鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
5.39.217.76, M& G/ p! @) U$ t1 M- O
/ f! n b _/ g7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烹飪做法：
# V$ C: |1 x& t# W) N2 P* f7 e; H. g
" [" Q8 o* a5 Y1 D' E( f+ r
1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
" f# O4 m7 L k% F# B
& s% K \& q5 A9 o0 D$ u) f; H
2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
5.39.217.76% E5 K+ Y) X6 Z- N- X
公仔箱論壇8 ~) t. Z6 E% {
3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
, ~; i3 M/ |6 A: `- ?3 utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. F( L7 K" F+ [2 Q7 \
4. 食用時可加香菜。
9 y1 v$ l+ w5 k: p8 _! [* m
% g6 K0 P; F! d" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
第三道菜
: y: e: ~# E: k- K* f6 s
: Y* Z0 }1 `( U4 d# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m1 j$ U+ b6 @5 G, W% b) e7 g5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb6 w- H O+ M- j* J# W3 W+ v. v
【梅 子 蒸 魚
】
材料：
, e4 W7 g$ O7 C* B
, i& E) ?; p5 P7 Q$ V
5.39.217.765 [# l9 k7 w( h
+ b1 E0 D, d2 A6 Y# L
鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
5.39.217.76; g5 B8 P% s A6 J: ~2 s
8 J% y, ^; I9 g1 stvb now,tvbnow,bttvb
調味料：
( k7 ` W; n8 e! L
0 D2 A: `! O& u3 J$ l vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽1/2大匙、米酒1大匙。
' m7 o) r5 o) \$ j/ \
$ @) Y3 n& f; F( X: i; P
烹飪做法：
: E1 S+ P$ f( r3 T& A- O5.39.217.76
- ^9 c$ z" o7 [; |7 y5 d- J* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
8 S5 T. r/ q& e' G8 O; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o' z9 D l0 y: J公仔箱論壇
2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
5.39.217.76: P5 L: \4 A. r9 G; G
# [" E; Q2 K1 H4 S1 S W# V
第四道菜
公仔箱論壇& @' {9 |0 e! K: v
公仔箱論壇& _5 k- w: a+ k6 t
$ T$ E& A" e4 u0 Q9 u( Q
+ }! M/ e4 y- D% |! _7 n
【日 式 蒸 蛋
】
材料：
/ y8 s: }: s S: S. N Y2 Y公仔箱論壇
公仔箱論壇! @) N; H" Q5 M) R6 H+ }0 Z6 _
% u/ O# y6 [, M, V7 ?) U公仔箱論壇
3 M1 @! O0 a! O7 n% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A. 雞蛋2顆。
3 j) B7 J" ^2 B' N& k: Htvb now,tvbnow,bttvb
" n. Y% a+ U% |& p; T; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
5.39.217.76/ b( j1 W. _: a) |
公仔箱論壇; n: G; d& ^6 i" Z
調味料：
5.39.217.766 H7 }( ^( f" ~% i' E% \' i+ }
5 w, l9 n6 C3 |3 [( ?/ j( D7 R
高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
4 b8 y7 X; f: Z2 I' L/ z
, I- y* i, f! J& s) u+ p" k
烹飪做法：
! u6 }8 f& k. k( O& G1 t& x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v3 v$ O1 y/ {0 u' \) z8 c
1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
" [4 i1 s; o. r, S+ d* y+ q* N) ?公仔箱論壇
& U$ P0 X: E8 v. e
2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A. t1 Z2 E) E0 V
公仔箱論壇( f7 _: a; B' |1 |1 E M
5.39.217.765 [# l9 k7 w( h
$ T$ E& A" e4 u0 Q9 u( Q