標題:
[中式食譜]
傳統牛肉漢堡肉餅
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-25 05:58 PM
標題:
傳統牛肉漢堡肉餅
9 X' ~6 _4 j' s. V
【材 料】
{+ `1 Y3 [8 G9 T. Y% N8 ~( z' ~
牛絞肉 500公克
公仔箱論壇5 [) P: Q( ~2 T u3 _" X
雞蛋 1顆
2 w1 ^+ [3 }) Q! [- V5.39.217.76
洋蔥末 100公克
5.39.217.768 a5 D. r/ R! I8 C
薑末 5公克
tvb now,tvbnow,bttvb7 w5 n2 `6 W% K/ ?3 Q
去邊白吐司 2片
5.39.217.760 q! e; B0 l( Q" m9 x# E6 v
牛奶 120cc
5.39.217.76& b& j4 k* ]4 [( F
板油末 80公克
" C% }+ r$ u* r+ J7 b. Q
太白粉 2小匙
$ S; C4 V8 C1 I8 A* N) Z3 }% L( a公仔箱論壇
洋蔥絲 1/4個
' K4 ]2 j, W1 a3 W. e# U/ y) H5 g1 a! e
蕃茄片 12片
`5 G. t0 G$ d5 |8 _) i# T
小黃瓜 12片
) D5 j, B# m$ d+ o$ v5.39.217.76
美生菜片 1/4個
: l& n" Q7 a# a0 b5 r- G
奶油 3大匙
公仔箱論壇) U8 }9 I, Y4 o: P; l' k
【調味料】
公仔箱論壇 e% k7 p% b3 n7 W+ _
鹽 1/2小匙
; _" x$ x7 x3 k2 A
胡椒 1小匙
7 o' k# }6 w; m" Q7 m w; Z5.39.217.76
豆蔻粉 少許
3 ^' @: T& Q- z8 w% f* _
漢堡酸辣醬 適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 \1 a @7 ^) ~2 N5 C
【做 法】
2 n9 d0 w6 U& E1 n) h4 _5.39.217.76
1.去邊白吐司麵包沾牛奶擠乾備用。
! ]4 s" [' }! u/ y" f! |" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X1 F$ T; ` y% D
2.取鍋，放奶油以大火煮融後，加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb3 d7 C1 H% \: ^1 u
7 Y& T" l, S7 g% g, F2 |& o- C3 y. w公仔箱論壇
3.將除漢堡酸辣醬以外的調味料、絞肉、蛋、薑末、板油末和作法1的吐司麵包、洋蔥末混合後分成6份，各捏成肉餅狀備用。
/ a4 C V/ L- M
5 n( o, G: J/ x& m4 ^% C公仔箱論壇
4.取鍋，放入奶油，再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透，即可盛盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
