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標題: [中式食譜] 傳統牛肉漢堡肉餅 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-12-25 05:58 PM     標題: 傳統牛肉漢堡肉餅

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【材 料】
" R/ W' B- _3 G% P7 @( {公仔箱論壇牛絞肉  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 N% H8 O8 E2 w- [: ]# ~
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?! S' L& Z. _+ ^+ Y; o
洋蔥末  100公克
( s! r, K/ y) j8 V+ H公仔箱論壇薑末  5公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ c" {4 h* w3 g
去邊白吐司  2片
! t( x* q6 ^6 |; R5 a! \( Z牛奶  120cc
4 i2 f/ _  a7 b# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板油末  80公克
9 B% O) t& M% P% R0 r& c6 ]1 Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2小匙
( ?/ ?5 K+ Q/ u2 H5 k4 z9 |洋蔥絲  1/4個
- u' W/ `  o, O7 E% _) W1 \tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄片  12片
+ p6 M, j; b  ?  G5 P) s8 ]  U  Q小黃瓜  12片 公仔箱論壇, i# E: ?* I5 ^# o/ ^3 |
美生菜片  1/4個
; m  h. F8 K. v5 Z& r+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  3大匙
/ u2 U/ e5 K) Z2 X, V  Y( T- N$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
# {; c7 B; i# k" n+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
3 p$ t$ ?% z4 F$ U; j& }2 Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒  1小匙 5.39.217.76: o" }0 Z- A9 H3 R& o* u) {
豆蔻粉  少許
( R9 j. }! j/ J' q3 k" |( Y+ Q' b公仔箱論壇漢堡酸辣醬  適量
- x; q% R* t& x& B! J  h【做 法】 8 N- ~3 h* g$ G3 L7 z
1.去邊白吐司麵包沾牛奶擠乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" q2 T, c; O) e8 B- U5 x8 W. `) D: h
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2.取鍋,放奶油以大火煮融後,加入洋蔥末炒至呈金黃色撈出瀝乾備用。5.39.217.763 b9 h, T: c. D, B
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3.將除漢堡酸辣醬以外的調味料、絞肉、蛋、薑末、板油末和作法1的吐司麵包、洋蔥末混合後分成6份,各捏成肉餅狀備用。& _* Y, s$ a6 K: H! e# C8 D

( O/ \: Q3 V! |- v4.取鍋,放入奶油,再將作法3的肉餅以大火煎至定型且熟透,即可盛盤。




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