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標題: [中式食譜] 電鍋省錢料理 (3菜1湯) [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 06:01 PM     標題: 電鍋省錢料理 (3菜1湯)

今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯,等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時,
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7 \# {7 _; R& Z7 j0 m5.39.217.76  運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋,最後以這湯底為高湯,還能煮蘿蔔貢丸湯,
4 a, c1 g8 C/ B5 Z  y( F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?0 I0 K- v) h, N
  搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜,美味的一餐就完成了!

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  電鍋省錢省時上菜:
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  下層蒸蘿蔔與五花肉時,
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: ?3 R- ]( R8 t: ^8 ?5.39.217.76  上層蒸魚和蛋,
& `( F9 x* e0 Z' w* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  H, T5 k; m7 M  上層食物熟後取出,同時取出五花肉,
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. o0 D4 N, z: L/ E2 x) J3 x4 M: Etvb now,tvbnow,bttvb  續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。

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( l0 Y! V1 A% t/ [' K      第一道菜
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! d; I. @% r( E6 J) A* t$ I: B  【蒜 泥 白 肉材料:tvb now,tvbnow,bttvb! K0 W: r' l4 P' x4 A
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/ _  E! D- t! Z% e2 l) L! y& E+ z  五花肉600克、小黃瓜1/2條。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o) Z7 B, q# f7 A) p. u& Q6 a
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  調味料:5.39.217.768 q" d) j" ~! ~" W
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  A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量5.39.217.76) r0 L# E  S. u

- z, }. j' g! G6 O* {& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb' h3 M5 G- @( B% w" e/ r# X
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  烹飪做法:
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  1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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  2. 取一碗放細糖加熱水攪拌,續入A料,拌勻即成蒜泥沾醬。
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. F8 b' f: N  v5 }  }( a, P' Jtvb now,tvbnow,bttvb  3. 五花肉洗淨汆燙,與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內,待20分鐘後取出放涼即可切片,食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; A. O9 x) e. O. A  n

6 M  F& {$ d. Z% \9 r! j" r0 e5.39.217.76  第二道菜5.39.217.76# Y  l* f. t% T' g# B
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  【蘿蔔貢丸湯材料:
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  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 q# ?9 L+ a3 d- M$ x

& L7 u" |1 {5 H$ L  白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 m1 m1 O, r

6 N& F9 ^5 A# }( N$ itvb now,tvbnow,bttvb  調味料:公仔箱論壇0 x6 h9 `3 Z  O' F3 Q% N
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  鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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! k/ w' k- x/ R公仔箱論壇  烹飪做法:5.39.217.76  @: E" T( s/ j: X* s: v; E
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  1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋,並加熱水,再將電鍋的外鍋加入1杯水。5.39.217.76& {! l7 k& [" A: v4 x% R8 Z& q' H

( D, |  A, ^" ?! Itvb now,tvbnow,bttvb  2. 放入蒸架,上層可蒸鱈魚。
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1 p. A7 F; r' l! ^7 m  3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉,再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖,繼續燜煮5分鐘即可。
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  4. 食用時可加香菜。
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3 u7 j2 ?, |4 A! X5.39.217.76  第三道菜
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0 q" c8 A# A% B6 i! C% u  【梅 子 蒸 魚材料:, ?0 Y6 g' g% N! d
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  鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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. i; b, J2 h+ d! q公仔箱論壇  調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ A6 G. Z! p" q" C1 K: ?

+ F3 ]! Z1 w: D  l8 F3 Ytvb now,tvbnow,bttvb  鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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+ K+ g8 u3 h( j. E  o6 U, J6 z+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  烹飪做法:7 J9 `5 \( x, b! i4 B+ z! L3 N) O

9 }7 {, N$ F4 E8 |( e5.39.217.76  1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb- v4 B: ?" q$ g  x0 e) @

; T( ^% P) b  a2 k) h. j  2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘,將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上,蓋上保鮮膜,在蒸白蘿蔔與五花肉時,放上蒸架蒸約15分鐘,待熟後取下保鮮膜灑上蔥花,以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。公仔箱論壇$ e# u- c, h3 K4 h* H" @6 r! ?2 h
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  第四道菜公仔箱論壇( ~5 V$ k9 p" E9 U8 g

. D) q" g" @0 ?: q: c5 o" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: F/ q( Z  v; @) S( D. N
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  【日 式 蒸 蛋材料:
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0 @( F3 V: b4 G8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A. 雞蛋2顆。
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  B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克,香菜少許。
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  調味料:
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  高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^5 S: o' y  N9 b6 H

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. a2 [+ f. V0 x/ D8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。5.39.217.76' g' `" a3 k: i

8 O$ N* k+ D0 d2 K% l! T公仔箱論壇  2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗,待鱈魚蒸好,續放上蒸架蒸5分鐘後取出,續放入B材料後蓋上保鮮膜,再蒸約5分鐘即可,上桌前可加入香菜裝飾。




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