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標題: [中式食譜] 朝鮮冷麵 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 05:59 PM     標題: 朝鮮冷麵


- T% W/ G! k0 k. B7 s公仔箱論壇【材 料】
5 V8 y: N" ~% u  Y& q0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵  150公克 公仔箱論壇) O- g* }$ S" v! y$ {* Y
牛腱  1個
  P$ U% a2 c9 K& N公仔箱論壇洋蔥  1/2個
5 S) W" y. y8 o2 {0 W公仔箱論壇水  3000㏄ 公仔箱論壇; X5 c- y' J4 o, F& ^+ C# e
蘋果  1/2個 : y) \' P" o! Q9 |. u1 u
小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb$ \" f3 `! s/ `: z: s( ?
韓國泡菜  50公克
! D7 `7 i+ |/ n3 d4 d6 L/ f水煮蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb$ I, b5 u  S% X* E
薑  10公克
  a2 P( W1 V; Z: v5 g; N- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  1瓣 0 Y' |- S" a8 }. O1 h
熟白芝麻  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* R2 ]" x. w1 [* j
湯頭:
0 @" z/ y9 k4 s( u4 n/ A2 L2 p公仔箱論壇牛肉湯 300㏄
+ O8 @6 L: p/ y" ?水果醋  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 o) E$ p3 R1 O  C) O. ^
醬油  1大匙
2 q2 e' Y  b# b% Z$ H: D2 Xtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
% @$ W& ^6 Y9 ]& o8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.76% y' t9 R4 L$ x* r4 S7 G
1.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出,直切成4等份備用。5.39.217.767 k4 k3 f1 D. r* M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L+ F, L1 D$ `8 i  x. H, ?/ M8 c, s
2.洋蔥切小塊放入作法1的鍋中,加水3000㏄以小火煮約1個半小時後,撈出牛腱、洋蔥備用。
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* @5 I& O) O; ?; s9 @4 ^! |3.待作法2的牛肉湯冷卻後,放入冰箱備用。
  w% U' K8 I4 x+ l' G  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. h7 s; F4 h0 i# W1 a: y0 Y
4.將薑及蒜仁磨呈泥狀;作法2的牛腱切絲;蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約?分鐘使其變脆,瀝乾水分備用。
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5.取一碗,倒入300㏄作法3的牛肉湯後,加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
' w1 [7 s- ?: Z' D5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L# m6 U& P* Q& n3 s8 g) Q6.再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法3的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋,再撒上熟白芝麻即可。




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