標題:
[中式食譜]
鐵板三鮮
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-12-23 06:23 PM
標題:
鐵板三鮮
公仔箱論壇/ G( I, ~" \3 e8 [: J+ c, x# _( d; K
材 料】
5.39.217.769 K( r" y4 w m- t5 d
花枝片 100公克
4 T6 V7 T" X* A. a# u D' j' |
蝦仁 100公克
5 N+ C/ w1 q! o1 U+ D6 l7 m5.39.217.76
海參片 100公克
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碗豆莢 30公克
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紅蘿蔔片 30公克
/ L: |; J4 \! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米筍 30公克
1 t0 n1 I6 y4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒片 20公克
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蒜末 20公克
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沙拉油 2大匙
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【調味料】
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鹽 1/2小匙
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雞精粉 1/2小匙
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糖 1小匙
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米酒 1大匙
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白醋 1大匙
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水 60cc
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太白粉水 適量
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【做 法】
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1.將鹽、雞精粉、糖、米酒及白醋拌勻成調味醬汁備用。
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5.39.217.76+ O. |- W2 G! c* O- |
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油，先放入花枝片、蝦仁、海參片、碗豆莢、紅蘿蔔片、玉米筍以大火煎至略微上色後，倒入水並蓋上鍋蓋以大火燜1分鐘。
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3.開蓋後加入作法1的調味醬汁快速炒拌均勻，倒入太粉水勾芡即可。
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